Яровая мягкая пшеница

В Саратовской области в севооборотах яровая мягкая пшеница идет, как правило, после озимых или пропашных культур. По данным предшественникам применяется следующая технология возделывания.

После уборки предшественников поля обрабатываются дисковыми лущильниками (ЛДГ – 10, ЛДГ – 15) для заделки семян сорняков (в целях провоцирования их прорастания), измельчения стерни и растительных остатков, разрыхления верхнего слоя почвы. После кукурузы целесообразно проводить двукратное дискование почвы.

На участках с корнеотпрысковыми сорняками вторую обработку проводят орудиями с плоскорежущими рабочими органами (КПШ –5, КПШ – 9) на глубину 10 – 12 см. Грамотно спланированное и качественно проведенное лущение позволяет не только сохранить значительный запас влаги в почве и уничтожить сорняки, вредителей и болезни, но и повышает на 10 – 15 % производительность агрегатов при вспашке и ее качество. Отвальная вспашка проводится вслед за вторым лущением плугами ПН – 4 –35, ПЛН –6 –35, ПЛН – 8 – 35, ПТК – 9 – 35. Глубина отвальной вспашки каштановых почв зависит от мощности перегнойного горизонта. Однако почву нельзя обрабатывать постоянно на одну и ту же глубину, так как может сформироваться плужная подошва, препятствующая проникновению воды и корневой системы пшеницы в нижние горизонты. Определяя сроки основной обработки необходимо помнить, что наиболее ценной во всех отношения является ранняя (августовская) зяблевая вспашка.

Возможность накопления осадков холодного периода в нашей области определяется в пределах 95 – 150 мм. Для увеличения накопления снега на полях рекомендуется проведение снегозадержания. Оно проводится широкозахватными гидрофицированными снегопахами СВШ – 7, СВШ – 10 и СВУ – 2,6. Снежные валики рекомендуется нарезать при высоте снежного покрова 12 – 15 см. Расстояние между вершинами валиков 4 – 5 м, направление – поперек господствующих зимой ветров. Снегопахи должны быть правильно отрегулированы, оставлять защитный слой снега 2 – 5 см и не зачернять снежные валики частицами почвы.

Ранневесенняя обработка обеспечивает выравнивание почвы и уменьшает испарение влаги. Основным приемом является покровное боронование, к которому следует приступать при наступлении физической спелости почвы на глубине 4 – 5 см (влажность 70 – 75% НВ). Этот важнейший прием следует проводить за 2 – 3-ое суток, так как за один теплый весенний день на испарение теряется 40 – 45 тонн воды с гектара.

На отвальной зяби используют бороны БЗСС-1,0 в два следа. Рекомендуется проводить боронование поперек к основной обработке почвы.

Предпосевную культивацию проводят после поспевания почвы на всю глубину рыхления (под яровую пшеницу это 6 – 8 см), иначе лапы культиватора нарезают из сырой почвы «ремни», которые клекнут и создают на поле грубую комковатую поверхность, отрицательно влияющую на качество посева. Высокое качество предпосевной обработки почвы достигается при использовании культиваторов КПС – 4 в агрегате с боронами БЗСС – 1,0 в один след и шлейфами для выравнивания почвы.

