Должностная инструкция горничной гостиницы «Даниэль»

Общие положения:

• Горничная является материально ответственным лицом.

• Осуществляет работу по качественной и быстрой уборке номерного фонда отеля, а также поддерживает чистоту отеля в целом.

• Руководствуется в своей работе настоящей инструкцией, приказами и распоряжениями Управляющего отелем.

• Горничная находится в непосредственном подчинении Управляющего, а в отсутствии Управляющего отелем – в подчинении Администратора, выполняет его устные распоряжения, непосредственно связанные с работой отеля.

• Принимается на работу, увольняется с работы приказом Управляющего отелем.

• Горничной установлен сменный график работы: сутки – двое, т.е. сутки работает, затем 2 суток отдыхает.

• Горничной установлен ежегодный не оплачиваемый отпуск, 2 раза в год по 14 календарных дней.

• При увольнении обязательная отработка две недели.

Квалификационные требования:

• Высшее/среднее специальное образование.

• Стаж работы не менее 1 года.

• Наличие медицинской книжки.

Профессионально важные качества:

• Аккуратность.

• Внимательность.

• Доброжелательность.

• Развитая моторика пальцев рук.

• Цветоразличение.

• Точность и скорость движений.

• Ненавязчивость.

• Воспитанность.

• Корректность.

• Терпеливость.

• Стрессоустойчивость.

• Физическая выносливость.

Медицинские противопоказания:

• Инфекционные и кожные заболевании.

• Болезни суставов, ограничивающие движения пальцев и кистей рук, коленных суставов и стоп ног.

• Психические и нервные заболевания.

• Варикозное расширение вен.

• Выраженные заболевания органов зрения и слуха.

• Нарушение цветоразличения.

• Аллергическая реакция на химические и косметические препараты.

Функции горничной.

Осуществляет уборку, поддержание чистоты и рабочее состояние номерного фонда отеля, мест общего пользования и служебных помещений, согласно санитарным и гигиеническим нормам.

Горничная обязана:

• Поддерживать свой профессиональный уровень.

• Следить за своим внешним видом и манерами поведения.

• Осуществлять уборку помещений отеля, согласно установленным процедурам.

• Оснащать номерной фонд по стандартам отеля (фирменная и рекламная продукция)

• Следить за чистотой на ресепшн (вход, пол, зона отдыха, пепельницы, окна, шторы, осветительные приборы), на этажах (ковры, зона отдыха, пепельницы, лифт, лестницы и перила, шторы, осветительные приборы), на кухне (мытье посуды, в т.ч. ресторанной), в подсобных помещениях и местах общего пользования.

• Ежедневная уборка кабинета.

• Осуществлять сбор использованного белья.

• Использованное постельное белье и полотенца относить и раскладывать по наименованию в специально отведенном месте.

• Осуществлять смену белья в заселенных номерах, если это необходимо, а также после отъезда гостей (все использованные полотенца заменяются на чистые, не использованные менять не нужно).

• Осуществлять сдачу-приемку белья в/из прачечной: заполнять накладные по количеству сдаваемого в прачку белья, проверять правильность оформления накладной, сверять количество полученного белья с накладными по сдаче.

• После получения задания на уборку, горничная должна собрать необходимый инвентарь и моющие средства для работы, подготовить тележку к работе, взять необходимое количество белья и полотенец.

• Перед тем, как войти в номер, горничная должна обязательно постучаться в дверь и, убедившись, что номер пустой, открыть дверь своим ключом.

• Осуществлять комплектацию тележки в течении рабочего дня и при сдаче смены.

• Выявлять дефекты и поломки в номерном фонде , своевременно информировать о поломках Управляющего отелем и Администратора.

• Выявлять пропажи и случаи порчи материальных ценностей отеля, немедленно информировать Управляющего и Администратора отакого рода случаях.

• Проявлять максимальную бдительность в вопросах безопасности гостей и их имущества.

• Информировать о необходимости закупок расходных материалов Управляющего отелем.

• Поддерживать оборудование в рабочем состоянии, а в случае возникновения технической неисправности своевременно сообщать об этом Управляющему и Администратору.

• Горничная должна помнить, что в момент уборки номера, она несет ответственность за сохранность имущества гостей в номере.

• После того, как гость освободил номер, проверяет наличие и сохранность всех предметов в номере.

• Обнаруженные забытые или потерянные вещи Горничная регистрирует в специальном журнале у Администратора с указанием даты, места находки и своего имени; забыты вещи хранятся на ресепшне.

• Обучать новых сотрудников.

• Обеспечивает контроль над сохранностью материальных ценностей: инвентаря, расходных материалов.

• Обеспечивает постоянный контроль исправности бытовых систем.

• Своевременно информирует Управляющего об имеющихся недостатках в обслуживании гостей и принимаемых мерах по их ликвидации.

Должностные обязанности горничной:

• Рабочий день начинается в 10:00 часов. Соответственно, горничная должна быть готова в 10:00 приступить к выполнению своих обязанностей. Это означает, что на работу она должна прийти раньше указанного срока, в 9:00.

• Перед началом работы должна подготовить свое рабочее место и проверить достаточное наличие расходных материалов и инвентаря.

• Недостающие принадлежности, расходные материалы и инвентарь получает у Управляющего по предварительной заказ-заявке.

• Проверяет работоспособность оборудования и аппаратуры. В случае их неисправности немедленно ставит в известность Администратора.

• Категорически запрещается работать на неисправном оборудовании, аппаратуре и/или использовать неисправный инвентарь.

• При сдаче смены устранить недоработки, выявленные при проверке номеров Администратором.

• Работает в форме: фартук, темные брюки или юбка, кофта или футболка белого цвета, закрытая удобная обувь.

Горничная должна знать:

• Устройство, правила эксплуатации и хранения применяемого оборудования, аппаратуры и инструмента;

• Виды расходных материалов и препаратов, сопутствующей продукции, их назначение.

• Способы оказания первой медицинской помощи.

• Правила санитарии и гигиены.

• Правила пожарной безопасности

• Телефоны срочного вызова служб экстренной помощи.

Горничной запрещается:

• Находиться на рабочем месте в состоянии алкогольного или наркотического опьянения

• Нецензурно выражаться.

• Находиться в здании отеля в нерабочее время

• Покидать рабочее место без согласования с Управляющим, ранее 10.00.

• Изменять порядок смен без согласования с Управляющим отеля.

• Спать на рабочем месте.

• Разговаривать по служебному телефону в личных целях.

• Находиться на ресепшне в присутствии гостей.

• Работать на неисправном оборудовании, аппаратуре и/или использовать неисправный инвентарь.

• Уходить из номера, не закрыв дверь на ключ.

• Передавать ключ от номера другим лицам.

Права работника:

• Являясь полноправным членом трудового коллектива гостиницы , участвует с правом голоса в деятельности его общего собрания, высказывает личное мнение по любому вопросу деятельности отеля.

Ответственность:

• Несет персональную ответственность за нарушение санитарных норм и технологий при выполнении работ согласно действующему Законодательству РФ.

• Несет персональную ответственность перед руководством отеля за неисполнение или ненадлежащее исполнение:

- настоящей инструкции;

- условий Трудового договора;

- фирменного стиля;

- правил внутреннего распорядка.

• Несет персональную ответственность за нарушение Договора о материальной ответственности согласно действующему Законодательству РФ.

Условия оплаты труда:

• Установлена ежемесячная система оплаты труда.

ПРИЛОЖЕНИЕ 3.