Тема: Кормление лактирующих маток крупного рогатого скота, овец и коз

Цель занятия: Ознакомиться с методикой составления рационов и техникой кормления лактирующих сельскохозяйственных животных.

Материалы и оборудование: Таблицы химического состава кормов и норм кормления (Приложения 6; 7; 8; 9; 10; 11; 12), счетно–вычислительная техника.

Содержание занятия.

Современные принципы оценки кормов и нормирования кормления основаны на представлении о корме как сложном комплексе различных элементов питания, спо­собных в той или иной мере удовлетворить определенные потребности организма, ко­торые определяются видом и физиологическим состоянием животных, их живой массой, воз­растом, уровнем и направлением продуктивности.

Нормы кормления можно условно разделить на сум­марные и раздельные. Суммар­ные нормы кормления дифференцированы от живой массы, уровня про­дуктивности и физиологического состояния животных. Они рассчитаны на животных средней упитанности и в основ­ном для полновозрастных животных. Раздельные нормы кормления рассчитаны на 100 кг живой массы животного и на 1 единицу, получаемой от него продукции.

Для осуществления нормированного кормления состав­ляют рационы для каждой половозрастной группы животных.

Рацион — это набор и количество кормов, потребляемых животными за сутки.

Рационы систематически пересматривают и корректиру­ют в зависимости от продуктивности и наличия кормов. Составление рациона в соответствии с требованиями кормо­вой нормы называется балансированием. Если рацион полностью соответствует кормовой норме, то он сбалансирован­ный, если отклоняется от нормы хотя бы по одному элемен­ту питания — несбалансированный. Составление рациона, прежде всего — это первичный расчет удовлетворения животных элементами питания, то есть нужным набором и количеством кормов, направленный на экономное расходование кормов.

Рацион начинают составлять после определения нормы кормления с учетом имеющихся в хозяйстве кормов и примерной структурой рациона.

Под структурой рациона имеется в виду соотношение отдельных видов кормов в процентах от общей питательно­сти рациона.

Общую питательность рациона характеризует требуемое количество в рационе кормовых единиц.

Расчет оптимальных рационов и приведение их состава и питательности в соот­ветствие с нормами потребности — важнейшее мероприятие в системе кормления жи­вотных. Рацион должен быть рассчитан таким образом, чтобы уровень и концентрация энергии, протеина, других питательных и биологически активных веществ, а также соотношение между ними в составе рациона соответствовали нормам.

Кормление лактирующих маток крупного рогатого скота

Нормы кормления дойных коров

Организация рационального кормления молочного скота должна основываться на знании их потребности в энергии, питательных, биологически активных веществах, необходимых для синтеза молока, сохранения в норме воспроизводительных функций и здоровья. Потребность в питательных веществах изменяется в зависимости от уров­ня продуктивности, физиологического состояния, возраста животного и других факторов. На протяжении лактации характер и интенсивность процессов, связанных с об­разованием молока, претерпевают существенные изменения.

Особое значение имеет сбалансированность кормления при интенсификации мо­лочного животноводства. При организации полноценного кормления коров следует учитывать специфику условий на крупных механизированных фермах и комплексах.

Особенности промышленной технологии в большинстве своем отрицательно влияют на показатели обмена веществ, здоровье животных, долголетие, их воспроизводитель­ные функции и продуктивность.

К таким особенностям относятся ограниченность прогулок животных в зимнее время, а следовательно, уменьшение облучения солнеч­ными лучами, беспастбищное содержание в летний период, скопление большого коли­чества животных в одном месте, различные работающие механизмы, их шум, более жесткий режим содержания (твердые полы, отсутствие мягкого логова для отдыха, выполнение ряда операций в ночное время), периодические перестановки животных из одной секции в другую — все это способствует возникновению стрессов у живот­ных. В таких условиях животные, особенно высокопродуктивные, предъявляют по­вышенные требования к полноценности рационов и бывают весьма чувствительны к погрешностям кормления.

