Озимый рыжик

Рыжик является важнейшей масличной культурой. Его семена содержат 25-46% жира. Рыжиковое масло, полувысыхающее, золотисто-жёлтого цвета, используется в пищевой (диетическое питание), лакокрасочной (для приготовления олифы), мыловаренной (для изготовления зелёного мыла) промышленности, в медицине и парфюмерии (как компонент в массажных кремах, лечебной косметике, ароматерапии). Йодное число рыжикового масла колеблется от 121,9 до 155, причём оно возрастает при движении с юга на север. Это означает, что количество непредельных кислот возрастает, что повышает высыхаемость масла. В нем высокое содержание витамина Е – «Витамина молодости». Для пищевого использования масло необходимо выдержать некоторое время на холоде, чтобы исчез горьковатый привкус. Масло рыжика используется как прекрасный восстанавливающий питательный агент в косметических средствах. Рыжиковое масло характеризуется высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот, что показывает способность масла к высыханию на воздухе, а также определяет высокое качество лаков, олифы и красок, полученных на этих маслах. При их высыхании происходит присоединение кислорода, масло образует твердую пленку, хорошо защищающую любые поверхности. Благодаря своему витаминно-минеральному составу рыжиковое масло походит на целебное масло кедрового ореха.

Рыжик перспективен для переработки на биодизельное топливо и авиакеросин благодаря относительно высокому содержанию длинноцепочных жирных кислот (эйкозеновой и эруковой, суммарно до 17-24%) , характеризующихся высокой теплотой сгорания. Имеются данные об использовании биодизеля из рыжикового масла в авиации.

Пензенский НИИСХ – единственное научное учреждение в России, в котором занимаются селекцией озимого рыжика. Успех селекции во многом зависит от уровня разработки теоретических оcнов, наличия материально-технической базы, организации работ и т.д. Вместе c тем большую роль играет метод создания cортов и поиск наиболее эффективных путей, способствующих уcкоренному их выведению c комплексом ценных биологических и хозяйственных признаков и свойств.

Технология возделывания рыжика малотрудоемкая и энергоэффективная. Посевная площадь рыжика в нашей стране составляет 100 тыс. га. Рыжик в последние годы начинает активно выращиваться в Марксовском и ряде других районов Саратовской области. Но урожайность невысокая – 8-10 ц/га. Для ее повышения необходима разработка и внедрение зональных приемов возделывания.

Внедрение новых сортов рыжика с высоким генетическим потенциалом продуктивности и устойчивости к абиотическим и биотическим факторам внешней среды будет способствовать повышению биоразнообразия в растениеводстве, а, следовательно, стабильности производства растительных масел для различных целей.

Озимый рыжик – скороспелое растение, поэтому используется для пересева погибших озимых хлебов, а также как пожнивная культура. Верное размещение любой культуры в севообороте возможно только при знании требований, какие предъявляет эта культура к плодородию почвы, как она относится к вредителям и болезням, к предшественникам и сорнякам. В отношении требований рыжика к плодородию почвы широко распространён взгляд, что рыжик весьма нетребовательная культура. До сих пор ни одно научно-исследовательское учреждение не занималось определением места рыжика в севообороте и не установлено его влияние как предшественника на последующую культуру в севообороте. Рыжик размещается по случайным предшественникам. Благодаря короткому вегетационному периоду и сравнительно поздним сроком посева (III декада августа) рыжик может возделываться после парозанимающих культур и может быть сам парозанимающей культурой. В отличие от других крестоцветных культур озимый рыжик практически не повреждается вредителями и болезнями.

Влажность почвы оказывает большое влияние на морфогенез и продуктивность растений озимого рыжика. При достаточной влагообеспеченности растения сильно ветвятся, больше образуют стручков и оказываются более продуктивными. При недостатке же влаги в почве растения становятся низкорослыми, менее продуктивными и больше выпадают за время вегетации. Озимый рыжик хорошо отзывается на повышенное увлажнение почвы и довольно чувствителен к её недостатку. Но как скороспелая культура он лучше использует осенние и весенние запасы влаги и поэтому меньше страдает от засухи, чем яровые масличные культуры того же семейства. Однако при возделывании необходимо учитывать его особенности как мелкосеменной культуры: медленное развитие на первом этапе и опережающий рост сорняков. Поэтому лучшими предшественниками для него являются чистый пар, озимые зерновые, зернобобовые, пропашные и многолетние травы.

Академик Якушин рекомендует использовать рыжик как покровную культуру для многолетних трав. По его мнению, поля, освобождённые рыжиком, позволяют хорошо развиваться травам осенью. Производственный опыт и посевы рыжика на полях опытных учреждений показывают, что рыжик даёт хорошие урожаи после озимых, особенно удобренных, и после пропашных, особенно картофеля. Однако сев по пропашным культурам не во всех районах может привести к высокой урожайности. Из сказанного видно, что размещение рыжика в севооборотах может считаться довольно разнообразным.