Исследования по эффективности применения удобрений под зерновые культуры проводятся в Поволжье уже более 70 лет. Начало изучения отзывчивоcть яровой пшеницы на удобрения в Поволжье приходится на 30-е годы XX века, когда по инициативе В.П. Мосолова по программам ВИУА в течение нескольких лет на маломощных черноземах Бугульминского опытного поля закладывались опыты по классической восьмимерной схеме с дозами N₄₅ Р₄₅-₆₀ К₄₅ При урожайности на контроле 1,15 т/га, Р_45-60 обеспечило прибавку в 224, N₄₅ Р_45-60 - в 384, Р_45-60 К₄₅ - в 315 и N₄₅ Р_45-60 К₄₅ - в 547 кг. В 1934-1938 гг. С.С. Ильин с большой группой студентов Казанского СХИ и колхозников-опытников провел исследования отзывчивости яровой пшеницы и других культур с охватом всех основных типов и видов почв республики. Были изучены дозы азота, фосфора и калия от 30 до 90 кг/га, сроки их внесения (под зябь и весной), способы заделки (бороной, культиватором, лущильником, плугом), последействие минеральных удобрений. С.С. Ильиным и его наставником В.П. Мосоловым, издавшим в 1936 г. специальную брошюру «Культура яровой пшеницы», был сделан вывод, что в условиях черноземных почв пшеница в первую очередь нуждается в фосфорных удобрениях, а азот и калий находится во втором минимуме. В условиях подзолистых почв более заметно действие азота, фосфор стоит на втором месте, а калий действует слабо. В целом оптимальные нормы азота, фосфора и калия, обеспечивающие наибольшие прибавки урожайности, находились в пределах 45-60 кг д.в./га. Лучшими сроком и способом внесения удобрений оказался осенний под плуг, азотных - весенний под культиватор и лущильник.

В течение длительного времени исследования по вопросам удобрения яровой пшеницы в Поволжье проводила М.П. Чуб (1980). Она пришла к выводу, что в лесостепных районах при выращивании сортов средней продуктивности для достижения урожая 2-2,5 т/га зерна 1 класса при посеве после бобовых, озимых, вико-овса и кукурузы следует вносить не менее 60 кг д.в./га азота, при размещении после яровых колосовых - 90 кг д.в./га азота, при урожае 3,5-4 т/га после тех же предшественников доза азота должна быть повышена до 100-120 кг д.в./га. В лесостепных районах и северных районах черноземной степи, по мнению М.П. Чуб азот должен преобладать над фосфором. Примерная доза азотно-фосфорного удобрения N_60-100 Р_40-60, лучшее соотношение азота и фосфора 2,0-1,5 : 1,0, а для сортов интенсивного типа - 2,5:1,0. В более засушливых районах черноземной сухой степи это соотношение должно быть равно 1,5:1,0, а рекомендуемая доза удобрений - N₆₀ Р₄₀.

Исследования Н.А. Колчиной (1987) на черноземных и темно-каш-тановых почвах показали, что при посеве яровой пшеницы после люцерны рекомендуется применение только фосфорно-калийных удобрений Р₂₀₀К₆₀. В то же время С.П. Угрюмова (1979) рекомендует при возделывании яровой пшеницы равное внесение всех элементов N₉₀Р₉₀К₉₀, а А.П. Муравлев (1975) и В.Б. Нарушев (1988) наиболее благоприятными определили следующие дозы - соответственно N₁₅₀Р₁₂₀К₇₅ и N₉₀Р₆₀К₃₀.

Рассмотрев обширный материал по применению удобрений в различных регионах, В.Д. Панников и В.Г. Минеев (1986) подчеркивают, что действие удобрений на урожайность яровой пшеницы существенно изменяется в зависимости от климатических условий, типа и механического состава почв, предшественников, доз и способов внесения. В целом установлена закономерность снижения эффективности удобрений в лесостепной и степной зонах по мере продвижения с запада на восток. Так, в массовых опытах ВИУА прибавки урожая зерна данной культуры от внесения полного минерального удобрения при умеренных дозах составляли в западной части зоны 520 кг, а в восточной - 330 кг/га.

К настоящему времени накоплен значительный экспериментальный материал, показывающий высокую эффективность удобрений в процессе формирования урожая и качества зерна. Однако исследования показывают, что дозы и соотношения элементов питания пока окончательно не установлены.

Существенной доработки в настоящее время требует система внесения удобрений в нашей зоне. Эталоном является такая система удобрений, которая обеспечивает оптимальный уровень содержания питательных веществ в почве и растениях на протяжении всего периода вегетации. Система применения удобрений должна предполагать оптимальную норму удобрений, рассчитанную на плановую урожайность культуры, а также учитывать сортовые особенности, уровень плодородия почвы, предшественник, потребность растений в питательных элементах по фазам развития.

