- •IV курса т-165, 166, 170 и 178
- •Введение Практическое учебное пособие по использованию компьютерной бухгалтерской программы «1с: Общепит» предназначено для подготовки бухгалтеров-калькуляторов предприятий сферы питания.
- •Общие принципы работы с программой «1с: Общепит Бухгалтерия 8.1»
- •Панель функций
- •Общая информация о формах
- •Другие свойства форм
- •Последовательность работы в программе «1с: Общепит»
- •Реквизиты ооо «Фиалка»
- •Практическая работа № 1 Тема: «Заполнение документов в закладках «Стартовый помощник» и «Предприятие»
- •Значок «Организации»
- •Закладка на рабочем столе программы «Предприятие» Значок «Настройка параметров учета»
- •Значок «Учетная политика организации» Предприятие ® Учетная политика ® Учетная политика организаций
- •Справочник "Склады (места хранения)"
- •Подразделения
- •Справочник «Номенклатура»
- •Документ "Акт проработки"
- •Документ "Рецептура"
- •Справочник "Контрагенты"
- •Практическая работа № 3 Закладка на рабочем столе «Общепит»
- •Значок «Ввод начальных остатков»
- •Остаток продуктов на производстве на начало отчётного периода
- •Практическая работа № 4 Закладка на рабочем столе «Общепит»
- •Значок «Поступление товаров и услуг»
- •Данные для выполнения задания
- •Значок «Выпуск продукции»
- •Табличная часть "Товары"
- •Практическая работа № 5 Тема: Работа с интерфейсами «Производство» и «Отчеты» Закладка на рабочем столе «Производство»
- •Меню «Отчеты»
- •Отчеты общепита Отчет "Калькуляции за период"
- •Настройка отчета
- •Отчет "Контрольный расчет расхода продуктов"
- •Список используемой литературы
Практическая работа № 4 Закладка на рабочем столе «Общепит»
Выберите значок «Поступление товаров и услуг».
Значок «Поступление товаров и услуг»
Окно «Поступление товаров и услуг». Нажмите кнопку «Добавить». Откроется окно «Выбор вида операции документа». Выберите документ «Покупка, комиссия» - ОК. Далее откроется документ «Поступление товаров и услуг».
Порядок заполнения документа «Поступление товаров и услуг»
Номер - ставится автоматически от – дата текущая Организация – ООО «Фиалка» Склад – папка Оптовые склады, Склад продуктов |
Контрагент – ООО Оптовый рынок В оптовом рынке поменять на поставщика. Покупка-контрагенты-поставщики. Вид договора с поставщиком– основной договор Вид взаиморасчета-безналичный |
Табличная часть
Закладка «Товары»
№ |
Номенклатура |
Количество |
Цена |
Сумма* |
%НДС |
Сумма НДС |
Всего |
Счета учета |
Счет НДС |
1 |
Масло сливочное (выбирается из справочника «Номенклатура», папка «Ингредиенты», папка «Молочные продукты» - Масло сливочное |
10,00 |
150,00 |
1 650,00 |
10% |
150,00 |
1650,00 |
41.01 |
19.3 |
2 |
Хлеб (папка «Бакалея») 5 буханок по 600 гр. Каждая = 3 кг |
3,00 |
11,00 |
36,30 |
10% |
3,30 |
36,30 |
41.01 |
19.3 |
*Столбец «Сумма» заполняется вручную, если не проставилось автоматически
Закладка «Счета расчетов»
Счет расчетов с контрагентом – 60.01;
Счет расчетов по авансам – 60.02.
Закладка «Дополнительно»
Заполните реквизиты:
Грузоотправитель – ООО Оптовый рынок;
Грузополучатель – ООО «Фиалка».
Закладка «Счет – фактура»
Включите флажок «v» - Предъявлен счет – фактура.
Данные для выполнения задания
№ п/п |
Наименование товаров |
Единица измерения |
Количество |
Цена |
1 |
Мясо свинина обрезная |
кг |
200 |
165 |
2 |
Хлеб (переведите в кг.: 1 шт. = 0.6 кг.) |
Шт |
20 |
11 |
3 |
Масло сливочное |
Кг |
40 |
110 |
4 |
Печень |
Кг |
50 |
120 |
5 |
Лук репчатый |
Кг |
100 |
35 |
6 |
Морковь |
Кг |
100 |
25 |
7 |
Яйцо (переведите в кг. 1 яйцо – 40 гр.) пересчет (0,048150=6) |
Десяток (кг.) |
15 (6) |
25,00 за десяток |
8 |
Молоко 2 (номенклатура розничная ц-40, нормативная- 26,40) |
Пак. 1 л. |
20 |
26,40 |
9 |
Шпик |
Кг |
20 |
132 |
10 |
Говядина |
Кг |
200 |
154 |
11 |
Картофель |
Кг |
200 |
35,20 |
12 |
Огурцы солёные |
Кг |
50 |
35,00 |
13 |
Крабы (переведите в кг.) (20*200=400/1000=4) |
Банка 200 гр. (кг.) |
20 (4) |
24,00 |
14 |
Майонез пересчет (0,5*20=10 гр.) |
Банка 0,5 кг |
20 (10) |
19,80 |
15 |
Соль |
Кг |
10 |
3,50 |
16 |
Помидоры свежие |
Кг |
10 |
50,00 |
17 |
Огурцы свежие |
Кг |
10 |
59,40 |
18 |
Лук зелёный |
Кг |
2 |
60,00 |
19 |
Масло растительное (переведите в кг.) пересчёт (0,9*20=18) |
1 бут. 0,9 л |
20 (18) |
54,00 |
Далее выберите значок «Выпуск продукции».