Контрольные вопросы.

1. Сущность обмена веществ и энергии.

2. Ассимиляция и диссимиляция.

3. Методы изучения обмена энергии в организме.

4. Промежуточный обмен.

5. Обмен белков.

6. Обмен жиров.

7. Обмен углеводов.

8. Водно-солевой обмен.

З А Н Я Т И Е № 8

ИССЛЕДОВАНИЕ МОЧИ

Система органов мочевыделения и размноженияу птиц упрощены в сравнении с млекопитающими и состоят из двух крупных почек и мочеточников, впадающих уродеум - клоаки. Выделительная система работает непрерывно и включает в себя две почки, которые извлекают из организма и удаляют продукты обмена - распада белков, поддерживают водно-солевой равновесие и осмотическое давлениев крови и тканях, что важно для нормальной физиологической функции клеток. В зависимости от изменения рН крови почки больше или меньше выделяют щелочных или кислотных элементов, что поддерживает нужную реакцию крови. Они задерживают токсические вещества, попавшие в организм случайно или образовавшиеся в процессе обмена, которые нейтрализуются здесь, а затем выводятся с мочой.У птиц нет мочевого пузыря, и она по мочеточникам проходит прямо в клоаку, где большая часть воды всасывается обратно в организм. Белый кашицеобразный остаток в конце концов выбрасывается наружу вместе с поступившими из толстой кишки темно окрашенными фекалиями. У млекопитающих остатки обменного процесса выводятся через почки - паренхиматозный орган, имеют продолговатую форму, темно-коричневого цвета. Почки имеют корковую и мозговую зоны, Кровь к почкам поступает по почечной артерии.Морфо-функциональной единицей почки является нефрон. Моча из почек по мочеточникам собирается в мочевом пузыре и по мере наполнения выводится наружу через мочевыводящий канал.

Ц е л ь з а н я т и я : исследовать удельный вес мочи, кислотность, щелочность, содержание в моче сахара, мочевины, ацетоновых тел.

Материалы и оборудование: моча какого-либо зверей, колбы, стаканы, пипетки, пробирки, бюретки, 1%-ный раствор нейтральрота, 0,1н. раствор едкого натра, 0,1н. раствор соляной кислоты, фенолфталеин, 1%-ный раствор ализариновокислого натрия, воронки, фильтры, вата, дистиллированная вода, реактив Гайнеса, штативы, цилиндры, спиртовки, питуитрин, мыши, стеклянные банки (0,5-1 л), бромистая щелочь, реактив Росса.

РАБОТА 1.Определение удельного веса мочи.

1. Налейте в цилиндр мочу, определите температуру. Осторожно опустите урометр.

2. По делениям шкалы урометра определите плотность мочи при 15⁰С.

3. Если температура мочи выше или ниже 15⁰С, то на каждые 3 градуса соответственно добавьте или убавьте 0,001 единицы плотности.

Выводы:_______________________________________________

РАБОТА 2.Определение кислотности мочи.

1. С помощью индикаторной лакмусовой бумажки определите реакцию мочи: красная бумажка в кислой среде не меняет окраску, а синяя – краснеет.

2. Если реакция мочи кислая, налейте в стаканчик 25 мл мочи, добавьте 20 мг порошка щавелевокислого калия (препятствующего выпадению аммиачных солей), внесите 2 капли фенолфталеина.

3. Титруйте 0,1н. раствором едкого натра до слабо-розового окрашивания.

4. Определите кислотность, умножая объем, пошедший на титрование (в мл) едкого натра на 0,00365, а затем на 4 (получить кислотность 100 мл мочи).

Выводы:________________________________________________

РАБОТА 3. Определение щелочности мочи.

1. Если реакция мочи щелочная, налейте в стаканчик 25 мл мочи и 3 капли ализариновокислого натрия, смешайте.

2. Титруйте 0,1н. раствором соляной кислоты до желтого окрашивания.

3. Определите щелочность, умножая объем кислоты (в мл), пошедший на титрование на 0,004, а затем на 4 (получите щелочность 100 мл мочи). Выводы:______________________________________________

РАБОТА 4.Определение сахара в моче.

1. В пробирку внесите 3 мл реактива Гайнеса, нагрейте до кипения, добавьте 10 капель мочи, снова нагрейте до кипения. При наличии в моче сахара жидкость желтеет с выпадением коричнево-красного осадка закиси меди.

Выводы: ____________________________________________

РАБОТА 5. Определение ацетоновых тел в моче.

1. Возьмите 1г реактива Росса в пробирке, добавьте 5 мл мочи и опустите на дно 1-2 кристалла едкого натра. Встряхните пробирку и оставьте на 5 минут в штативе при комнатной температуре.

2. Определите содержание ацетоновых тел, пользуясь таблицей:

Оценка в баллах	Изменение цвета мочи
1 2 3 4 5	Очень слабое гвоздичное окрашивание с желтизной. Слабое пурпурное окрашивание. Умеренное пурпурное окрашивание. Темно-пурпурное прозрачное окрашивание. Темно-пурпурное непрозрачное окрашивание.

Выводы:________________________________________________

РАБОТА 6. Определение мочевины в моче.

1. Ознакомьтесь с устройством аппарата Кудрявцева А.А. и зарисуйте схему.

2. В резервуар аппарата налейте 2 мл мочи, 2 мл дистиллированной воды, 2 мл бромистой щелочи. При их взаимодействии выделяется углекислый газ и азот. При этом углекислый газ связывается щелочью, переходит в раствор в виде углекислого натрия, а оставшийся газ состоит из азота.

3. Через 10 минут выравнивают с помощью трубки и напорного сосуда давление и по шкале определяют количество мл азота. С помощью таблицы найдите % мочевины в моче.

Объем азота, в мл мочи	Кол-во мочевины в 100 мл мочи	Объем азота, в 2 мл мочи	Кол-во мочевины В 100 мл мочи
0,4 1,2 2,0 2,8 3,6 4,4 5,2	0,106 0,332 0,538 0,754 0,900 1,184 1,400	6,0 6,8 7,6 8,4 9,2 10,0 10,8 12,0	1,616 1,832 2,04 2,26 2,48 2,68 2,90 3,32

Сделайте выводы:_____________________________________________