Часть 1.

1 Жанры официально-деловой речи. Классификация служебных документов.

2 Определите функционально-стилевую принадлежность текста. Дайте название тексту и составьте план. Найдите и выпишите из текста лексику разных стилистических пластов.

Для упаковывания мясопродуктов применяют оборудование периодического, непрерывного, полуавтоматического и автоматического действия. Упаковывание продукта может осуществляться в вакууме и в контакте с окружающий воздухом. Упаковочное оборудование применяют как отдельно (упаковочные и вакуум-упаковочные машины), так и в виде упаковочных комплексов и поточных линий. В настоящее время наибольшее применение получили вакуум-упаковочные машины.

Вакуум-упаковочные машины по конструкции бывают однокамерными, двухкамерными и ленточными. Основная часть этих машин – вакуумная камера, в которой осуществляется вакуумирование пакета с продуктом и герметичная сварка шва пакета. Продукт вкладывают в мешок (пакет) из полимерного материала, подвергаемого термической сварке. Пакет укладывают в камеру таким образом, чтобы его открытая часть (незапечатанный край) находилась на сварном элементе. Крышка камеры закрывается, включается вакуум-насос, который отсасывает из пакета воздух. Степень ваккумирования 99,6…99,9 %. После отсоса воздуха включаются нагревательные элементы, которые, соприкасаясь с пакетом, герметично его запечатывают. В конструкции некоторых вукуум-упаковочных машин на крышке предусматривают специальный эластичный элемент, который при создании вакуума в вакуум-камере обхватывает пакет, способствуя более быстрому удалению воздуха из пакета. Некоторые типы вакуумных камер снабжены нагревательными элементами только с одной стороны камеры, другие – с двух противоположных. У отдельных камер на крышке нагревательные элементы отсутствуют, а установлен только фторопластовый уплотнитель. Однокамерная вакуум-упаковочная машина представляет собой прямоугольную камеру с крышкой, смонтированную в корпусе, внутри которого расположен вакуум-насос. На краях камеры имеются нагревательные элементы. Она оснащена приборами контроля и регулирования. У двухкамерных вакуум-упаковочных машин имеется две расположенные рядом одинаковые камеры, смонтированные на одной раме и оснащенные длинной поворотной крышкой, попеременно закрывающей то одну, то другую. Одна камера загружается заполненными пакетами, и поворотная крышка закрывается. Начинается процесс вакуумной упаковки, протекающий далее полностью автоматически. Одновременно оператор загружает другую камеру. По окончании процесса в первой камере крышка автоматически открывается, закрывая при этом другую камеру.

Процесс повторяется непрерывно. Упаковочный цикл регулируется автоматически посредством управления.

Задание к тексту:

Правильно составьте библиографическое описание книги, из которой взят текст.

Бредихин С.А., Бредихин О.В., Космодемьянский Ю.В., Никифоров Л.А. Технологическое оборудование мясокомбинатов. М., Колос, 1997, 390 с.

3 Найдите и исправьте ошибки, допущенные автором заявления. Отредактируйте текст.

Генеральному директору

ОАО «Тамбовполимермаш»

тов. Савчуку Е.И.

Заявление

Очень прошу Вас предоставить мне отпуск на три дня за свой счет, т.к. у меня сейчас сложные семейные обстоятельства. Желательно с 13 мая.

ст. мастер ц. № 10

Иванов И.И.

т.н. 2734

4 Объясните значение иноязычных слов, произведите синонимические замены. Составьте словосочетания с данными словами.

Корпорация, бартер, вексель, деформация, репутация, лояльный, директива, конъюнктура, адаптация, дефект, инновация, инвестор, амбиция, ноу – хау, локализация, интеграция, модернизация.

5 Исправьте ошибки в употреблении падежных форм и предлогов:

а) Контролировать за процессом приготовления,

б) докладчик подчеркнул о необходимости снижения импортных поступлений продовольствия,

в) озабоченность за безопасность выпускаемой продукции.

г) оборудование, ориентированное специально для розлива продукции,

д) факты говорят за возможность использования жидких ароматизаторов для кондитерских изделий.