3. Производственная проверка

РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ

Производственная проверка результатов, полученных в научно-хозяйственном опыте, была проведена на 92 коровах, из которых 47 голов было в опытной и 45 голов в контрольной группе. Продолжительность производственной проверки результатов исследований составила 100 дней. Опытная группа получала в составе рациона концентрированные корма, запаренные и осоложённые на основе фугата, контрольная – тот же хозяйственный рацион, но все концкорма в сухом виде (табл. 32).

При постановке на производственную проверку среднесуточные удои коров составляли 16,3-16,9 кг. В среднем за 100 дней производственной проверки удой за сутки составил 17,45-18,63 кг молока. Рационы коров контрольной и опытной групп несколько различались по содержанию в них энергии и питательных веществ, потому что питательность запаренных и осоложенных концентратов была выше, чем сухих. В связи с этим в среднем за период производственной проверки общая питательность рационов коров контрольной группы

Таблица 32

Среднесуточный рацион одной коровы во время производственной проверки

Показатель	Группа
	контрольная	опытная
Вид корма, кг
Сено кострецовое	4	4
Силос кукурузный	13	13
Сенаж горохо-овсяный	10	10
Дерть овсяная	4	4
Концентраты	2,3	2,3
Дробина пивная	3	3
Патока кормовая	1	1
Фугат	–	4
Соль поваренная, г	103	103
В рационе содержится:
ОКЕ	15,7	16,4
ЭКЕ	17,8	18,6
О.Э., МДж	179	186
Сухого вещества, кг	14,6	15,2
Переваримого протеина, г	1704	1804
Сырой клетчатки, г	4142	4146
Крахмала, г	2014	1374
Сахара, г	1182	1562
Сырого жира, г	651	651
Кальция, г	127,7	130,1
Фосфора, г	83,2	84,4
Железа, мг	4166	4290
Меди, мг	140,2	158,2
Цинка, мг	816	866
Кобальта, мг	10,86	11,30
Каротина, мг	652	652
Витамина Д, ИЕ	11386	11385
Витамина Е, мг	1378	1430

составила 15,7 ОКЕ, в опытной на 4,4% выше. Уровень обменной энергии в контрольной группе был равен 17,8 ЭКЕ (179 МДж), в опытной на 3,9% больше. Количество сухого вещества в рационах подопытных животных колебалось в пределах 14,6-15,2 кг на голову в сутки, или 2,6-2,7 кг на каждые 100 кг живой массы. Переваримого протеина в рационе коров контрольной группы содержалось 1704 г, в опытной на 5,9% выше. В расчете на 1 ОКЕ уровень переваримого протеина составил в контрольной и опытной группах 109 и 110 г, что является достаточным для достигнутого уровня молочной продуктивности коров. Содержание клетчатки в обеих группах было равным (4,1 кг), ее концентрация в сухом веществе рационов составила 28,4-27,3%. Количество клетчатки превышает оптимальный уровень в сухом веществе и обусловлено недостаточно высоким качеством объемистых кормов. Сахаро-протеиновое отношение в контрольной группе составляло 0,69:1, что несколько ниже оптимального уровня. В опытной группе в результате запаривания и осолаживания концкормов на основе фугата уровень сахара повышался, увеличивалось его содержание в рационе, сахаро-протеиновое отношении составляло 0,87:1. Обеспеченность кальцием и фосфорам была удовлетворительной и составляла: кальция содержалось в рационе 128-130 г (8,1-7,9 г на 1 ОКЕ), фосфора – 83-84 г (5,3-5,1 г на 1 ОКЕ). Отношение кальция к фосфору в рационах обеих групп была равным и составляло 1,5:1. На достаточном уровне находилось содержание микроэлементов и витаминов в суточных рационах контрольной и опытной групп.

Таким образом, уровень обеспеченности энергией, питательными веществами способствовал проявлению высокой молочной продуктивности подопытных коров.

Так, как коровы контрольной и опытной групп в ходе производственной проверки получали практически одинаковые рационы, то и количество израсходованных кормов было равным в обеих группах (табл. 33).

Разница заключалась лишь в том, что коровам опытной группы для запаривания и осолаживания концентратов использовался дрожжевой фугат. За 100 дней производственной проверки его было израсходовано 4 ц на сумму 17,2 руб. Заметного влияния на количество энергии и питательных веществ, потребленных опытными животными за этот период, фугат не оказал, так как в 1 кг его содержится 0,05 ОКЕ и 2,7 г переваримого протеина.

