Практическое занятие 2 Тема: Зоотехнический учет, определение возраста и живого веса крупного рогатого скота и овец

Цель занятия: Ознакомиться со способами ведения зоотехнического учета и мечения животных; научиться определять возраст крупного рогатого скота и овец по зубам и рогам; оценивать упитанность и живую массу животных способами Клювер–Штрауха и Трухановского.

Материалы и оборудование: макеты коров; муляжи зубов крупного рогатого скота и овец; измерительные приборы; счетно–вычислительная техника.

Содержание занятия

Ведение зоотехнического учета — одно из важнейших организационных мероприятий в животноводческих хозяйствах. Зоотехнический учет позволяет собрать необходимый материал, который при правильном анализе является исходной информацией для решений о методах селек­ционно–племенной работы и организационно–хозяйствен­ных мероприятий, направленных на улучшение продуктивных и племенных качеств в стаде.

Правильно налаженный учет позволяет осуществить оцен­ку продуктивно–племенных качеств животных; контроль рос­та молодняка; нормирование затрат кормов; планирование осеменения; запуска и отелов; пе­ремещения коров из цеха в цех; выбытие животных; планирование вы­хода продукции и другие организационно–хозяйственные мероприятия.

Записи зоотехнического учета обеспечивают регистрацию показателей индивидуаль­ного развития животных; сведений об экстерьерной оценке; данных о разно­сторонних признаках продуктивности; о свойствах молоковыведения у коров, их воспроизводительной способ­ности, количестве потомства; об условиях кормления и расходе кормов в разные периоды содержания животных.

Основными документами племенного учета являются: «Карточка племенного быка» (Ф1–мол), характеризующая каждого быка–производителя, закрепленно­го за стадом; «Карточка племенной коровы» (Ф 2–мол) — за­водится после первого отела, в ней отражаются все данные для определения племенных качеств животного.

В карточки крупного рогатого скота записывают кличку, инвентарный номер животного, марку и номер, под которым оно занесено в государственную книгу племенных жи­вотных (ГКПЖ); время и место рождения, породу и породность, всю родословную на три или четыре ряда предков, показатели живой массы в разные возрастные периоды, основные промеры, оценку экстерьера в баллах, свойства молоковыведения, основные пока­затели продуктивности, время рождения и пол приплода, количе­ство затраченных кормов, данные бонитировки, сведения о каче­стве потомства.

Также ведется «Книга учета осеменений (случек), отелов крупного рогатого скота мо­лочных и мясных пород» (Ф 3–мол), в которой отражаются сведения по каждому животному об отеле, последнем осеме­нении после этого отела за прошлый год, о намеченном и фак­тическом осеменении в отчетном году с указанием даты осе­менения и индивидуального номера быка.

Сведения о ново­рожденном теленке, присвоенном ему индивидуальном номере, номерах матери и отца, живой массе в 6, 10,12,18 и 24 месяца и при первом осеменении, оценка экстерьера проставляется в «Журнале регистрации приплода и выращивания молодняка крупного рогатого скота» (Ф 4–мол).

Сведения о коровах на племенных фермах (или племядра товарных ферм) заносятся в «Журнал контроля свойств молокоотдачи у коров» (Ф 5–мол).

Молочная продуктивность коров отража­ется в «Акте контрольной дойки» (Ф 6–мол); «Книге учета молочной продуктивности»(Ф 7–мол); «Журнале результатов анализа молока и молочных продуктов»( Ф 8–мол).

Экстерьерные показатели животных фиксируются: в форме 9–мол («Жур­нал оценки коров по экстерьеру и конституции»); в форме 10–мол («Журнал оценки быков по комплексу признаков»); в фор­ме 11–мол («Журнал оценки быков молочных и молочно-мясных пород по качеству потомства»), в форме 12–мол («Сводная ведомость результатов бонитировки крупного рогатого ско­та молочного направления продуктивности»).

