Добові норми основних поживних речовин і енергетичної цінності

ВІК, РОКИ	Поживні речовини, г			Енергетична цінність, ккал
	Білки	Жири	Вуглеводи
1 – 1,5 1,5 – 3 3 – 5 5 – 7	48 53 58 – 60 72	48 53 58 – 60 72	190 – 209 210 – 220 240 288		1330 1480 1801 2002

У перерахунку на 1 кг маси тіла норми становлять:

У дітей 1 – 3 років : білки – 4,2 г, жири – 4, вуглеводи – 16 г.

У дітей 3 – 7 років: білки і жири по 3 – 3,5 г, вуглеводи – 12 – 14 г.

Добовий набір продуктів для дітей 1 – 7 років

ПРОДУКТИ	Кількість продукту, г залежно від віку дитини
	1 – 1,5 роки	1,5 – 3 роки	3 – 7 років
Молоко , мл Сир, сирні вироби Сметана , вершки Сир голандський М’ясо, риба Яйце Хліб житний Хліб пшеничний Макарони, крупа Картопля Овочі Фрукті свіжі Цукор та кондитерські вироби	700 40 3 – 5 3 80 15 30 40 25 150 200 100 60	700 35 5 3 135 25 60 70 35 150 200 100 60	600 40 5 5 175 50 110 75 45 250 300 50 60

Складання меню для дітей старше одного року.

Сніданок:

1. Каша будь-яка (200 г), запіканка або пудинг сирний із молочним соусом (100/60).

2. Чай або кава-сурогат з молоком та цукром (150 г).

3. Хліб пшеничний з маслом (30/3).

Обід:

1. Салат овочевий (40 г).

2. Борщ вегетаріанський; розсольник, зелений борщ, овочевий суп або суп-пюре на пісному бульйоні (150 г).

3. Котлети парові, тефтелі, м'ясо мелене, запіканка з м'ясом або рибне суфле з гарніром (картопляне пюре, гречана каша, овочі тушковані) - 60/100 г.

4. Сік фруктовий (50 г) або напій (100 г).

5. Хліб пшеничний і житній (10/10 г).

Підвечірок:

1. Кефір (150 г).

2. Печиво (15 г), або здобна булочка (50 г), або пиріг з варенням (60 г).

3. Яблуко (35 г) або інші фрукти.

Вечеря:

1. Тефтелі рибні + картопляне пюре під соусом (70/13), або омлет з овочевою запіканкою (50/150), або каша гречана з молоком + тушкована з молоком морква (70 г), або м'ясо-овочева запіканка під соусом.

2. Кефір (150 г).

3. Хліб пшеничний (15 г), житній (10 г).

В проміжках між годуваннями не потрібно пропонувати дітям печиво, булочки, тим більше солодкі кондитерські вироби - це порушує ритмічність травних процесів, апетит, що несприятливо впливає на режим сну і активності дитини. Небажано давати також солодкі фруктові соки.

Питний режим

Для пиття між прийомом їжі дітям можна пропонувати свіжу кип'ячену охолоджену до кімнатної температури воду або неміцний чай без цукру з додаванням 1-1,5 чайної ложки лимонного соку (або шматочка лимона), що добре втамовує спрагу.