Повышение уровня урожайности увеличивает потребность растений в питательных веществах и поэтому приходится вносить удобрения в больших дозах. Однако исследованиями установлено, что одноразовое внесение больших доз удобрений приводит к заметному повышению концентрации почвенного раствора, что особенно отрицательно сказывается на растениях в молодом возрасте. К тому же при этом увеличиваются потери удобрений, и ухудшается экологическая обстановка.

Потребность растений в питательных веществах на первых этапах роста не велика и поэтому значительная часть заранее внесенных удобрений оказывается или вымытой из слоя распространения корней, или связанной почвенными минералами и микроорганизмами в малодоступные для растений формы. В засушливом климате низкая эффективность использования удобрений определяется еще и тем, что деятельная часть корневой системы к моменту наибольшей потребности растений в питательных веществах перемещается в более глубоко расположенные влажные слои почвы и, таким образом, удобрения, находящиеся в сухом верхнем слое почвы, остаются практически неиспользованными. Все это заставило изменить отношение к существовавшим ранее способам внесения удобрений. Чтобы сделать удобрения более доступными для растений их необходимо вносить в период, когда они в них особенно нуждаются. Таким образом, наибольший эффект может быть достигнут, если перед посевом вносить только часть удобрений, а остальные давать дробно в виде подкормок во время роста растений.

Однако единого мнения в данном вопросе до настоящего времени нет. Ряд ученых указывает на необходимость дробного внесения всех элементов, другие придерживаются точки зрения о полном допосевном внесении фосфора и калия, и дробном использовании азота.

Получение высококачественного зерна яровой пшеницы в настоящее время немыслимо без применения достаточно высоких доз азотных удобрений. Однако установлено, что при допосевном внесении азота вегетативная масса опережает в своем развитии корневую систему, что зачастую приводит к полеганию посевов. Использование питательных веществ из почвы ухудшается, наблюдаются заметные потери азота вследствие его вымывания. Отсюда понятно, почему внесение азота в поздний период развития растений обычно более эффективно, чем разовое его внесение до начала вегетационного периода. На этом основании многие авторы считают, что дробное применение азотных удобрений повышает как урожайность, так и качество зерна яровой пшеницы. Несмотря на очевидность этого положения, ряд авторов утверждает, что дробное внесение азотных удобрений не увеличивает прибавку урожая при одинаковых нормах по сравнению с однократным. Так, П.М. Фокеев (1961) приводит следующие данные опытов, проведенных на полях НИИСХ Юго-Востока: при внесении N₉₀ до посева на фоне Р₉₀ К₄₀ получена урожайность яровой пшеницы 3,57 т/га с содержанием клейковины в зерне 28,4%; при внесении N₆₀ до посева + N₃₀ в период колошения-цветения урожайность снизилась до 3,4 т/га (содержание клейковины 30,5%). Внесение N₁₂₀ до посева на фоне Р₉₀ К₄₀ повысило урожайность до 3,95 т/га, внесение N₉₀ до посева + N₃₀ в период колошения-цветения повысило урожайность до 4,0 т/га (содержание клейковины 30%). Таким образом, автор указывает, что наблюдается как повышение, так и снижение урожайности от дробного внесения азота. Вместе с тем П.М. Фокеев признает необходимость внесения части азота в подкормку в период колошения-цветения для увеличения белка и клейковины в зерне. М.И. Княгиничев (1951) и И.В. Мосолов (1973) так же поддерживают точку зрения, что поздние вегетационные подкормки повышают качество зерна, но не оказывают влияния на урожайность. Противоречивость полученных данных объясняется различными сроками проведения азотных подкормок. Исследования этого вопроса не многочисленны. В имеющихся работах прослеживается следующая тенденция: при внесении подкормки до колошения увеличивается и урожайность и качество зерна, при более поздних сроках внесения азот оказывает влияние только на качество зерна.

Наиболее прогрессивным методом использования азотных удобрений является их дробное внесение по результатам почвенной и растительной диагностик. Эффективность данного метода отмечают многие ученые, так как между содержанием элементов питания в почве и растениях с одной стороны и урожаем с другой стороны существует тесная прямая зависимость.