Учет наличия животных ведется с помощью «Книги учета движения животных и птиц» (Ф 34), оприходование жи­вотных осуществляется путем составления «Актов на оприхо­дование приплода животных» (Ф 95).

Внутрихозяйственное перемещение животных оформляется «Актами на перевод жи­вотных из группы в группу» (Ф 97) и «Накладными внутрихозяй­ственного назначения» (Ф 87).

Учет выбытия животных осу­ществляется с помощью заполнения «Гуртовой ведомости» (Ф 99); «Актов на выбытие животных» (Ф 100) и «Актов на выбра­ковку животных из основного стада» (Ф 57).

Учет молочной продуктивности ведется в «Журнале уче­та надоя молока» (Ф 109), ежедневно составляется «Ведо­мость движения молока» (Ф 114), «Накладная на отправку мо­лока и молочных продуктов» (Ф 113).

Учет поступления и расходования кормов осуществляется с помощью состав­ления «Акта приема грубых и сочных кормов» (Ф 92) и «Акта на оприходование пастбищных кормов» (Ф 93).

Единые формы зоотехнического учета приспособлены для механической обработки данных на счетных машинах и персо­нальных компьютерах.

Первичный зоотехнический учет основан на присвоении животному при его рождении индивидуального номера (мечение), под которым его записывают во все фор­мы учета. Этот номер сохраняется за животным в течение всей его жизни.

Мечение — обозначение племенного животного посредством нанесения номера, татуировки, тавра, закрепления бирки, которые позволяют точно идентифицировать соответствующее племенное животное.

Современная система мечения должна обеспечивать четкое распознавание животных на расстоянии без их фиксации, сохранность номера на протяжении всей жизни животного, а так­же постановку и чтение его.

Один из старейших и распространенных способов мечения — татуировка. Индивидуальный (инвентарный) номер животного ставят на правом ухе. Делают татуировку специальными щипцами (рис. 2.1) со вставными цифровыми печатками, имеющими острые выступы, расположен­ные на контурах цифр. Нужный набор таких цифр вставляют в щипцы, сжатием которых наносят ранки на внутренней поверхно­сти уха животного, а затем в них втирают специальную татуировочную краску или специальную смесь, состоящую из спирта, туши и глицерина. Если у животных внутренняя поверхность уха имеет светлую окраску, применяют краску черного цвета, если темную — красного. Хорошо нанесенная татуировка сохраняется на ухе животного всю его жизнь.

Рис. 2.1 — Мечение животных с помощью татуировки (набор номеров, татуировочные щипцы).

Неудобство этого способа состоит лишь в том, что номер животного можно прочитать, только взглянув на внутреннюю поверхность уха.

Поэтому рекомендуется, кроме татуировки, вставлять в ушную раковину металлические или пластмассовые бирки, кноп­ки, сережки с нанесенными на них номерами, дублирующими татуированный индивидуальный номер. Их фиксируют на ухе тоже специальными щипцами (рис. 2.2).

а б

Рис. 2.2 — Мечение животных с помощью бирок: а–щипцы для ушных металлических сережек; б–металлическая сережка (кнопка) для ушей.

У крупного рогатого скота при переводе молодняка в маточное стадо инвентарный номер дополнительно выжигают на правом роге. Крупный рогатый скот, овец записанных в ГПКЖ, дополнительно метят порядковым номером по племенной книге на левом ухе или у рогатых животных на ле­вом роге.

Неудобство татуировки и кнопок состоит в том, что номер нельзя прочитать на расстоянии. К тому же кнопки, нередко теряются на пастбище. В связи с этим, широкое распространение получил метод мечения животных, при котором на ухе животных специальными щипцами (рис. 2.3) дела­ют выщипы. Каждый из них в зависимости от места нанесения име­ет определенное числовое значение. Суммированием чисел, соответствующих выщипам, определяется номер животного.

а б

Рис 2.3 — Мечение животных выщипами на ушах: а–щипцы выщипов на ушах; б–условные обозначения цифр выщипами на ушах.

