Разноцветные колечки

Вам понадобится:

• луковица

• красный молотый перец

• черный молотый перец

• измельченный укроп

• соль

1 Небольшую круглую луковицу очистить от шелухи и вымыть холодной водой.

2 Затем нарезать ее на кружочки толщиной 0,4-0,5см.

3 Разобрать каждый кружочек на колечки.

4 Насыпать в отдельные блюдца красный и чер-ный молотый перец, измельченный укроп, соль.

5 Смазать каждое колеч-ко яичным белком.

6 Обвалять с одной стороны в перце, соли или укропе.

7 Колечки очень эффектно смотрятся в качестве орнамента.

«Гнездо» из моркови

Вам понадобится:

• морковь

• сметана (майонез)

• вареный картофель

• зелень

• молотый перец

1 Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.

2 Полученную массу посолить и смешать со сметаной.

3 Выложить из мор-кови кольцо.

4 Середину заполнить зеленью укропа или петрушки.

5 Положить в середину 1-3 ровных клубня картофеля.

6 Сверху полить сметаной или майонезом, по вкусу посыпать молотым перцем.

7 «Гнезда» из моркови можно подавать как гарнир и как самостоятельную закуску.

Звездочки из моркови

Вам понадобится:

• морковь

• майонез

• черная маслина

.

1 Морковь вымыть, сварить, охладить и очистить.

2 Ножом для каннели-рования вырезать на ней продольные лож-бинки.

3 Нарезать морковь кружочками толщиной 0,5см – получатся звездочки.

4 Сверху на звездочку можно капнуть майо-незом и положить чер-ную маслину, оливку или консервированный шампиньон.

5 Такие звездочки из моркови эффектно смотрятся на блюдах с закуской.

Кулечки из моркови Вам понадобятся: • морковь • оливка 1 Морковь вымыть, сварить, охладить и очистить. 2 Обрезать верхнюю часть так, чтобы получился конус. 3 Срезать по спирали сверху вниз полоску шириной 2-2,5 см и длиной около 4см. 4 Должен получиться конусообразный колпачок. 5 Следующие колпачки делать таким же обра-зом. 6 Скрепить получен-ные колпачки шпаж-ками. 7 В середину вложить оливку. 8 Кулечками можно до-полнять тарелки с закус-ками или гарнир к рыб-ным блюдам.