13. Сущность и назначение калькулирования. Условия калькулирования. Основные принципы калькулирования.

14. Калькулирование, объекты калькулирования и калькуляционные единицы измерения. Виды калькуляций.

Формирование себестоимости продукции сложный участок учета. Чем сложнее пр-во, тем более сложным является расчет себестоимости.

Достоверно исчисленная себестоимость обеспечивает правильность формирования основного финансового результата – прибыли от реализации продукции. Прибыль в условиях рыночной экономики – основная цель деятельности коммерческих организаций.

В бухучете на всех стадиях информационного процесса необходима стоимостная оценка объектов учета. Всякий объект, который необходимо взять на учет, следует, прежде всего, оценить, измерить в конкретной денежной сумме.

Методология учета затрат и способы определения себестоимости изделий формируется в учетной политике организации.

В учетной политике должен быть предусмотрено, какая по данным учета себестоимость созданной продукции будет исчисляться: полная или ограниченная (усеченная)

Выбирая методы учета, бухгалтеры определяют и методы оценки финансовых результатов предприятий.

Исчисление себестоимости – один из решающих способов управления всеми потоками расходов и доходов. Для БФУ характерен дедуктивный подход: бухгалтер сначала определяет себестоимость всей произведенной или реализованной продукции, оказанных услуг, а потом путем деления ее на число калькуляционных единиц, находит их фактическую себестоимость.

БУУ присущ индуктивный подход, бухгалтер, экономист, технолог пытается исчислить себестоимость калькулируемой единицы, а потом определить «мертвую точку», порог безубыточности, т. е. установить объемы выпуска, при котором окупятся затраты, связанные с произ-вом и выпуском продукции и услуг.

Калькулирование в БФУ констатирует себестоимость, которая получилась и изменить которую невозможно.

Калькулирование в БУУ – это калькулирование того, чего нет, но вполне может быть. Отсюда и классификация систем калькулирования столь важны для практического учета.

Учет затрат и выхода готовой продукции завершается калькулированием ее себестоимости. Себестоимость продукции - один из оценочных показателей, определяющих качество работы предприятия. Себестоимость лежит в основе цены и составляет ее неотъемлемую часть.

Калькулирование – это совокупность приемов и способов, обеспечивающих исчисление себестоимости продукта или процесса.

Калькуляция – это способ расчета, совокупность расчетных процедур исчисления себестоимости, конечный результат калькулирования.

КАЛЬКУЛИРОВАНИЕ - себестоимости – одна из важнейших задач управленческого учета. Калькуляция себестоимости имеет цель определить, в каком размере издержки пр-ва входят в цену продукта, работы или услуги и возмещаются при их продаже для возобновления процесса пр-ва в новом цикле.

ОСНОВНЫЕ принципы калькулирования:

1. обеспечить достоверную калькуляцию единичного продукта, его частей, процессов.

2. контролировать рентабельность пр-ва отдельных продуктов и соблюдать плановый уровень их с\сти.

3. выявлять эфф-ть конструкторских и орг-технических условий пр-ва продукта.

4. обеспечивать сопоставимость калькуляций для сравнительного анализа и использования на макроуровне (ценообразование, отраслевое планирование и т.п.).

С развитием рыночных отношений расширяется самостоятельность пред-ий, в т. ч. и в вопросах установления цен на свою продукцию с учетом складывающихся на рынке спроса и предложения, что является одной из характеристик этих отношений, в результате чего изменяются задачи, стоящие перед б\учетом и подсистемой – калькулированием.

В этих условиях задача калькулирования - не просто обеспечить фактическую с\сть изделия, а рассчитать такую с\сть, которая в сегодняшних условиях работы пред-я на рынке могла бы обеспечить ему определенную прибыль. Исходя из этого рассчитанного уровня с\сти нужно организовать пр-во т. о., чтобы обеспечить этот приемлемый уровень с\сти и возможность ее постоянного снижения.

В настоящее время центр тяжести в калькуляционной работе постепенно должен переноситься с трудоемких расчетов по распределению косвенных расходов и определению точной факт-ой с\сти на прогнозные расчеты с\сти, составление обоснованных нормативных калькуляций, организацию контроля за их соблюдением в процессе пр-ва.

Кроме того, калькуляция с\сти на уровне прямых (переменных) расходов в условиях рынка связана с установлением нижнего предела цены, т.е. предела до которого пред-е еще может снизить цену в случае падения спроса на его продукцию или с целью завоевать определенный рынок.

Аналитический учет затрат на производство ведут по объектам калькуляции. Объекты калькуляции – это отдельные изделия, их группы, полуфабрикаты, работы и услуги, себестоимость, которых определяется.

