5. Шкала оцінювання знань

Вид роботи	Кількість балів за виконане завдання	Максимальна кількість балів з дисципліни
Контрольна робота	1-12	12
Самостійне вивчення та конспектування визначених змістом модулів тем	1-2	38
Поточний модульний контроль (тестові завдання)	1-15	15
Екзамен		35

Переведення даних 100-бальної шкали оцінювання у 4-х бальну за шкалою ECTS з даної дисципліни має такий вигляд:

За шкалою ECTS	За національною шкалою	За шкалою навчального
А	відмінно	90 – 100
В	добре	82 – 89
С		74-81
D	задовільно	64-73
E		60-63
FX	Незадовільно з можливістю повторного складання, необхідно виконати певну додаткову роботу для успішного складання	35-59
F	Незадовільно з обов’язковим повторним курсом, повторне вивчення дисципліни	0-34

6. Теми і план семінарських занять

Тема 14. Особливості організації праці в підприємствах готельного господарства

1. Особливості режиму роботи засобів розміщення різних типів. Штатний розклад і персонал

2. Розрахунок робочого часу, ненормований робочий день та складання графіків виходу на роботу працівників різних функціональних підрозділів

3. Організація взаємодії структурних підрозділів готелів

4. Роль організаційних структур управління в організації готельного господарства

5. Освітньо-кваліфікаційні рівні працівників готельного господарства

6. Посадові інструкції

Література:

Базова 1, 3, 4, 7, 8, 11, 12, 13

Додаткова 2, 5, 7, 8, 12, 13

Тема 16. Організація санітарно-технічного та інженерно-технічного обслуговування підприємств

1. Переоснащення програмного забезпечення АСК

2. Впровадження комплексних систем інформаційних технологій

3. Запровадження портативних ПК, радіо, відео устаткування

4. Запровадження новацій для покращення умов праці

5. Завдання технічної експлуатації підприємств готельного господарства

6. Організація і управління інженерно-технічною службою

7. Санітарно-технічне оснащення засобів розміщення в залежності від типу і рівня комфорту

8. Санітарно-технічне оснащення засобів розміщення в залежності від типу і рівня комфорту

Література:

Базова 1, 3, 4, 7, 8, 11, 12, 13

Додаткова 2, 5, 7, 8, 12, 13

Тема 19. Організація послуг гостинності в засобах розміщення та відпочинку

1. Організація надання основних і додаткових послуг

2. Організація надання послуг харчування в засобах розміщення

3. Організація торговельно-побутових послуг в засобах розміщення

4. Організація послуг бізнес-центрів і конференц-залів в засобах розміщення

5. Організація транспортних послуг в засобах розміщення

6. Організація екскурсійних послуг в засобах розміщення

7. Організація рекреаційних послуг в засобах розміщення: лікувально-профілактичних, спортивно-оздоровчих, видовищно-розважальних, інформаційно – пізнавальних

Література:

Базова 1, 3, 4, 7, 8, 11, 12, 13

Додаткова 2, 5, 7, 8, 12, 13