Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
КИС химия каз П Н №2.doc
Скачиваний:
1
Добавлен:
01.07.2025
Размер:
464 Кб
Скачать
☆

Практикалық дағды №14 Дисахаридтердің тотықсыздандырғыштық қасиеттерін зерттеу.

Приборлар мен реактивтер: пробиркалары бар штатив, 1-тік сахароза, мальтоза және лактозаның ерітінділері, Фелинг реактиві, сіріңке, құрғақ спирт шам, қыздырғанда пробирка ұстағыш.

Жұмыстың мақсаты: Дисахаридтердің тотықсыздандырғыштық қасиеттерін зерттеу.

Орындау алгоритмі.

№

Практикалық дағдыны сатылық әдіспен бағалау

Баллдар

1

Үш пробиркаға 3-4 тамшыдан 1-тік сахароза, мальтоза және лактозаның ерітінділерін тамызып, үшеуімен де Фелингтің реакциясын орындау керек. Қандай дисахаридтер мыс гидроксидін тотықсыздандырады?

25

2

Дисахаридтердің Фелинг реактивіне әртүрлі әсер ету себебін түсіндіріңіз. Тотықсыздандыратын дисахаридтердің оксо-формаларын жазыңыз.

25

3

Зертханалық жұмысты орындау дұрыстығы және қауіпсіздік техникасын сақтауы.

25

4

Талдауды игеру және қорытынды жасау

25

Максимальді балл - 100

Тапсырмаға кеткен уақыт - 20мин.

Практикалық дағды №15. Дисахаридтердің ерітінділерімен Селивановтың реакциясы.

Приборлар мени реактивтер: пробиркалары бар штатив, 1-тік сахароза, мальтоза және лактозаның ерітінділері, Селиванов реактиві, сіріңке, құрғақ спирт шам, қыздырғанда пробирка ұстағыш.

Жұмыстың мақсаты: сапалық реакция жүргізу.

Орындау алгоритмі.

№

Практикалық дағдыны сатылық әдіспен бағалау

Баллдар

1

Үш пробиркаға 5-6 тамшыдан 1-тік сахароза, мальтоза және лактоза ерітінділерін тамызып, Селивановтың реакциясын орындау керек Ол үшін пробиркаға 5-6 тамшы зерттелетін ерітіндіні тамызып, үстіне 2-3 тамшы Селивановтың реактивін (100 мл 20% тұз қышқылындағы 0,5 г резорцин) қосып 2-3 минут қайнатады. Біртіндеп шие қызыл түске боялады.

5

2

Алынған нәтижелерді салыстырып, қандай дисахаридтін құрамында фруктоза барын көрсетіңіз. Құрамында фруктоза бар дисахаридтің формуласын жазыңыз.

15

3

Зертханалық жұмысты орындау дұрыстығы және қауіпсіздік техникасын сақтауы.

10

4

Талдауды игеру және қорытынды жасау.

10

Максимальді балл - 100

Тапсырмаға кеткен уақыт - 20мин.