Для крупного рогатого скота применяют также мечение ошейниками — но­мерными ремнями, металлической цепью.

В последние годы широко используется метод мече­ния животных холодом (жидким азотом). Этот способ удобен, безболезнен. Он основан на том, что низкие температуры разрушают клетки кожи—меланоциты, обусловливающие окраску волосяного покрова живот­ных.

При мечении животных холодом предварительно выстригают и обрабатывают спиртом участок кожи, на который будет поставлен номер. Затем охлажденное в жидком азоте или в сухом льду с денатурированным спиртом тавро прикладывают на 30 секунд на обработанный участок кожи.

Сконструирова­ны специальные приборы с наборами цифровых тавр: прибор ПТЖ–3 для мечения молодняка и ПТЖ–4 для мечения взрослых животных. Тавро удобнее накладывать в области морды, лопатки, бедра, крестца у крупного рогатого скота. На месте кратковременного воз­действия на кожу охлажденного в сухом льду или в жидком азоте металлического тавра с номером выраста­ет непигментированный волос, благодаря чему номер животного виден на расстоянии 20–30 м. Жид­ким азотом наиболее эффективно метить животных с темной ок­раской волос при выдержке тавра на коже 50–60 секунд.

Индивидуальные номера дают по поряд­ку, начиная с 1 и до 9999 включительно, после чего начинают сно­ва.

Клички. При разведении и эксплуатации крупного рогатого скота специалистам и всему обслуживающему персона­лу приходится работать с большим числом животных, которых необходимо различать. Этому помогают клички, которые так же, как и номера, присваивают животным в первые дни жизни, их за­носят во все документы зоотехнического учета и сохраняют на всю жизнь животного.

Кличка должна быть простой, легко запоми­наться и произноситься, быть благозвучной и соответствовать полу и виду животного.

Недопустимо давать клички, порочащие животное, а также соответствующие именам людей, национальности, названиям го­родов и государств, воинским званиям и т.п. Рекомендуется иметь в каждом хозяйстве заранее составленные каталоги хороших кличек. В пределах одного стада не должно быть одинаковых кличек.

При выборе кличек следует придерживаться определенной системы. Наиболее просто и удобно для генеалогического анализа стада давать всем потомкам клички, начинающиеся с той буквы, с ка­кой начинается кличка матери, или же мужским особям — с на­чальной буквы клички отца, а женским —- с на­чальной буквы клички матери.

Данные о происхождении животного, месте и дате его рождения, кличке, инвентарном номере и номере, под которым оно занесено в племенную книгу называются родословной животного.

Определение возраста. Хозяйственная ценность животного меняется с воз­растом, который оказывает огромное влияние на экстерьер и конституцию. Поэтому чрезвычайно важно для правильного хозяйственного использования животного знать его воз­раст. Наиболее правильный и точный способ определения возраста—записи о времени рождения. При отсутствии таких записей возраст определяют по зубам и рогам.

Крупный рогатый скот имеет 32 зуба: восемь резцов (четыре пары) в нижней челюсти и 24 ко­ренных, из них 12 предкоренных и 12 коренных (по 3 премолярных и по 3 моляных зуба на каждой стороне нижней и верхней челюсти). На верхней челюсти резцы заменены плотным мозоли­стым валиком дугообразной формы. Возраст крупного рогатого скота определяют по резцам (рис. 2.4). Пара резцов, расположенная в центре, называется зацепами. По обе стороны от зацепов находятся внутренние сред­ние зубы, следующая за ними пара—наружные средние и по краям — окрайки.

У взрослого животного все зубы постоянные, а у мо­лодняка молочного возраста—молочные. Молочные зу­бы по величине резко отличаются от постоянных. Они тонкие и узкие, постоянные же зубы длинные и широ­кие. Кроме того, у молодняка молочного возраста не 32, а 20 зубов—8 резцов и 12 предкоренных.

