Тема: лекарственные растения и сырье, содержащие витамины Объем темы: 6 ч занятие 1. Сырье поливитаминного действия. Сырье, содержащее преимущественно витамин с.

Цель: Освоить методы анализа сырья, содержащего витамины: научиться распознавать лекарственные растения по внешним признакам, определять подлинность сырья по внешнему виду и анатомическим диагностическим признакам, уметь оценивать качество сырья по числовым показателям.

Раздел 1. Самоподготовка Требования к исходному уровню знаний

На основании знаний по ботанике, органической и аналитической химии уметь объяснять физико-химические свойства витаминов; определять лекарственные растения по внешним признакам; знать характеристику семейства Rosaceae.

Вопросы для самоподготовки

Задание 1. Дайте ответы на следующие вопросы (устно):

1. История развития науки о витаминах.

2. Распространение витаминов в растительном мире, их локализация и роль в растениях, влияние факторов окружающей среды на содержание витаминов.

3. Определение витаминов как группы БАВ.

4. Физико-химические свойства витаминов.

5. Классификация витаминов.

6. Русские и латинские названия сырья, производящих растений и семейств рябины обыкновенной, видов шиповника, калины обыкновенной, смородины черной, земляники лесной, облепихи крушиновидной.

7. Ареалы, местообитание и районы возделывания этих растений.

8. Принципы заготовки, обработки, стандартизации и хранения сырья, содержащего витамины.

9. Химический состав вышеуказанного сырья. Знать формулу аскорбиновой кислоты.

10. Пути использования поливитаминного сырья и сырья, содержащего преимущественно витамин С.

11. Препараты, получаемые из указанного сырья и их основное применение.

Задание 2. Описать в дневнике растения, используя схему 2.

Раздел 2. Работа на занятии План занятия

1. Проверка исходного уровня знаний студентов ......... 15

2. Самостоятельная работа ...................................... 105

3. Контроль усвоения материала занятия .................... 15 мин

Задание 1. Анализ сырья “Плоды шиповника”

1. Написать латинское название сырья, производящих растений и семейства.

2. Изучить виды шиповника по гербарию, выделить диагностические признаки для распознавания растений и записать их в дневнике по схеме 1.

3. Провести макроскопический анализ сырья в соответствии со схемой 6. Результаты записать в дневнике.

4. Приготовить препарат порошка плодов шиповника в хлоралгидрате. Изучить анатомические диагностические признаки. Зарисовать в дневнике.

6. Изучить статью “Плоды шиповника” и сравнить полученные вами данные (п. 3 и 4) с требованиями НД. Выделить основные числовые показатели, характеризующие качество сырья, и записать их в дневнике.

7. Указать срок годности и условия хранения сырья.

Задание 2. Анализ сырья «Плоды рябины»

1. Написать русское и латинское название сырья, производящего растения и семейства.

2. Изучить рябину обыкновенную по гербарию, выделить диагностические признаки для распознавания растения и записать их в дневнике по схеме 1.

3. Провести макроскопический анализ сырья в соответствии со схемой 6. Результаты записать в дневнике.

4. Изучить статью “Плоды рябины” и сравнить полученные вами данные (п.3) с требованиями НД. Выделить основные числовые показатели, характеризующие качество сырья, и записать их в дневнике.

5. Указать срок годности и условия хранения сырья.