При всей важности удобрений в ряде исследований установлено, что в засушливых агроклиматических условиях их отзывчивость не всегда достаточна для покрытия затрат. В то же время сейчас появилось много препаратов способных при небольших затратах обеспечивать высокую устойчивость растений к болезням и вредителям, увеличивать урожайность, повышать технологические свойства и т.д. Это биопрепараты, которые можно определить как природные или синтетические химические вещества. Их применяют для обработки растений, чтобы изменить процессы их жизнедеятельности или структуру в нужном нам направлении.

Известно, что яровая пшеница хорошо отзывается на внесение удобрений, но в связи с высокой стоимостью последних, в последнее годы резко сократилось их применение. Поэтому на смену им стали разрабатывать и применять стимуляторы роста и биопрепараты, которые при меньшей стоимости дают аналогичный экономический эффект.

Одним из рекомендуемых производству современных стимуляторов роста является Мивал, который относится к группе кремнийорганических соединений силатранов, обладающих уникальным действием на живые организмы. Характер физиологического действия силатранов, главным образом, обусловлен их атрановым гетероциклом, значительный дипольный момент которого придает молекулам силатранов высокую проницаемость в клеточные мембраны, а жесткость повышает устойчивость последних к различным неблагоприятным факторам. Карбофункциональные заместители у атома кремния и в органическом радикале, содержащие фрагменты молекул, не обладающих специфической биологической активностью, изменяют физико-химические свойства силатранов, такие как коэффициент распределения в системе липид-вода, а мощный электронодонорный эффект атранового остова вызывает перераспределение электронной плотности в радикале у атома кремния. Это влияет на внедрение молекул силатрана в клеточные мембраны, изменяет их взаимодействие с биологическими рецепторами, а также скорость, а в определенных случаях, возможно, и пути метаболического распада, что соответственно сказывается на направленности и эффективности биологического действия.

Саратовская 55. Сорт яровой мягкой пшеницы, выведенный НИИСХ Юго-Востока НПО «Элита Поволжья» методом сложной ступенчатой гибридизации от скрещивания сортов Саратовская 46 и Саратовская 39. Разновидность лютесценс.

Форма куста сомкнутая, стебель средней толщины и прочности. Лист сизо-зеленый. Колос цилиндрический безостый длиной 7-9 см. Остевидные заострения достигают 1 см. Плотность колоса – средняя. Зерно средней крупности, овально-удлиненное, красное.

Сорт устойчив к засухе и полеганию, бурой ржавчиной поражается средне, пыльной и твердой головней - слабо. В производственных испытаниях превышал все сорта на 0,9-3,4 ц/га или на 5,7-26,6%.

Саратовская 58 превышает сорт Саратовская 46 по силе муки на 68-210 е.а., по качеству клейковины (1 группа), по объемному выходу хлеба. При уборке хорошо обмолачивается.

Юго-Восточная 4. Сорт яровой мягкой пшеницы, выведенный Ершовской ОСОЗ НИИСХ Юго-Востока. Разновидность лютесценс.

Устойчив к бурой ржавчине и мучнистой росе. Созревает на 3-5 дней позже стандарта Саратовской 58. Сорт отличается высокой облиственностью и площадью листьев.

По урожайности на сортоучастках превысил Саратовскую 58 (стандарт) на 1,5-2 ц/га. В колосе формируется до 3-х зерен.

По данным Госкомиссии в зерне содержится до 17% белка, 30-38% сырой клейковины. ИДК-1 = 70-75 е.п. Сила муки – 280-360 е.п.

Прохоровка. Сорт яровой мягкой пшеницы выведен на Ершовской опытной станции орошаемого земледелия НИИСХ Юго-Востока. Разновидность – лютесценс. Созревает на 1 - 2 дня раньше стандарта.

Высота растений 62 - 88 см. Сорт обладает комплексной устойчивостью к бурой ржавчине и пыльной головне. Устойчив к засухе и полеганию растений. Зерно крупное, полуудлиненное. Масса 1000 семян – 36-39 г. Содержание белка в зерне 11,0–13,4%, сырой клейковины –24,7%, ИДК-1 – 70–65 е.п. Относится к ценным сортам пшеницы.