Размещение рыжика в правильных травопольных севооборотах совместно с применением других основ культурного земледелия, правильной системой обработки и удобрения почв обеспечивает его хорошие урожаи. Урожайность рыжика не всегда является высокой, но урожай рыжика отличается своей повышенной устойчивостью по сравнению со многими другими масличными культурами, например, по сравнению с горчицей.

Одной из важнейших задач обработки почвы под рыжик является очищение её от сорняков. Наиболее совершенно эта задача выполняется в процессе паровой обработки. На участках, засорённых овсюгом и дикой коноплёй, обработка чистого пара должна начинаться лущением стерни на глубину 4-5 см. Такое лущение надо провести по возможности раньше. Оно уменьшает высыхание почвы и способствует прорастанию семян сорных трав, находящихся в поверхностном слое почвы. На участках, засорённых пыреем, следует проводить перекрёстное лущение дисковыми лущильниками на глубину до 10-12 см. С появлением шилец пырея, а при отсутствии последнего, всходов овсюга и других сорняков необходимо провести глубокую вспашку плугом с предплужником. Вспашку поля под рыжик необходимо производить на зяби, потому что по зяби урожайность сильно увеличивается за счёт влаги. Посев рыжика необходимо производить с первым выездом в поле. Весновспашку озимого рыжика лучше проводить раньше вспашки яровых хлебов, но это условие невозможно выполнить. Вспашку производят на глубину 25-27 см. Плуг должен быть обеспечен предплужником. Такая вспашка снижает засорённость полей и благоприятствует восстановлению структурности верхнего горизонта почвы. Ранней весной, при подсыхании гребне, производят боронование зяби в 1-2 следа поперёк пахоты.

В вопросе о предпосевной обработке зяби под рыжик достаточной ясности нет. Некоторые авторы рекомендуют проводить однократную культивацию на глубину заделки семян (1-2 см). Но это будет затруднительно, рыхление на 2см провести и боронами. Таким образом, предпосевная культивация превращается в предпосевное боронование, которым часто и ограничиваются хозяйства. Но исключение культивации из предпосевной обработки снизило урожай рыжика и по зяби. Многолетние данные подтверждают, что культивация необходима, как обязательное звено предпосевной обработки почвы под рыжик. Нельзя ограничиваться одним боронованием. Культивацию желательно проводить культиваторами с плоскими жёсткими лапами, меньше иссушающими почву и лучше подрезающими сорняки. За культиватором немедленно пускать бороны. Лучше культивацию и боронование проводить одновременно, в одной сцепке. Рыжик требует хорошей предпосевной разделки почвы и выравнивания её перед посевом. Для выращивания поверхности почвы можно с успехом применять шлейфы.

Рыжик резко отзывается на внесение удобрений. Так, если посеять его второй культурой по удобренному полю, то урожай удваивается.

Урожайность культуры в большой степени зависит от качества посевного материала. Хорошими семенами рыжика, как и всякой культуры, считается семена с высоким процентом всхожести и высоким абсолютным весом. Семена рыжика мелкие. Своевременно убранные, хорошо просушенные с осени семена рыжика прекрасно хранятся и имеют хорошую всхожесть – 95-99%. Семена с пониженной всхожестью обычно имеют слабую энергию прорастания и появления всходов. Семена рыжика должны быть очищены и обогреты перед посевом. (Метод воздушно-теплового обогрева).

Посев рыжика проводят в оптимальные сроки. Для степной и лесостепной зоны Среднего Поволжья рекомендуется срок посева озимого рыжика начиная с 3 декады августа по 2 декаду сентября. Устойчивость растений озимого рыжика к неблагоприятным осенним, зимним и весенним условиям, их перезимовка и в конечном итоге – урожай тесно связаны со сроками посева. При создании урожая важную роль играет число растений на единицу площади и их продуктивность. Растения ранних сроков посева всегда бывают более продуктивными, но не всегда более зимостойкими. Вследствие некоторой изреженности растений при ранних сроках посева (в период перезимовки) урожай семян с единицы площади не всегда бывает самым высоким. На продолжительность растений оказывает положительное влияние продолжительность осенней вегетации. Растения более ранних сроков посева полнее используют благоприятные условия осени для накопления пластических веществ, формирование вегетативной массы. У них ещё с осени происходит закладка ветвей. Растений поздних сроков посева идут в зиму менее развитыми, они меньше ветвятся. Образование ветвей у этих растений происходит частично осенью, частично весной. У растений самых поздних сроков посева ветвление происходит, в основном, весной – за ещё более короткий период и при более короткий период и при более повышенных температурах воздуха. Оптимальный срок посева озимого рыжика в Саратовской области до настоящего времени не определен.