Для определения возраста по зубам нужен опреде­ленный навык, так как это определение основано на знании сроков появ­ления и стирания молочных резцов, смены молочных резцов постоянными, стирания постоянных резцов и на изменении формы стертой поверхности.

При рождении у теленка 2–3 пары резцов, через 5–6 дней появляются молочные окрайки, или угловые — самые крайние зубы с левой и правой сторон; в 2–недельном, иногда в месячном возрасте прорезываются молочные коренные зубы.

У теленка месячного возраста имеются все молочные резцы и премолярные корневые зубы.

В 3–4–месячном возрасте на зацепах и внутренних средних зубах замет­но стерты верхние края. В это время прорезывается пер­вая пара молярных зубов, которая достигает полного развития к 6–месячному возрасту. Эмаль язычной поверх­ности молочных зацепов стирается в возрасте 10–12 ме­сяцев, внутренних средних — к 14, наружных средних и окрайков — к 18 месяцам.

Молочные зацепы выпадают в возрасте 18–22 меся­цев, а на их месте постоянные зацепы достигают полного развития в 2 года.

В возрасте 2,5 года выпадают внут­ренние средние зубы и заменяются постоянными к 3–лет­нему возрасту. Наружные средние зубы выпадают в воз­расте около 3 лет и заменяются постоянными к 3 годам 6 месяцам—3 годам 9 месяцам.

Окрайки выпадают у скота в возрасте 3 года 6 месяцев — 4 года 2 месяца и замещаются постоянными к 4 годам 6 месяцам.

После смены всех молочных резцов на постоянные возраст животных определяют по стиранию поверхности резцов. Резцы сильнее стираются с язычной стороны. По мере стирания эмали появляется узкая полоска ден­тина—рубчик. Рубчики на разных зубах появляются в следующем порядке: на зацепах— в 3–3,75 года, на внутренних средних—в 3,5–4 года, на наружных средних— в 4–4,5 года и на окрайках— в 5–5,5 лет.

В возрасте 5,5–6 лет рубчик на окрайках делается тире, коронки резцов не заходят одна на другую, а толь­ко соприкасаются.

При расширении трущейся поверхно­сти резцов на нижнем крае эмали образуются зубчики. В дальнейшем зубчики исчезают, язычный край эмали выравнивается, а трущаяся поверхность зуба приобре­тает четырехугольную форму. Эти изменения на резцах происходят довольно закономерно: в возрасте 7–7,5 го­да на зацепах, в 7,5–8 лет—на внутренних средних, к 8,5–9 годам—на наружных средних и к 9,5–10 го­дам — на окрайках.

К 10 годам трущиеся поверхности зацепов приобрета­ют округлую форму и на них появляется корневая звез­да. Она представляет собой пульпу, пропитанную денти­ном и имеющую более темную окраску, чем остальной дентин. Такое изменение пульпа претерпевает по мере стирания дентина. В возрасте 10,5–11 лет звезда появ­ляется на внутренних средних, в 11,5–12 лет—на на­ружных средних и 12,5–13 лет—на окрайках.

К 12 годам между резцами появляются щели. С 13 лет трущиеся поверхности резцов последовательно при­обретают треугольную форму с вершиной, обращенной внутрь. После 15 лет коронки резцов стираются и от зу­бов остаются только корни («пеньки»).

Процессы смены и стирания зубов зависят от скоро­спелости животных. У скота мясного направления продуктивности, как наиболее ско­роспелого эти процессы со­вершаются в более короткие сроки, чем у молочного скота: примерно на 1–1,5 года раньше. У рабочего скота, наоборот, эти сроки удлиняются примерно на 1–1,5 года.

Для определения возраста животного по зубам обыч­но пользуются специальными таблицами (табл.2.1; 2.2).