Саратовская 68 рекомендован к возделыванию в правобережных микрозонах Саратовской области. Сорт выведен в НИИСХ Юго – Востока. Родословная сорта: Целинная 20/ Саратовская 60.

Разновидность – эритроспермум. Куст полупрямостоячий. Соломина слабо выполнена, со слабым опушением верхнего узла. Флаговый лист со слабым восковым налетом на влагалище. Колос пиромидальный, средний, плотный, белый. Плечо приподнятое, узкое. Зубец средний – длинный, слегка изогнутый. Зерно яйцевидное, окрашенное, хохолок средней длинны. Масса 1000 семян – 28 - 36 г.

Хлебопекарные качества на уровне хорошего филлера.

Среднеспелый. Вегетативный период 78 - 85 дней. Сорт устойчив к полеганию выше среднего, средне засухоустойчив. Восприимчив к пыльной головне, сильно восприимчив к бурой ржавчине.

Средняя урожайность в регионе составила 1,16 т/га, на уровне среднего стандарта. В Саратовской области урожай колеблется от 1,5 до 2,2 т/га, прибавка к стандарту Саратовская 58 составила 0,15-0,5 т/га.

Саратовская 74. Сорт яровой мягкой пшеницы, выведенный НИИСХ Юго-Востока НПО «Элита Поволжья» методом сложной ступенчатой гибридизации от скрещивания сортов Саратовская 68/Альбидум с-2093 / /Альбидум с-2093 / Саратовская 70.

Колосья безостые, белые; чешуи неопушенные; зерно белое. Колос цилиндрический, средней длины (7-10 см) и плотности (на 10 см длины стержня – 18-20 колосков). На чешуях колосков имеются остевидные образования в виде крючочков, которые начинаются почти с основания колоса и к вершине колоса удлиняются. На верхних колосках прямые остевидные отростки достигают длины 12-15 мм. Колосковые чешуи удлиненно-овальные с хорошо выраженной нервацией. Киль ясно выражен, доходит до основания чешуи. Зубец колосковой чешуи короткий (0,5-1 мм), притупленный, чаще прямой, реже загнут в сторону плеча. Плечо средней ширины, иногда прямое, но чаще приподнятое. Цветковые чешуи не очень плотно сомкнуты, но хорошо удерживают зерно. Зерно яйцевидное, несколько удлиненное с узкой неглубокой бороздкой, стекловидное.

Сорт среднеспелый. Устойчивость к полеганию средняя. Сорт засухоустойчив, практически устойчив к пыльной головне, толерантен к мучнистой росе. Поражаемость бурой ржавчиной и повреждаемость скрытостебельными вредителями сорта Саратовская 74 на уровне Саратовская 55.

Основное достоинство: Сочетание высокой засухоустойчивости с потенциальной продуктивностью. Хлебопекарные свойства высокие. Конкурентоспособность высокая, благодаря стабильной продуктивности по годам.

Коммерческая ценность: За счет более стабильной и высокой продуктивности (при равных технологических свойствах зерна со стандартом) Саратовская 74 позволяет получать дополнительный доход.

При возделывании пшеницы используют семена только первого класса, 1-3 репродукции. Масса 1000 зерен должна быть: для мягкой пшеницы 35-40 г.; для твердой не менее 40 г. Сила роста мягкой пшеницы не менее 80 %, твердой – 70 %. Только в этом случае всходы будут дружными и полными. Семена, доведенные до кондиции посевного стандарта, для обеззараживания от возбудителей головневых заболеваний, корневой гнили, плесневения семян и почвообитающих вредителей протравливаются контактными (ТМТД, гексатиурам) и системными (байтан, витавакс) препаратами с использованием машин ПС-10, ПСШ-5, КПС-10, выдерживая при этом норму расхода препарата, его равномерное распределение по поверхности семян и прилипаемость на них. В последнее время широко пропагандируется инкрустация семян зерновых культур пленкообразующими составами, включающими протравители, микроэлементы, регуляторы роста и пленкообразователь.

В Поволжье приняты самые ранние сроки посева яровой пшеницы определяемые поспеванием почвы и возможностью ее предпосевной обработки.

