Теплообмен и регуляция температуры тела.
Тепловой гомеостаз рассматривается по отношению к «ядру» тела животного. Фактором обеспечивающим непрерывное течение метаболизма в разных органах и тканях, является определённая температура крови (37° - 38°С). Такая температура поддерживается специализированными физиологическими механизмами саморегуляции, которые исключают резкие колебания ее в охлаждающей или согревающей среде.
Температура крови воспринимается температурными рецепторами сосудов или непосредственно центральными рецепторами гипоталамической области. Клетки переднего отдела гипоталамуса, воспринимающие повышение температуры крови, образуют центр теплоотдачи; клетки заднего отдела гипоталамуса, воспринимающие снижение температуры крови – центр теплопродукции. Гипоталамус термостат организма.
Регуляция теплопродукции и теплоотдачи обеспечивается гипоталамическими центрами через железы внутренней секреции. Гормоны адреналин и тироксин стимулируют теплопродукцию. В регуляции теплообмена участвуют и другие нервные центры – сосудодвигательный, дыхательный, двигательные спинного мозга.
Эффективным органом теплоотдачи является кожа благодаря обилию в ней артериоловенулярных анастомозов, резко меняющих капиллярный кровоток, и большой секреторной поверхности потовых желез. Вследствие гормонального воздействия сосудорасширяющий эффект становится более длительным. Отдача тепла с поверхности кожи возрастает.
Определяющую роль в теплоотдаче играет и поведенческая теплорегуляция животных. Сюда относятся смена временного режима пастьбы, изменение двигательной активности, уход и укрытия и тд.
17. Обмен энергии. И его регуляция.
В организм животных поступает энергия, содержащаяся в питательных веществах корм. Эта энергия должна обеспечить расходы на поддержание жизни и синтез определённой продукции.
Освобождение энергии питательных веществ происходит в незначительной степени при переваривании высокомолекулярных соединений до мономеров в желудочно-кишечном тракте, а главным образом в ходе промежуточного обмена в клетках. Энергетика обмена веществ в клетках основывается на трёх главных принципах, которые отличают её от энергетических процессов в неживой природе:
1) химическая энергия может превращаться в работу и другие формы энергии без предварительного превращения ее в тепловую; организм – это хемодинамический, а не тепловой двигатель, энергия используется в нем с большей эффективностью;
2) освобождение энергии происходит поэтапно, небольшими порциями, что предохраняет организм от «энергетического взрыва» и обеспечивает более полную утилизацию энергии;
3) сохранение и использование энергии, освободившейся при распаде углеводов, белков и жиров, осуществляется путём превращения ее в энергию других веществ (макрофагов), являющихся биологическими аккумуляторами энергии.
АТФ- это «текущий» источник энергии для организма, ее запасы сравнительно невелики и постоянно обновляются. Резервными источниками энергии являются гликоген печени и мышц, кетоновые тела.