Таблица 33

Расход кормов и их стоимость, на 1 голову за опыт

Корма	Контрольная		Опытная
	количество, ц	стоимость, руб.	количество, ц	стоимость, руб.
Сено кострецовое	4	160	4	160
Силос кукурузный	13	455	13	455
Сенаж горохо-овсяный	10	360	10	360
Дерть овсяная	4	360	4	360
Концентраты	2,3	487,6	2,3	487,6
Дробина пивная	3	75	3	75
Патока кормовая	1	356	1	356
Фугат	–	–	4	17,2
Соль поваренная	1,03	149,4	1,03	149,4
Всего	–	2403,0	–	2420,2

В связи с запариванием и осолаживанием овсяной дерти для коров опытной группы, несмотря на одинаковые затраты кормов, затраты энергии и переваримого протеина в группах были различными (табл. 34).

Таблица 34

Расход энергии и переваримого протеина

Показатель	Контрольная	Опытная
ОКЕ	1570	1640
Обменной энергии, МДж	17900	18600
Переваримый протеин, кг	170,4	180,4

Общие затраты в овсяных кормовых единицах, в опытной группе были выше, чем в контрольной, на 4,4%, а расход обменной энергии в опытной группе превышал этот же показатель в контрольной на 3,9%.

Расчет экономической эффективности результатов производственной проверки научно-хозяйственного опыта подтвердил целесообразность запаривания и осолаживания концентрированных кормов с использованием дрожжевого фугата (табл. 35).

Таблица 35

Экономическая эффективность проверки результатов исследований

Показатель	Группа
	контрольная	опытная
Надой от 1 головы за период, ц	17,45	18,63
Дополнительный удой, ц	-	1,18
Расход кормов за период, ц корм. ед.	15,7	16,4
Затраты кормов на 1 ц молока, ц корм. ед.	0,90	0,88
Стоимость кормов за период всего, руб.:	2403,0	2460,2
в том числе основного рациона	2403,0	2420,2
затраты на запаривание концентратов	-	40
Прочие затраты, руб.	2063,5	2162,6
Всего затрат, руб.	4466,5	4622,8
Себестоимость 1 ц молока, руб.	256,0	248,1
Затраты кормов на 1 ц молока, руб.	137,7	132,1
Выручка от реализации молока, руб.	9772,0	10432,8
Стоимость дополнительной продукции, руб.	-	660,8
Чистая прибыль, руб.	5305,5	5810,0
Рентабельность, %	118,8	125,7

Надой за опыт от одной коровы в контрольной группе составил 17,45 ц молока, в опытной подгруппе на 6,8% (1,18 ц) больше. Расход кормов за опыт на одну голову составил 15,7 ц корм. ед. в контрольной и 16,4 ц корм. ед. в опытной (на 4,5% больше) группах. На производство 1 ц молока контрольные коровы затрачивали по 0,90 корм. ед., опытные на 2,2% меньше. Стоимость основного рациона на одну голову в контрольной группе была равна 2403 руб., в опытной на 17,2 руб. больше (стоимость израсходованного дрожжевого фугата). С учетом затрат на запаривание концентратов общая стоимость кормов в опытной группе была на 57,2 руб. больше, чем в контрольной (2403 руб.). Поскольку прочие затраты в опытной группе превышали таковые в контрольной (дополнительная оплата труда доярок), то общая себестоимость молока, полученного от одной коровы, составила в контрольной группе 4466,5 руб., в опытной на 156,3 руб. больше. Тем не менее, себестоимость 1 ц молока в опытной группе была на 3,1% ниже, чем в контрольной (256 руб.). Стоимость кормов, затраченных на получение 1 ц молока, в опытной группе была также ниже, чем в контрольной и составляла соответственно 132,1 руб. (на 4,1% меньше) и 137,7 руб. Выручка от реализации молока, полученного от коров опытной группы, была на 6,8% больше, чем в контроле, и составила 10432,8 руб., а стоимость дополнительной продукции равнялась 660,8 руб. Чистая прибыль, полученная от реализации молока каждой коровы контрольной группы, составила 5305,5 руб. В опытной группе этот показатель был больше на 504,5 руб. или 8,6%, чем в контрольной.

Производственная проверка результатов научно-хозяйственного опыта проводилась в период наивысшей продуктивности животных, то рентабельность производства молока оказалась в контрольной группе 118,8% и в опытной 125,7% [112].

Таким образом, производственная проверка полностью подтвердила эффективность использования дрожжевого фугата для запаривания и осолаживания концентрированных кормов, что оказало положительное влияние на уровень молочной продуктивности и эффективность производства молока.