Таблица 2.1

Сроки стирания зубов у пород скота разной скороспелости

резцы	возраст (месяц)
	скороспе­лые породы	позднеспе­лые породы
Зацепы	14–15	19–20
Средние внутренние	18	28–30
Средние наружные	24	35–37
Окрайки	29–31	40–45

Таблица 2.2

Определение возраста крупного рогатого скота по зубам

признаки	возраст
В зависимости от скороспелости имеется шесть или восемь молочных резцов	при рождении
Все молочные резцы прорезались и располо­жены прямо. Появляется по три молочных коренных зуба	12–14 дней
Следы стирания молочных зацепов	6 недель
Следы стирания заметны на внутренних сред­них молочных резцах	8 недель
Следы стирания появляются на наружных средних молочных резцах	10 недель
Следы стирания заметны на угловых резцах (окрайках)	3 месяца
Прорезывается четвертый постоянный корен­ной зуб	6 месяцев
Прорезывается пятый постоянный коренной зуб	16 месяцев
Выпадают молочные зацепы и прорезываются постоянные зацепы	18 месяцев
Вырастают полностью постоянные зацепы и прорезывается шестой постоянный коренной зуб	2 года
Выпадают внутренние средние молочные резцы	2 года и 6 месяцев
Появляются вполне развившиеся постоянные внутренние средние резцы. Выпадают наружные средние молочные резцы и три пер­вых молочных коренных зуба	3 года
Появляются вполне развившиеся постоянные наружные средние резцы	3 года и 6 месяцев
Выпадают молочные окрайки	4 года
Окрайки развиваются полностью, на них еще нет следов стирания	4 года и 6 месяцев
Первые следы стирания окрайков	5 лет
Язычная поверхность зацепов стерта до по­ловины	6 лет
Стертая поверхность распространяется до по­ловины язычной поверхности внутренних средних резцов.	7 лет
Стертая поверхность распространяется до по­ловины язычной поверхности наружных средних резцов. Стертая поверхность на за­цепах округляется.	8 лет
Стертая поверхность окрайков распространя­ется до половины язычной поверхности. Стертая поверхность на внутренних и наружных средних резцах округляется	9 лет
Стертая поверхность на окрайках округляется	10
Поверхность стирания на зацепах имеет обратноовальную форму. Появляется щель между внутренними и наружными средни­ми резцами	11–12 лет
Поверхность стирания на внутренних сред­них резцах имеет обратноовальную форму. Появляется щель между наружными сред­ними резцами и окрайками	13–14 лет
Резцы почти стираются и остаются один пеньки	15–17 лет

1 2 3

4 5

6 7 8

9 10

Рис. 2.4 — Изменение резцов у крупного рогатого скота с возрастом: 1– в возрасте 15 месяцев (все резцы молочные); 2 – в возрасте 2 года (зацепы постоянные, остальные резцы молочные); 3 – в возрасте 2,5–3 года (зацепы и внутренние средние постоянные, остальные резцы молочные); 4 –в возрасте 3,5–3,75 лет (зацепы, внутренние средние и наружные средние постоянные, окрайки молочные); 5 – в возрасте 4–4,5 лет (все резцы постоянные); 6 –в возрасте 5–5,5 лет (на окрайках появляется рубчик); 7 – в возрасте 7,5–8 лет (на внутренних средних появляется зубчик); 8 – в возрасте 9–10 лет (все резцы приобрели четырехугольную форму); 9 – в возрасте 11–12 лет (на всех зубах видна корневая звезда); 10 – в возрасте 15–16 лет (коронки стерлись на всех резцах).

Возраст животного можно определить и по рогам. В 15–днев­ном возрасте на голове у телят начинают прощупываться буго­рочки — будущие рога, которые делаются видимыми к двум меся­цам и в дальнейшем до 20–месячного возраста вырастают примерно на 1 см в месяц.

