1.3 Количество часов на освоение рабочей программы -144 часа (4 недели).

2. Структура и содержание производственной практики (по профилю специальности).

2.1 Объем и виды учебной работы

Вид учебной работы	Объем часов/дней
Максимальная учебная нагрузка (всего) В том числе:	144/24
ПМ.01. Управление ассортиментом товаров	36/6
ПМ. 02. Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров	36/6
ПМ.03. Организация деятельности подразделения организации	36/6
ПМ.04. Оценка конкурентоспособности товаров и услуг	36/6

Содержание производственной практики пм.01. «Управление ассортиментом товаров»

Тема 1. Анализ ассортиментной политики торгового предприятия

Студент должен уметь: классифицировать ассортимент конкретного магазина, анализировать и разрабатывать предложения по совершенствованию ассортиментной политики торговой организации.

Студент должен выполнить. Определить вид ассортимента магазина, отдела (секции), формируемый по определенным признакам (простой, сложный, развернутый), по степени детализации (укрупненный, видовой, марочный). Проанализировать структуру ассортимента товаров, рассчитать показатели ассортимента: широту, полноту, степень новизны и устойчивость ассортимента товаров магазина, отдела (секции). Ознакомиться с ассортиментным перечнем товаров магазина, отдела (секции), порядком утверждения и контролем за его соблюдением. Проанализировать, дать оценку и предложения по совершенствованию ассортиментной политики магазина, отдела (секции).

Изучить марочные названия ассортимента товаров магазина, отдела (секции), выявить наличие собственных торговых марок и оценить их эффективность, характер спроса на торговые марки. Составить перечень категорий товаров и определить товары, способствующие росту товарооборота и повышению прибыли.

Тема 2. Ознакомление с организацией торгово-технологического процесса магазина, отдела (секции).

Студент должен уметь: определять роли различных поставщиков в общем объеме закупок, принимать товары по количеству и качеству, проверять правильность заполнения товарно-сопроводительных документов.

Студент должен выполнить. Ознакомиться с перечнем основных источников закупки товаров. Определить примерные доли разных поставщиков в общем объеме закупок (по 1-2 группам). (Оформить данные в виде таблицы).

Наименование товара

Наименование поставщика

Товарный знак (марка) поставщика

Доля закупок в общем объеме, %

Принять участие в составлении заказов и заявок поставщику и их документальном оформлении. Изучить организацию, порядок и сроки заключения договоров на поставку товаров, претензионную работу (копии договора и претензию поставщикам по возможности приложить к отчету).

Ознакомиться с порядком составления и согласования графиков завоза, а также организацией доставки товаров в магазин, отдел (секцию). Осуществить контроль за соблюдением графиков поступления товаров от поставщиков. Выявить причины несоблюдения графиков завоза товаров.

Принять участие в приемке товаров, тары по количеству и качеству от различных поставщиков (в том числе от индивидуальных предпринимателей), а также документальном оформлении приемки.

Ознакомиться с товарно-сопроводительными документами (приложить по возможности копии счетов-фактур, товарно-транспортных накладных, качественных удостоверений). Проанализировать правильность заполнения товарно-сопроводительных документов. Составить телефонограмму (телеграмму) поставщику при расхождении в количестве и качестве товаров и тары; заявку в Бюро товарных экспертиз (по возможности двусторонний акт приемки товаров; акт отбора образцов; акт закупки товаров от частных лиц (по возможности копии документов приложить к отчету. Сделать выводы о соблюдении требований к организации приемки товаров и тары. Изучить порядок и сроки составления претензии поставщикам (копии документов приложить к отчету).