- •По модулю пм 07 «Выполнение работ по рабочей профессии –Повар»
- •Г. Нижний Тагил
- •Информация о видах освоенных практик группа 2т10
- •Аттестационный лист учебной практики
- •Пм 07 «Выполнение работ по рабочей профессии-Повар»
- •3. Оборудование умывальников у столовой
- •4. Столовая, кухонная посуда и приборы в столовой
- •Обязанности
- •01 Октября 2013 года
- •Общая часть
- •Ответственность
- •Несоблюдение прав и обязанностей данной должностной инструкции. Лист согласования
- •01 Ноября 2013 года
- •1. Общие положения
- •2. Порядок зачисления работников
- •3. Переводы, условия труда
- •4. Основные обязанности администрации
- •5. Основные обязанности работника
- •6. Поощрения за успехи в работе
- •7. Ответственность за упущения в работе и нарушения трудовой дисциплины
- •8. Изменение условий трудового договора
- •9. Основания прекращения трудового договора
- •Выписка из журнала по Техники безопасности
- •Инвентарь и посуда, используемая на данном предприятии
- •Алгоритм первичной обработки овощей, фруктов, грибов:
- •Алгоритм первичной обработки птицы:
- •Алгоритмы приготовления соусов массового спроса:
- •Алгоритмы приготовления блюд из яиц и творога:
- •Шкала оценки обучающегося
2. Порядок зачисления работников
2.1. Зачисление работников производится посредством заключения трудового договора на определенный и неопределенный срок. Право подписания трудового договора принадлежит директору колледжа. Зачисление на работу оформляется кадровым приказом по личному составу, который объявляется работнику под роспись. Условия трудового договора предварительно оговариваются.
2.2. При зачислении на работу предъявляются следующие документы:
– трудовая книжка;
– документы воинского учета – для военнообязанных и лиц, подлежащих призыву на военную службу;
– паспорт;
– страховое свидетельство государственного пенсионного страхования;
– справка о доходах с предыдущего места работы или заявление о невозможности ее представления;
– документы об образовании (при зачислении на работу, требующую специальных знаний, требуется копия диплома или иного документа, подтверждающего соответствующую квалификацию);
– анкета (учетная карточка) сотрудника;
– заявление о приеме на работу на имя директора колледжа;
- медицинская книжка.
2.3. При зачислении на работу работник знакомится с правилами деятельности колледжа:
– начальник отдела кадров ознакомляет работника с настоящими Правилами внутреннего трудового распорядка;
– непосредственный руководитель знакомит работника с должностной инструкцией под роспись;
– специалист по ОТ знакомит работника с нормами производственной санитарии и гигиены труда, разъясняют правила противопожарной безопасности и техники безопасности на рабочем месте.
2.4. При зачислении на работу может устанавливаться испытательный срок с целью проверки соответствия работника поручаемой ему работе:
– для рядовых работников – на срок не более 3 месяцев;
– для руководителей колледжа и их заместителей, главных бухгалтеров и их заместителей – на срок до 6 месяцев (ст. 70 ТК РФ).
2.5. Испытательный срок не устанавливается для следующих лиц (ст. 70 ТК РФ):
– принятых на работу в порядке перевода (внутреннего или от другого работодателя, приглашенных по согласованию между работодателями);
– беременных женщин;
– не достигших возраста восемнадцати лет;
– окончивших образовательные учреждения начального, среднего и высшего профессионального образования и впервые поступающих на работу по полученной специальности;
– избранных на выборную должность на оплачиваемую работу.
2.6. В период испытательного срока на работников полностью распространяется Трудовой кодекс РФ (ст. 70 ТК РФ), правила внутреннего трудового распорядка.
2.7. При неудовлетворительном результате испытания администрация имеет право до истечения его срока расторгнуть трудовой договор с работником, предупредив его в письменной форме не позднее чем за три дня с указанием причин, послуживших для этого основанием.
3. Переводы, условия труда
3.1. Допускается перевод на другую работу внутри колледжа либо перевод в другую организацию, но только с письменного согласия работника (ст. 72 ТК РФ), за исключением случаев временного перевода на другую работу в случае производственной необходимости (ст. 74 ТК РФ).
3.2. Перевод на другую работу оформляется приказом, который объявляется работнику под роспись.
3.3. Время начала и окончания работы в колледже устанавливается в соответствии с режимом рабочего (учебного) дня
При шестидневной 36-часовой рабочей неделе В предпраздничные дни
Начало работы – 800 Начало работы – 800
Перерыв на обед с 1200 до 1230 Перерыв с 1200 до 1230
Окончание работы 1445 Окончание работы 1345
Выходной день: воскресенье.
При пятидневной 40-часовой рабочей неделе В предпраздничные дни
Начало работы – 800 Начало работы – 800
Перерыв на обед с 1200 до 1230 Перерыв с 1200 до 1230
Окончание работы 1645 Окончание работы 1545
Выходные дни: суббота и воскресенье.
Работки работающие при сменном графике (дежурные по учебному корпусу и
общежитию)
Начало работы – 800
Перерыв на обед: четыре раза по 30 минут.
Окончание работы 800 следующего дня
Особенности режима рабочего времени: сутки рабочие, двое суток выходных
Работки работающие в кафе «Блин-Блиныч»
Начало работы – 800
Перерыв на обед: два раза по 30 минут.
Окончание работы 2000
Особенности режима рабочего времени: две смены рабочие, две смены выходные
3.4. Сверхурочная работа компенсируется работникам в соответствии с требованиями действующего законодательства.
3.5. Администрация организует учет прибытия работников на рабочие места и контролирует выполнение сотрудниками Правил внутреннего трудового распорядка.
3.6. Выплата заработной платы производится два раза в месяц: аванс – 18 числа, заработная плата – 5 числа.
3.7. При наличии денежных средств администрация производит повышение заработной платы с учетом инфляции, согласно положения о заработной плате.
3.8. Ежегодный основной оплачиваемый отпуск предоставляется работникам продолжительностью 28 календарных дней (ст. 115 ТК РФ), педагогическим работникам 56 календарных дней (Постановление Правительства РФ № 724 от 01.10.2002 года).
3.9. Отпуск за первый год работы может быть использован по истечении 6 месяцев работы (ст. 122 ТК РФ).
3.10. Очередность предоставления отпусков устанавливается в соответствии с графиком отпусков, утверждаемым директором колледжа и согласованного с профсоюзным комитетом ФГОУ СПО «НТТЭК» с учетом необходимости обеспечения его нормальной жизнедеятельности. График отпусков составляется на каждый год в срок не позднее 25 декабря текущего года и доводится до всех работников колледжа.