Вспомогательным способом, при помощи которого можно установить возраст коров, служит подсчет кольцевидных углублений на рогах. Эти углубления образуются вследствие того, что во время стельности (беременности) коровы, когда значительное количество получаемых животным пита­тельных веществ (минеральных веществ) расходуется на развитие плода, нару­шается питание периферических тканей, приток их к рогам уменьшен, несколько нарушается нормальный рост рогов, они утончаются, и на рогах образуется кольцо. После отела нормальный рост рогов восста­навливается, и поверхность их приобретает обычный вид. Таким образом, на рогах образуются своего рода кольцевидные углубления, число которых соответствует числу отелов коровы. К числу колец прибавляют 2–2,5 года и таким образом определяют примерный возраст животного. У молодых животных рога растут быстрее, чем у ста­рых. Поэтому расстояние между первыми кольцами, на­ходящимися у вершины рога, больше, чем между последующими, расположенными у основания. На середине рога расстояние между кольцами составляет около 1,5–2 см.

Однако этот способ нельзя считать точным, так как при ялово­сти (бесплодии) характерного кольца не образуется. Более широкие промежутки свидетельствуют о том, что корова длительный период была яловой.

Кроме того, экспериментально установлено, что при правильном кормлении в период стельности коровы утончение рогов настолько слабо, что его не всегда мож­но заметить. В то же время спорадическое утончение рогов наблюдается также при голодании и тяжелых заболеваниях коров. Быки обычно не имеют на рогах ко­лец, однако в условиях недостаточного минерального кормления и у них появляются такие кольца.

Возраст овец определяют по записям или по зубам.

У взрослых овец имеются 32 зуба: 12 ложнокоренных и 12 коренных и восемь резцов в нижней челюсти.

Резцы делят на четыре пары. Внутренняя (сред­няя) пара резцов называется зацепами; следующие за ними спра­ва и слева, составляющие вторую пару. называются внутренними средними; третья пара—наружные средние и четвертая пара— крайние зубы, которые называются окрайками.

До годовалого возраста у овец зубы молочные — они выпада­ют в молодом возрасте. Молочные зубы мельче постоянных, шейка молочного зуба, т.е. место выхода из десны, более тонкая, чем у постоянных зубов.

С 12 месяцев и до четырех лет молочные зу­бы заменяются постоянными. Смена отдельных молочных зубов происходит по достижении определенного возраста. Это и позво­ляет определять возраст овцы (рис. 2.5; табл. 2.3).

1 2 3

4 5 6 7

Рис. 2.5— Определение возраста овец по резцам: 1–молочные резцы в возрасте 1–12 месяцев; 2– от 12 до 18 месяцев; 3– в 2 года; 4– от 2,5 до 3 лет; 5– от 3,5 до 4 лет; 6– около 6 лет; 7– старше 6 лет.

К концу первой недели жизни у ягненка прорезаются зацепы, а к 3–4–недельному возрасту—все резцы и ложнокоренные зубы.

В 3–месячном возрасте по­является первый коренной зуб, а в возрасте 9 месяцев — второй коренной зуб.

В возрасте 12–18 месяцев молочные зацепы сменяются на постоянные и прорезается третий коренной зуб.

К двум годам происходит смена внутренних средних молочных зубов на постоянные. В этом же возрасте меняются первый и второй ложнокоренные зубы.

В 2,5–3 года сменяются молочные наружные средние резцы, а к 3,5–4 годам—окрайки.

К 6 годам резцы у овец становятся редкими и между ними появляются щели, в 7–8–летнем возрасте зубы на­чинают выпадать.

Таблица 2.3

Определение возраста овец по зубам

признаки	возраст
Имеются все молочные резцы и три молоч­ных коренных зуба	до 1 месяца
Прорезывается четвертый коренной зуб	3 месяца
Молочные резцы еще не стерты	4–6 месяцев
Прорезывается пятый коренной зуб	9 месяцев
Коронки молочных резцов сильно стерты, корни выдвигаются из десны, резцы шата­ются	10-12 месяцев
Смена зацепов	1–1,5 года
Прорезывается шестой постоянный корен­ной зуб	1,5 года
Смена молочных коренных зубов. Смена внут­ренних средних молочных резцов на по­стоянные	1,5–2 года
Смена наружных средних резцов на постоян­ные	2–3 года
Смена угловых, молочных резцов (окрайков) на постоянные	3–4 года
Постоянные резцы стираются, появляются ще­ли между зацепами	4–6 лет
Резцы сильно стерты, имеют стертую коронку, долотообразны и начинают выпадать	старше 6 лет

Хозяйственная ценность животных определяется не только по экстерьеру и конституции, но и по живому весу животного. Резкие отклонения в весе от величины, которая свойственна данной породе животного, указывает на плохое развитие животного; недостаточную упитанность или его заболевание.

