Запитання для самоконтролю:

1. Що таке зайнятість населення?

2. Які існують форми зайнятості населення?

3. Які показники використовуються для аналізу зайнятості населення?

4. Які існують види безробіття? Розкрийте їх суть.

5. Що таке природний рівень безробіття?

6. Між якими економічними показниками встановлює взаємозв’язок закон Оукена?

7. Які обов’язки державної служби зайнятості?

8. Які існують пільги і компенсації вивільненим працівникам?

Тема 5 Продуктивність та ефективність праці

Ефективність суспільної праці. Сутність продуктивності праці. Виробіток. Показники виробітку: годинний, денний, річний. Залежність між цими показниками. Трудомісткість продукції, види трудомісткості: технологічна, трудомісткість обслуговування, виробнича, трудомісткість управління, повна трудомісткість. Співвідношення між продуктивністю праці та трудомісткістю. Рівень продуктивності праці на макроекономічному рівні.

Методи вимірювання продуктивності праці: натуральний, умовно-натуральний, вартісний (грошовий), трудовий. Нормативна вартість обробки, чиста продукція, умовно-чиста продукція, нормативна чиста продукція.

Фактори підвищення продуктивності праці. Показники, які відображають вплив матеріально-технічних факторів на рівень продуктивності праці. Енергоозброєність праці. Фондоозброєність. Фондовіддача. Резерви росту продуктивності праці: резерви зниження трудомісткості продукції; резерви поліпшення використання робочого часу, резерви покращення структури кадрів. Східчастий метод розрахунку зростання продуктивності праці: Абсолютна та відносна економія витрат праці.

Основні шляхи підвищення продуктивності праці на підприємствах харчової промисловості.

Література: [1 с. 376-425; 2 с. 192-214; 3 с. 375-396; 4 с. 234-265; 5 с.43-64; 6 с. 145-169; 7 с. 57-69; 8 с. 125-138; 41 с. 465-488].

Запитання для самоконтролю:

1. Що таке ефективність та продуктивність праці?

2. Які показники існують для вимірювання продуктивності праці?

3. Які розрізняють види трудомісткості?

4. В чому полягає сутність натурального і умовно-натурального методів обчислення продуктивності праці?

5. В чому полягає сутність вартісних та трудового методів обчислення продуктивності праці?

6. Які фактори впливають на продуктивність праці?

7. Які показники відображають вплив матеріально-технічних факторів на рівень продуктивності праці?

8. Які існують резерви підвищення продуктивності праці?

9. Як розраховується зміна продуктивності праці за рахунок зниження трудомісткості продукції?

10. Як розраховується зміна продуктивності праці за рахунок поліпшення використання робочого часу ?

11. Як розраховується зміна продуктивності праці за рахунок покращення структури кадрів?

12. Які основні шляхи підвищення продуктивності праці на підприємствах харчової промисловості?

Тема 6 Організація праці

Поняття організації праці. Основні напрями наукової організації праці.

Сутність розподілу праці, види розподілу праці: технологічний, функціональний, професійно-кваліфікаційний. Професія, спеціальність, кваліфікація. Економічна доцільність розподілу праці Психофізіологічні наслідки розподілу праці. Соціальні наслідки розподілу праці. Форми кооперації: міжцехова, внутрішньо цехова, внутрішньо дільнична, бригадна

Сутність поняття «робоче місце». Організація робочого місця. Класифікація робочих місць: за ступенем механізації (робочі місця ручної роботи, машинно-ручні, механізовані, автоматизовані, апаратурні), за ознакою спеціалізації: (спеціалізовані, універсальні), за ознакою розподілу праці (індивідуальні робочі місця, колективні), за кількістю обладнання, що обслуговується (одноверстатні, одноапаратурні, одноагрегатні; багатоверстатні, багатоапаратурні, багатоагрегатні), за місцеположенням (стаціонарні, пересувні). Наука ергономіка. Атестація робочих місць.

Умови праці. фактори, що визначають умови праці: соціально-економічні, психофізіологічні, санітарно-гігієнічні, естетичні, соціально-психологічні. Складові (за визначенням МОП), які впливають на працездатність людини.

Література: [1 с. 326-349; 2 с. 154-175; 3 с. 333-358; 4 с. 204-233; 5 с. 148-161; 6 с.121-134; 7 с. 134-144; 8 с. 112-124; 21; 23; 41 с.398-428].