Нормирование кормления коров — основа повышения их продуктивности. В ус­ловиях промышленной технологии коров по физиологическому состоянию и величи­не удоев разбивают на группы (секции). В соответствии с нормами и химическим составом кормов хозяйства составляют средние рационы по группам (секциям) коров.

Нормы кормления для дойных коров живой массой от 400 до 700 кг при разных удоях с жирностью молока 3,8–4% (приложение 10), разработаны для животных при привязном способе содержания и рассчитаны д ля полновозрастных коров (третья лактация и старше) средней упитанности.

При беспривязном содержании нормы следует увеличи­вать на 5–6% (0,5 кормовых единиц). Молодым коровам (1 и 2 лактация), а также полновозрастным ниже средней упитанности нормы следует увеличивать в среднем на 10%.

В детализированных нормах кормления (приложение 10) в качестве показателя питательности корма принято количество обменной энергии в мегаджоулях (МДж) или кормовых единиц (к.е.).

При недостаточном поступлении энергии происходят перерасход кормов, потеря живой массы и снижение удоев. Сразу после отела корова не может переваривать достаточное количество сухого вещества рациона, поэтому энергетическая обеспеченность его должна быть высокой: при удое 31–35кг—1,1 к.е.; 26–30кг—1,0 к.е.; 21–25кг —0,9 к.е.; 16–20кг—0,8 к.е.; 11–15кг—07 к.е.; 5–10кг—0,6 к.е. Нецелесообразно снижение энергии ниже 0,6 к.е., или 8 МДж энергии на 1кг сухого вещества рациона.

Высокопродуктивные коровы особенно большую потребность в энергии испытывают в первый период после отела, когда питательные вещества рациона не покрывают расхода энергии, идущей на синтез молока. В начале лактации у них часто наблюдается значи­тельный дефицит энергии, для покрытия которого организм интенсивно использует запасы питательных веществ, отложенных в теле. Существенное снижение дефицита энергии в этот период может быть достигнуто введением в рацион кормов, богатых энергией: концентратов, травяной резки и травяной муки высокого качества, корнеклубнеплодов и др. Избыток энергии в рационах приводит к ожирению животных, снижению оплодотворяемости.

Для контроля кормления необходимо также учитывать количество сухого вещества в рационах. При продолжительном недостатке сухого вещества и энергии нарушаются функции органов размножения. В среднем коровы потребляют 2,8–3,2 кг сухого вещества в расчете на 100 кг живой массы, высокопродуктивные животные — 3,5–3,8 кг и в отдельных случаях — до 4–4,7 кг.

Молочная продуктивность коров во многом определяется обеспеченностью ра­ционов полноценным протеином.

Предусмотрено учитывать количество поступающего с кормами как переваримого, так и сырого протеина.

Норма переваримого протеина на 1 к.е. рациона составляет 95 г при суточном удое до 10 кг молока и постепенно повышается до 105–110 г при удое 20 кг и более.

Недостаток протеина в рационах молочного скота до 20–25% от потребности можно восполнить скармливанием карбамидного концентрата (мочевины) и аммонийных солей в составе комбикормов. Эффективность использования протеина зависит от качества кормов (грубых, сочных, концентрированных), степени растворимости протеина в рубце, соотноше­ния белкового и небелкового азота, энергии и протеина, сахаров и протеина, обеспе­ченности животных всеми питательными и биологически активными веществами.

Углеводы являются не только источником энергии, но и необходимым компонентом, участвующим в процессах пищеварения, обмене веществ и энергии в организме.

Контроль углеводного питания коров проводят по содержанию в рационе сахара, крахмала, сырой клетчатки, сахаропротеиновому отношению, а также отношению легкоферментируемых углеводов (ЛФУ) — суммы крахмала и сахара — к сырой клетчатке.

Сахара в рационе должно быть 80–120 г в расчете на 1 к.е. рациона; крахмала — в 1,5 раза больше, чем сахара.

Содержание клетчатки в рационе животных влияет на переваримость сухого вещества.

Оптимальное содержание сырой клетчатки в сухом веществе рациона составляет 20 % при суточном удое 30 кг, 24 % при суточном удое 20 кг и 28 % при суточным удое 8–10 кг.

