67. Функции сердца и регуляция его деятельности

сердце выполняет функцию насоса. Оно нагнетает кровь в сосудистую систему посредством периодического сокращения сердечной мышцы – миокарда. Сокращения сердечной мышцы (систола) являются непроизвольными. На его работу не оказывает влияния ЦНС. Частота и сила сокращений регулируются нервной и эндокринной системами. Сокращения сердца иннервируются вегетативной нервной системой. Симпатическая ее часть увеличивает частоту сердечных сокращений, усиливает их, способствует проведению возбуждения, повышает возбудимость сердца. Парасимпатическая ее часть уменьшает частоту сердечных сокращений и их силу, замедляет проведение возбуждения, снижает возбудимость сердца. Через кровь осуществляется гуморальная регуляция. Адреналин (гормон надпочечников) увеличивает частоту и силу сердечных сокращений и действует аналогично симпатической части вегетативной нервной системы. Также влияют на работу сердца ионы кальция. Аналогично парасимпатической части вегетативной системы действует ацетилхолин (образуется в синапсах) и ионы калия. Замедление сердечного ритма вызывает также низкая температура, а высокая – наоборот.

68. Обмен веществ и энергии

Обмен в-в – сов-ть реакций ассимиляции и диссимиляции, лежащих в основе жизнедеятельности и обуславливающих связь организма с окр средой. Непрерывный обмен в-в – одно из осн свойств живого. В клетках непрерывно идут процессы биосинтеза (пластический обмен- анаболизм), т.е. из простых соединений образуются сложные. Все процессы синтеза идут с поглощением энергии. Одновременно идет и расщепление сложных молекул до более простых с выделением энергии, удаление продуктов распада из организма (энергетический обмен - катаболизм). В ходе распада высвобождается энегрия, кот трансформируется в процессы образования АТФ. Благодаря этим процессам сохраняется постоянство состава клеток. Каждая реакция протекает с участием ферментов. Питание- это процесс усвоения организмом веществ, необходимых для построения и обновления тканей его тела и для покрытия энергетических затрат. В состав пищи человека и животных входят органические вещества (БЖУ). Продукты их гидролиза -аминокислоты, жирные кислоты, глицерин и моносахара - тратятся на пластические процессы и энергообеспечения организма. Особое значение в сбалансированном питании имеют белки. Белки состоят из аминокислот. Аминокислоты являются как источником синтеза структурных белков, ферментов, гормонов и источником энергии. Все белковые структуры построены из 20 аминокислот. Часть их синтезируется самим организмом, часть других должна поступать с пищей- незаменимые аминокислоты. Жиры у человека составляют ок 10-30% от массы тела. Большая часть жиров в организме находится в жировой ткани (жировое депо). Они образуют большой запас энергии. Они входят как важные компоненты в состав цитоплазмы. Особо важная роль жиров в строении клеточных мембран. Некоторые витамины поступают в организм в растворенном в жирах состоянии (жирорастворимые витамины - А, Е, К). Некоторые ненасыщенные жирные кислоты (линоленовая, линолевая, арахидоновая и др.) являются незаменимыми и не могут образовываться в организме человека и животных из других жирных кислот. Незаменимые жирные кислоты активируют действие каротинов- предшественников витамина А, а также витаминов В₁ и С. Содержание углеводов в животном организме- не более 2% от сухого остатка массы тела. Основная часть углеводов находится в мышцах и печени в виде гликогена. Углеводы представляют собой важный источник энергии. Хотя непосредственным донором энергии в процессах жизнедеятельности является АТФ, его ресинтез в значительной степени является результатом расщепления углеводов. Обеспечивая организм энергией, углеводы ускоряют процессы окисления жиров. В отношении пластической функции углеводы значительно уступают белкам.