- •Содержание
- •Тема 6. Организация и планирование производства отраслей растениевод-ства ..........................................................................................................................
- •Тема 7. Организация отраслей животноводства .......................................................
- •Тема 1. Предмет, задачи и методы науки «организация производства»
- •1. Предмет науки
- •2. Задачи науки
- •3. Методы науки
- •Тема 2. Принципы и формы организации производства и предприятий
- •1. Закономерности, принципы и формы организации сельскохозяйственного производства
- •2. Принципы организации и организационно-правовые формы сельскохозяйственных предприятий
- •Тема 3. Формирование земельной территории и организация использования земли
- •1.Понятие, состав и назначение с-х угодий
- •2. Собственность на землю, предоставление земель в пользование, владение и аренду
- •3. Плата за землю и ответственность за нерациональное ее использование
- •4. Организация учета земель и контроля за их использованием
- •5. Землеустройство, борьба с эрозией почв, восстановление нарушенных земель
- •Тема 4. Система ведения хозяйства и внутрихозяйственное планирование
- •1.Система ведения хозяйства
- •2.Принципы, методы и система внутрихозяйственного планирования
- •2. Принципы, методы и система внутрихозяйственного планирования
- •Тема 5. Специализация, сочетание отраслей и размеры предприяти
- •2. Сочетание отраслей на сельскохозяйственных предприятиях
- •3. Показатели специализации и сочетания отраслей
- •4. Концентрация производства и размеры с-х предприятий
- •Тема 6. Организация и планирование производства отраслей растениеводства
- •1. Зерно
- •2. Картофель
- •3. Сахарная свекла
- •4. Овощеводство
- •Способы содержания дойного стада коров
- •Состав, назначение и размер цехов на молочных фермах при поточно - цеховой системе производства молока и воспроизводства стада
- •Организация свиноводства
- •Организация овцеводства
- •Организация птицеводства
Организация птицеводства
Птицеводство - комплексная отрасль, включающая разведение кур, индеек, уток, гусей и т.д. На птицеводческих предприятиях имеются четыре отраслевых направления: яичное, мясное, яично-мясное и племенное. Выделяют два типа птицеводческих предприятий:
1. Племенные: - селекционно-генетические станции;
- экспериментальные и опытные хозяйства научно-исследовательских учреждений (создают кроссы специализированных линий для производства высокопродуктивной гибридной птицы, совершенствуют и выводят новые породы);
- государственные контрольно-испытательные станции (испытывают и оценивают новые линии и передают их племенным заводам);
- племенные заводы (совершенствуют птицу, размножают и передают предприятиям-репродукторам);
- племенные предприятия-репродукторы (обеспечивают гибридной птицей промышленные птицефабрики);
- инкубаторно-птицеводческие станции.
2. Товарные:
- птицефабрики;
- птицеводческие хозяйства;
- птицеводческие фермы в хозяйствах.
Размеры птицеводческих хозяйств по производству бройлеров определяются возможностями кормовой базы и колеблются в пределах 10-24 тыс. кур, размеры и размещение инкубаторно-птицеводческих станций зависят от потребности хозяйств и населения зоны в суточном молодняке и могут быть не менее 50-100 тыс. яйцемест единовременной закладки и 1 млн. проинкубированных яиц в год.
При яичном направлении и законченном цикле производства кур на птицеводческих предприятиях создают следующие цехи: промышленного стада кур-несушек, родительских форм, инкубации, выращивания молодняка до 60 -дневного возраста, цех ремонтного молодняка. Кроме того, могут быть и другие цехи: кормоприготовительный, сортировки, маркировки и упаковки яиц и тушек птицы, утилизации помета, отходов убоя и павшей птицы.
Основная форма организации труда - постоянная производственная бригада. Основная оплата труда рабочих производится за единицу получаемой продукции по расценкам: при обслуживании взрослого поголовья и родительского стада - за 1000 яиц; бройлеров - за 1 ц прироста живой массы; ремонтного молодняка - за выход деловых молодок; в цехе инкубации - за 1000 гол. выведенного суточного молодняка птицы.