В производственных условиях рыжик сеется сплошным рядовым способом. Этот способ обоснован научным и производственным опытом. Норма высева семян рыжика определяется способом посева, сроком посева, почвенной разностью и климатическими условиями зоны возделывания – она колеблется от 2 до 8 млн. всхожих семян на гектар. При этом необходимо отметить, что вопрос нормы высева в нашей зоне до настоящего времени не изучен. В единственной работе по данной культуре В.В. Кирейчева для нашей зоны рекомендуется посев озимого рыжика проводить в первой половине сентября с нормой высева 8 млн. всх. семян на гектар. При этом необходимо отметить, что вопрос нормы высева в нашей зоне до настоящего времени не изучен, с чем и связано проведение наших исследований. При заделке семян рыжика надо иметь в виду, что глубина заделки должна зависеть от состояний почвы. Во влажную почву сеять следует мелко; при пересыхании верхнего слоя тяжёлыми катками с последующим боронованием лёгкими боронами. Для мелкосемянных культур, в том числе и рыжика, в случае, когда после посева до появления всходов на поле образуется корка, рекомендуют её разрушать ротационными мотыгами, лёгкими боронами, ребристыми катками. Если же семена под коркой успели прорасти и образовать корешки, для этой же цели следует использовать конные грабли или гвоздевки. Для рыжика допускается поперечное боронование появившихся всходов.

Уход за посевами озимого рыжика состоит в содержании поля в чистоте, а также в борьбе с вредителями и болезнями.

Рыжик на ранних этапах развития тяжело борется с сорняками, когда растение не превышает 4-5 см высоты. В это время при появлении сорняков проводят боронование в один след поперёк рядков. Первую полку рыжика производят, когда растения достигнут 5-7 см, вторую перед бутонизацией.

Особенно тщательно нужно следить за тем, чтобы были уничтожены все сорняки из семейства крестоцветных, которые являются носителями и рассадниками болезней и вредителей рыжика.

Основные вредители рыжика: рыжиковый скрытнохоботник, земляные блошки, крестоцветные блошки, стручковая огнёвка, рапсовый клоп. Из болезней рыжик повреждает белая ржавчина, гниль сеянцев, ложная мучнистая роса, увядание рыжика. Из паразитов, принадлежащих к высшим растениям, следует отметить возможность поражения посевов рыжика повиликой. Повилика является злейшим карантинным сорняком – паразитом.

Рыжик имеет ряд преимуществ в уборке по сравнению с другими масличными культурами сплошного посева. Он отличается дружным созревание. Уборка поддаётся полной механизации. Приспособленность к механизированной уборке у рыжика определяется высотой стебля и высотой начала ветвлении. Он с успехом убирается обычными зерновыми комбайнами.

Озимый рыжик в степном Поволжье обычно созревает вместе с озимыми хлебами или несколько раньше. Если рыжик убирать вовремя, то потери урожая от осыпания незначительны. Ко времени созревания поле рыжика принимает жёлто-бурый цвет, листья опадают, нижние стручочки буреют и семена во всех плодах бывают вполне сформировавшимися. Скороспелость является важным биологическим достоинством рыжика, так как позволяет значительно снизить напряжённость уборки. При уборке в более ранние сроки затрудняется обмолот, создаются большие потери за счёт семян, оставшихся в невымолоченных стручках и отошедших в соломку. Если же запоздать с уборкой на 3-4 дня, особенно при дожде, то потери урожая могут составить от 20-50% от общего урожая.

Скошенный рыжик вяжется в снопы и ставится в суслоны для просушки. Перевозят сухой рыжик на ток в бричках, закрытых брезентами или пологами. Обмолачивается на обычных молотилках.

По затратам на обработку и уборку рыжик является весьма выгодной культурой. К затратам по возделыванию подсолнечника затраты по возделыванию рыжика составляют всего 46%.

Семена рыжика при хранении должны иметь влажность не выше 14%. Амбарные вредители развиваются при температуре выше 8-10 градусов и при влажности выше стандартной. Кроме заражения семян амбарными вредителями и болезнями, следует иметь в виду, что качество семян и количество содержащегося в них масла резко меняются в зависимости от условий хранения. При повышенной температуре и влажности в семенах рыжика сразу же начинают проходить процессы, которые вызывают превращение жира в углеводы. Толщина слоя при хранении не должна превышать 1 м.

Яровые поздние культуры также необходимы в зональных севооборотах – кукуруза, сорго, просо, гречиха. Их возделывание позволяет полнее использовать осадки, выпадающие в теплый период, и в сочетании с выращиванием озимых и ранних яровых культур заметно повысить устойчивость производства продукции растениеводства в засушливом Поволжье..