Научно обоснованное калькулирование себестоимости продукции имеет первостепенное значение для правильного определения экономической эфф-ти производства отдельных видов продукции, установления экономической эффективности специализации производства и обоснованного его размещения. Различные варианты выбора объектов калькулирования:

1. по группам продукции,

2. по отдельным видам продукции и

3. расфасовкам.

В крупных предприятиях исчисляют себестоимость каждого вида продукции. Калькулирование готовых изделий по видам при небольшом их ассортименте несколько усложняет и увеличивает объем учетной работы, но позволяет получить исчерпывающую информацию для определения экономической эффективности производства каждого вида продукции. Групповые калькуляционные объекты не способствуют контролю за рентабельностью производимой продукции. Несмотря на возможную дифференциацию объектов учета, соответственно объектам калькулирования из-за комплексной переработки плодоовощного сырья и других причин иногда приходится допускать групповые объекты. Но и в этом случае необходимо исчислять себестоимость каждого вида продукции.

В системе калькулирования большое значение имеет и выбор калькуляционной единицы. Необходимо правильно выбрать калькуляционную единицу. В качестве нее применяют в основном натуральные, условно-натуральные единицы, исчисленные с помощью коэффициентов (например, тыс. условных банок консервов).

Калькуляционные единицы могут не совпадать с учетной натуральной единицей. Например, в перерабатывающих организациях учетной единицей является 1 кг продукции, а калькуляционной единицей – 1 т или 1 центнер. Применение укрупненных калькуляционных единиц упрощает составление планов и отчетных калькуляций.

Калькуляционная единица должна выражать физический объем того или иного вида продукции, соответствовать единицам ценообразования. Использование разных калькуляционных единиц при определении себестоимости консервов, установление несопоставимой номенклатуры статей калькуляции в однотипных перерабатывающих предприятиях снижают и приуменьшают значение калькулирования себестоимости продукции.

Также целесообразно, кроме исчисления себестоимости продукции, определять затраты на переработку единицы сырья. Так как на этот показатель не влияет количество и оценка сырья, то он может быть использован для сравнения продукции в разных плодоперерабатывающих предприятиях и в динамике.

Как было отмечено, калькуляция используется и как средство управления производством. С этой целью необходимо выработать рациональную форму отражения результатов калькуляции. Таблицы, в которых отражаются результаты калькуляции себестоимости продукции, принято называть калькуляционными листами или карточками. Они должны содержать детальные сведения о структуре затрат на всю продукцию и на единицу продукции по плану и фактически, количество израсходованного сырья и основных материалов по норме и фактически. Указанные данные целесообразно отражать по видам и установленным группам калькулируемой продукции для подсчета итогов в разрезе принятой группировки отражения фактической себестоимости промышленной продукции. В отчетных калькуляциях приводятся затраты как по плану, так и фактически на калькуляционную единицу и на весь выпуск. Такое построение и содержание отчетных калькуляций позволяет сопоставлять плановые и фактические затраты на производство конкретного вида продукции, выявлять отклонения от установленных норм затрат и их причины, разрабатывать мероприятия по снижению себестоимости продукции за счет ликвидации нерациональных затрат

За последние десятилетие в экономической литературе наблюдается повышенный интерес к вопросам теории затрат и калькулирования себестоимости продукции. Поднимаются вопросы

1. теоретического обоснования категории себестоимости,

2. элементов издержек производства,

3. методов калькулирования,

4. калькуляционных объектов и единиц.

Несмотря на глубокую взаимосвязь процессов учета затрат и калькулирования, между ними существует определенное различие. Объекты учета определяют построение аналитического учета, а следовательно, и его методы.

Для определения себестоимости продукции используются те или иные способы расчетов. От научно обоснованного применения этих способов в каждом отдельном случае зависит во многом уровень себестоимости продукции.

Расчетные процедуры, применяемые при составлении калькуляции, зависят:

• от технологии и организации пр-ва,

• возможностей для локализации издержек по калькуляционным объектам

• наличия побочных продуктов и др. факторов.

Они являются непременным компонентом метода калькулирования, без которого невозможно исчислить себестоимость калькуляционной единицы. Себестоимость продукции может быть исчислена одним из следующих методов калькулирования:

• расчет по прямому признаку,

• способом суммирования затрат,

• способом исключения затрат,

• распределения издержек

• суммирования отклонений.

В специальной литературе встречается и другие способы калькуляции:

• коэффициентным, индексный, пропорциональным, комбинированным и

• нормативный способ.

Способ прямого расчета = сумма издержек по объекту калькулирования / число калькуляционных единиц с детализацией по статьям себестоимости

Способ суммирования издержек – себестоимость объекта калькулирования и калькуляционной единицы = сумме издержек, локализованных по периодам времени, отдельным частям изделия, переделам и процессам. (позаказный метод, когда заказ открывается на одно конкретное изделие.