Вопрос 59.6. Пищеварительная система.

Процесс расщепления пищи на вещества, необходимые организму для получения энергии, обеспечения роста и восстановления тканей, называется пищеварением. Она начинается с полости рта и заканчивается конечным отделом толстой кишки-прямой кишкой. Основную часть этой системы составляет пищеварительный тракт, в который входят -пищевод, желудок и кишечник. Важную роль в переработке пищи играют также печень и поджелудочная железа. Пищеварительный тракт – это часть системы имеющая трубчатое строение: пищевод, желудок, тонкая и толстая кишки . Во рту пища подвергается механическому измельчению зубами и смачиванию слюной. При пережевывании слюнные железы вырабатывают энзим, который расщепляет некоторые из углеводов на мальтозу и частично глюкозу. При глотании пища пересекает дыхательные пути, поэтому во время еды не стоит разговаривать. По пищеводу пища попадает в желудок, где постоянно перемешивается и подвергается воздействию желудочного сока. Этот сок представляет собой бесцветную жидкость с кислой реакцией, содержащую слизь, соляную кислоту. Количество желудочного сока регулируют нервные импульсы, а всего у человека в сутки вырабатывается 1,5-2л желудочного сока. Соляная кислота вырабатывается клетками желудка, а слизь не позволяет ей разрушать слизистую оболочку желудка. Частично обработанная пища в виде кашицеобразной массы попадает в двенадцатиперстную кишку где смешивается с соком поджелудочной железы - желчью. Она вырабатывается клетками печени, концентрируется в желчном пузыре а выделяется в просвет кишечника только во время пищеварения. Затем в основном переваренная пища поступает в тощую и подвздошную кишки, где происходит основное всасывание конечных продуктов расщепления. На стенках подвздошной кишки густо расположены миллионы ворсинок длиной около 1мм,внутри каждой имеется капилляр. Через ворсинки в печень через печеночную вену переносятся полученные в ходе расщепления протеинов аминокислоты, сахар, витамины. и др. Процесс пищеварения заканчивается в толстой кишке, через которую не переработанные организмом вещества и продукты обмена в виде каловых масс через анальное отверстие выводятся наружу.

ПЕЧЕНЬ самый крупный железистый орган в теле человека и выполняет две важные функции: вырабатывает новые химические вещества и нейтрализует яды и токсичные продукты обмена веществ. В наше организме печень расположена непосредственно под диафрагмой и защищена нижними ребрами. Клетки печени - осуществляют окончательную переработку продуктов расщепления белков, жиров. Пищевод обильно смоченный слюной комок пищи из ротовой полости попадает в глотку - мышечную трубку, является проводником пищевого комка в пищевод. Пища проходит по пищеводу в желудок при помощи волнообразных сокращений мышц пищевода. Желудок является как бы продолжением пищевода. Конечный его отдел переходит в двенадцатиперстную кишку. На месте перехода образуется мощный мышечный жом. Желудок тесно соприкасается слева с селезенкой, а справа с печенью. Позади него расположена поджелудочная железа. Желудок является не только резервуаром для пищи, но и выполняет также функции механической и химической переработки и эвакуации содержимого в кишку. Стенку желудка образуют серозная оболочка. Железы слизистой оболочки вырабатывают специальный сок - желудочный, который содержит соляную кислоту и энзимы, расщепляющие пищу и тем самым способствующие пищеварению. Переработанная в желудке пища поступает в двенадцатиперстную кишку.