Количество клетчатки в расчете на 1 к.е. рациона соответственно удою составляет 210–26З г; 28З–З75 г и З85–400 г.

Учет отношения суммы крахмала и сахара к сырой клетчатке позволяет управлять рубцовым пищеварением.

При отношении ЛФУ к сырой клетчатке, равном 1,5–1,6, увеличивается образование летучих жирных кислот (ЛЖК) в рубце, в результате повышается процент жира в молоке. При этом происходит интенсивный синтез незаменимых аминокислот микрофлорой рубца.

Особенности азотистого и углеводного обмена в организме жвачных животных определяют целесообразность сахаропротеинового отношения для лактирующих коров 1,2–1,3; для высокопродуктивных животных—1,2–1,5.

Количество жиров в рационе лактирующих коров должно составлять 60–65% от общего их содержания в суточном удое (примерно 2–4% от сухого вещества).

Нормирование кормления включает контроль поступления минеральных веществ с кормами.

Минеральные вещества необходимы для построения костной ткани, нормального функционирования всех систем организма, а также для обеспечения процессов пищеварения и участия в использовании питательных веществ и энергии на образование молока. При этом большое значение играет не только количество, но и соотношение минеральных веществ.

Недостаток минеральных веществ приводит к деминерализации костной ткани, снижению молочной продуктивности и жирности молока, ухудшению показателей воспроизводства, жизнеспособности новорожденных телят.

Серьезные нарушения воспроизводительных функций коров возникают при недостатке марганца: слабо проявляется половая охота, снижается оплодотворяемость, увеличивается количество абортов. Дефицит йода вызывает задержку поло­вой зрелости, кобальта — аборты и бесплодие коров, меди — желудочно–кишечные расстройства и поражение спинного мозга, цинка — замедление роста и т.д.

На 1 кормовую единицу (к.е.) рациона должно быть: 8–10 г поваренной соли; 6–7 г кальция; 4,5–5 г фосфора; 80 мг железа; 8–11 мг меди; 55–70 мг цинка; 0,6–0,9 мг кобальта; 55–70 мг марганца и 0,7–1,0 мг йода.

Обеспечение рационов витаминами необходимо для получения высокой про­дуктивности коров, получения витаминного молока, улучшения воспроизводитель­ных функций, нормализации обмена веществ. Дойные коровы особенно нуждаются в поступлении с кормом каротина, витами­нов D и E.

Оптимальное содержание витаминов в расчете на 1 к.е. рациона: 40–50 мг каротина,1000 ME витамина D, 40 мг витамина Е.

Нормы кормления уточняют в зависимости от физиологического состояния животных.

Можно использовать раздельные нормы кормле­ния: в расчете на каждые 100 кг живой массы дают 1 кормовую единицу; на 1 л молока дополнительно дают по 0,5 кормовых единиц; молодым коровам (1 и 2 лактация) на рост и раз­витие, а взрослым на восстановление средней упитанности дают дополнительно 1–2 кормовых единиц (10%); в пер­вые 3 месяца лактации (новотельный период — период раз­доя) дают дополнительно 2–3 кормовых единиц за счет концентрированных кормов (350–400 г на 1 л молока) и корнеклубнеплодов (молокогонные корма) или суточный удой планируют выше фактического на 4–6 кг (авансированное кормление).

Пример: Корова весит примерно 500 кг, суточный удой 10 л молока с жирностью 3,8%, вто­рой раз отелилась (возраст теленка— 35 дней).

В сутки этой корове потребу­ется 10 кормовых единиц.

Даем поправку на возраст: корова молодая (второй раз родила теленка) и новотельная (теленку отроду 35 дней), значит, ей дополнительно следует давать еще 2–3 кормовых единиц, потребуется в сутки не 10, а 13 кормовых единиц.

При потребности в сутки 13 кормовых единиц корове потребуется 1300–1365г переваримого протеина (13·100–105); 78–91 г кальция (13·6–7); 58,5–65 г фосфора (13 · 4,5–5). И так далее.

Таким образом, можно подсчитать потребность в питательных веществах для коров с любой живой массой и уровнем продуктивности.