Один из важнейших факторов определяющих полноту и состояние всходов – глубина посева семян. Оптимально она соответствует нормальному залеганию узла кущения и составляет 2,5 – 3,0 см. Биологически допустимой, но не оптимальной, считается глубина посева семян, соответствующая предельной длине колеоптиля данного сорта. Для большинства районированных сортов она равна 7 – 8 см. Таким образом, посев семян яровой пшеницы на глубину 7 – 8 см., рекомендуемый для всех основных степных районов возделывания данной культуры – мера вынужденная, диктуемая условиями увлажнения почвы. Обязательное производственное условие – посев яровой пшеницы в один день с культивацией. По зяблевой пахоте наибольшее распространение получил рядовой посев с междурядьями 15 см дисковыми сеялками СЗ-3,6 и СЗП-3,6 оборудованными шлейфами. Посев, так же как и предпосевную культивацию рекомендуется проводить поперек основной обработки почвы. Рекомендуемая норма высева яровой мягкой пшеницы в условиях Правобережья – 4,0 – 4,5 млн. всхожих семян на гектар в зависимости от сорта, уровня агротехники, почвенно-климатических условий.

По плоскорезной обработке, которая так же широко применяется в нашей засушливой зоне, посев проводят стерневой сеялкой СЗС-2,1. Она позволяет одновременно проводить несколько операций: культивацию, внесение удобрений, посев и прикатывание.

Уход за посевами начинается с прикатывания. Образующуюся почвенную корку в период всходов разрушают зубовыми боронами или ротационными мотыгами. При возделывании яровой пшеницы по зональной технологии необходимо применение системы защитных мероприятий.

В борьбе с сорняками (овсюг, щетинник, щирица и др.) эффективен агротехнический метод и пестициды. Применение почвенных гербицидов, а так же внесение их по вегетирующим растениям и в фазе полного кущения пшеницы позволяет эффективно бороться с сорняками. Для борьбы с болезнями (бурая и стеблевая ржавчина, мучнистая роса, корневые гнили) в период вегетации проводят опрыскивание посевов фунгицидами тилт и байлетон.

К значительным потерям приводит повреждение растений яровой пшеницы вредителями (вредная черепашка, хлебные жуки, зерновая совка, трипсы, шведская и гессенская мухи, хлебные блошки и другие). Для защиты растений от вредителей посевы обрабатывают инсектицидами хлорофос, фостак, децис и др. Дозы и сроки применения средств защиты растений от вредителей, болезней и сорняков определяют на основе обследования посевов с учетом экономических порогов вредоносности.

Особое внимание следует обратить на качество проведения химических работ, тщательную регулировку машин, правильное приготовление рабочих растворов. Однако при этом необходимо отметить, что при грамотном и своевременном проведении всех агротехнических приемов, необходимых по зональной технологии возделывания яровой мягкой пшеницы сорняки, болезни и вредители слабо развиваются в посевах, что позволяет обходиться без химических обработок.

Убирать урожай нужно в оптимальные сроки, без потерь, обеспечивая при этом сохранение качества зерна. На уборке применяют как прямое комбайнирование так и раздельный способ. Прямое комбайнирование посевов зерновых культур осуществляется комбайнами СК-5 «Нива», «Енисей-1200», «Дон-1500» на полях пшеницы, которая равномерно созрела, без подгона, без сорняков, а так же на низкорослых и изреженных посевах в фазу полной спелости при влажности зерна 14 – 17 %.

Раздельным способом яровую пшеницу убирают в фазу восковой спелости при влажности зерна 35 – 20% скашивая ее в валки жатками ЖВР-10, ЖВН-6А. После высыхания зерна и стеблей в валках до влажности 14-17% их подбирают и обмолачивают комбайнами, оборудованными металлическими или полотняными подборщиками. Задержка с обмолотом пшеницы, как на корню, так и в валках приводит к увеличению потерь зерна за счет его осыпания и к ухудшению его качества. В хозяйствах необходимо организовать многократный контроль за качеством зерна, начиная его в поле на корню перед уборкой (предварительная оценка), продолжая оценку сформированных партий зерна на току (основное обследование) и завершая при хранении и перед реализацией (контрольное обследование).