Тема 3.3. Питание детей и подростков

Детское питание и его особенности. Значение пищевых веществ в питании детей и подростков. Пути удовлетворения потребностей детей и подростков в энергии и пищевых веществ. Питание школьников и учащихся профессионально-технических учреждений образования.

Практическая работа № 4

Составление меню суточного рациона питания для детей и подростков. Определение пищевой и энергетической ценности блюд.

Тема 3.4. Диетическое питание

Значение диетического питания для лечения и профилактики хронических болезней. Основные принципы построения диет. Виды щажения. Назначение и общая характеристика основных лечебных диет. Организация диетического питания.

Практическая работа № 5

Составление набора пищевых продуктов суточного рациона питания в соответствии в указанной диетой. Определение пищевой и энергетической ценности набора

Тема 3.5. Лечебно-профилактическое питание

Цель лечебно-профилактического питания, его организация.

Принципы составления и характеристика лечебно-профилактических рационов питания

Методические указания по выполнению домашней контрольной работы

Контрольная работа выполняется по варианту, который соответствует порядковому номеру учащегося в журнале. Варианты контрольной работы охватывают все разделы курса «Физиология питания». Всего разработано 20 вариантов домашней контрольной работы. В каждом варианте содержится 2 теоретических вопроса из разных разделов курса и практическое задание.

Выполнение контрольной работы является важнейшим условием для подготовки к экзамену, поэтому делать ее необходимо самостоятельно.

Структура контрольной работы:

• Титульный лист

• Теоретические вопросы

• Практическое задание

• Список литературы

Требования к выполнению домашней контрольной работы

Прежде чем приступить к выполнению домашней контрольной работы учащийся должен изучить список рекомендуемой литературы, найти ее в библиотеке. Следует использовать литературу различных авторов.

Просмотрев различные варианты изложения ответа на один из вопросов контрольной работы необходимо выбрать наиболее понравившийся, еще раз внимательно прочитать его, осмыслить, чтобы стало понятно, о чем будет написано при ответе на данный вопрос, а затем излагать материал письменно.

При оформлении и выполнении домашней контрольной работы необходимо придерживаться следующих правил:

• На титульном листе работы должны быть указаны: предмет, по которому выполняется контрольная работа; шифр и номер группы; фамилия, имя, отчество учащегося;

• Следует оставлять поля для замечаний преподавателя и один чистый лист в конце контрольной работы для рецензии;

• Последний лист контрольной работы подписывается учащимся и ставится дата написания контрольной работы;

• В конце контрольной работы приводится список использованной литературы при написании контрольной работы (составляется в алфавитном порядке по фамилии автора книги):

• Контрольная работа должна быть выполнена в установленные учебным графиком сроки;

• Ошибки и замечания в работе должны быть обязательно исправлены, а если работа выполнена с оценкой «не зачтено», то ее следует заново написать и сдать на повторную проверку вместе с не зачтенной контрольной работой.

Все вопросы должны быть изложены полно на основе содержания программы курса, логически, последовательно, доступно для восприятия.

Работа должна быть написана ученической тетрадке в размере 12-18 листов (она выполняется разборчивым почерком, оставляя между строчками одну клетку) или выполнена в электронном варианте и распечатана на листах формата А4. Текст печатается на одной стороне листа через полтора интервала; параметры шрифта: гарнитура шрифта – Times New Roman, начертание – обычный, кегль шрифта – 14 пунктов, цвет текста – авто (черный); параметры абзаца: выравнивание текста – по ширине страницы, отступ первой строки - 1,25 см, межстрочный интервал – одинарный; поля: верхнее и нижнее поля – 20 мм, размер левого поля 30 мм, правого – 15 мм; страницы нумеруют арабскими цифрами, соблюдая сквозную нумерацию по всему тексту, порядковый номер страницы ставят вверху на полях; формулы, таблицы, уравнения и графики располагают непосредственно после их упоминания в тексте, посередине страницы; после выполнения всех заданий записывается перечень изученной литературы; работа должна быть датирована и подписана учащимся. При выполнении контрольной работы необходимо указывать номер задания (согласно варианту), записывать точную и полную формулировку теоретического и практического задания.

Образец оформления титульного листа контрольной работы, выполненной с использованием компьютерной техники см. в приложении 2.

Проверка и рецензирование домашней контрольной работы осуществляется преподавателем в течение 7 дней со дня ее поступления на заочное отделение колледжа. По результатам выполнения домашней контрольной работы выставляется «зачтено» или «не зачтено». Отметка «незачтено» выставляется, если:

• домашняя контрольная работа выполнена не в полном объеме, т.е. освещены не все вопросы варианта учащегося,

• вопросы раскрыты поверхностно, не сделаны выводы,

• имеются грубые ошибки в освещении теоретических вопросов,

• неверно выполнено практическое задание (неправильная методика выполнения, либо неправильные расчеты),

• использован лишь один литературный источник для освещения всех вопросов контрольной работы,

• не выдержан объем работы (менее 50% от требуемого объема),

• отдельные вопросы контрольной работы не соответствуют варианту,

• контрольная работа со всей очевидностью выполнена несамостоятельно (несоответствие почерков, распечатка готовых материалов из Интернета, ксерокопия и т.п.).

Не зачтенная контрольная работа возвращается учащемуся на доработку. Работу над ошибками следует выполнять в той же тетради, вставив при необходимости дополнительные листы. В работе над ошибками ответы необходимо исправить точно в соответствии с замечаниями преподавателя, перечисленными в рецензии.

Контрольная работа, выполненная небрежно, неразборчивым почерком, либо не соответствующая варианту учащегося, возвращается без проверки с указанием причин.

Работа, выполненная после установленного учебным графиком срока ее сдачи, принимается на проверку только по согласованию с зав. заочным отделением колледжа. В период лабораторно - экзаменационной сессии по такой работе может быть проведено устное собеседование (зачет).

ВАРИАНТЫ ЗАДАНИЙ ДЛЯ ДОМАШНЕЙ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