Определение и учет живого веса фактически начинается с рождения животного.

Наиболее точно живой вес определяется непосредственно взвешиванием на возовых (для взрослых животных) или десятичных (для молодняка) весах.

Если нет возможности взвесить животное, то можно рассчитать его вес с помощью его обмера.

Между размерами тела и живой массой разработаны способы определения живой массы крупного рогатого скота по промерам.

При определении живой массы животного способом Трухановского берут лентой два промера: прямую длину туловища (от середины холки до корня хвоста) и обхват груди за лопатками.

Затем прямую длину туловища умножают на обхват груди за лопатками и на коэффициент (2— для молочных пород; 2,5— для молочно–мясных пород и мясных). Результат делят на 100.

При использовании способа Клювер–Штрауха берут лентой два промера: косую длину туловища и обхват груди за лопатками, и по ним устанавливают живую массу животного (Приложение 3; 4).

При определении живой массы этими способами вносят поправку на упитанность животных: при вышесредней упитанности расчетную массу увеличивают на 5–10%, при нижесредней — снижают на 5–10%.

Упитанность животных можно установить по их внешним формам, а также прощупыванием отложений жира в подкожной клетчатке на отдельных статях животного (рис. 2.6; 2.7).

В соответствии со стандартом, установленным для крупного рогатого скота (Гост 5110–87) взрослый крупный рогатый скот подразделяют на две категории упитанности — первую и вторую.

Эти способы не обладают абсолютной точностью, но если нет возможности определить живую массу скота взвешиванием, то в производственных условиях ими можно пользоваться.

а

б

Рис 2.6 — Прощупывание жировых отложений: а– в области коленной складки; б–на переднем конце грудины.

1

3

2

4

6 5

6

Рис. 2.7— Стати, прощупываемые при определении упитанности крупного рогатого скота: 1– основание хвоста; 2– седалищные бугры; 3–маклоки; 4– последняя пара ребер; 5– щуп; 6–грудинка.

Практические задания

Задание 1.

Изучите методы зоотехнического учета крупного рогатого скота

Задание 2.

Определите возраст крупного рогатого скота по представленным образцам нижних челюстей крупного рогатого скота.

Задание 3.

Зарисуйте схематически резцы овец 3–х летнего возраста.

Задание 4. Определите живую массу животных различных пород способом Трухановского по результатам промеров, представленных в таблице 2.4.

Таблица 2.4

Промеры крупного рогатого скота

наименование породы	прямая длина туловища, см	обхват груди за лопатками, см
Костромская	159,0	189,0
Красная степная	163,0	155,6
Холмогорская	161,0	181,8
Черно–пестрая	157,9	168,0
Ярославская	148,0	170,0

Задание 5.

Определите живую массу животных способом Клювер–Штрауха по результатам промеров, представленных в таблице 2.5.

Таблица 2.5

Промеры взрослых животных и молодняка крупного рогатого скота

вид и возраст животного	косая длина туловища, см	обхват груди за лопатками, см
Корова	130	145
	155	165
	175	190
Теленок	70	42
	90	105
	110	122

Контрольные вопросы:

1. Назовите способы мечения сельскохозяйственных животных?

2. Объясните зависимость между состоянием резцов и возрастом коров и овец?

3. Чем отличаются способ определения живого веса животных предложенный Трухановским от способа Клювер–Штрауха?

4. Как влияет упитанность животного на определения его живого веса способами Трухановского и Клювер–Штрауха?