- •Економіка у готельно-ресторанному господарстві методичні рекомендації до виконання, оформлення та захисту курсового проекту
- •1. Загальні положення
- •2. Вибір теми, порядок захисту курсової роботи
- •3. Вивчення спеціальної літератури та інших джерел інформації з обраної теми
- •4. Структура та зміст курсової роботи
- •Розділ 1. Концептуальні підходи розроблення проекту готельно-ресторанного комплексу
- •Дослідження ринку готельно-ресторанного бізнесу як основа розробки проекту
- •1.2. Аналіз конкуренції на ринку послуг
- •1.3.Обгрунтування стратегії підприємства
- •Розділ 2. Економічна діагностика проектування підприємства
- •Організаційна характеристика готельно-ресторанного комплексу
- •Планування операційних доходів підприємства
- •(Приклад)
- •Планування поточних витрат підприємства
- •5.Основні вимоги до оформлення курсової роботи
- •6. Подання роботи на рецензію та її захист
- •Переведення даних 100-балової шкали оцінювання у чотирибальну та шкалу ects
- •7. Список рекомендованої літератури Нормативна література
- •Основна література
- •Інформаційні ресурси
- •Приклади тем курсової роботи
- •Об’єкти проектування
- •Зразок оформлення заяви
- •Зразок оформлення титульної сторінки
- •Зразок оформлення змісту курсової роботи
6. Подання роботи на рецензію та її захист
Виконана курсова робота для рецензування подається на відповідну кафедру.
Рецензію на курсову роботу складає викладач після її перевірки. У ній повинні знайти висвітлення таких питань: позитивні боки курсової роботи, її недоліки, попередня оцінка роботи.
Попередні результати рецензування роботи студент одержує на кафедрі. Якщо курсова робота виконана невірно, має суттєві недоліки, то вона повертається для повного або часткового доопрацювання відповідно до вказівок рецензента. До курсової роботи, повернутої для повторної перевірки, додаються результати її доопрацювання та обов’язково вкладається перша рецензія з попередньою оцінкою роботи.
Під час підготовки курсової роботи до захисту студент повинен ознайомитися зі змістом рецензії та зауваженнями по роботі і підготувати на них відповіді.
Захист курсової роботи відбувається на відкритому засіданні комісії викладачів кафедри до початку або у період заліково-екзаменаційної сесії.
У процесі захисту курсової роботи студент коротко доповідає основні положення і результати роботи, дає пояснення по суті зауважень, відповідає на запитання комісії.
У визначенні оцінки курсової роботи після її захисту береться до уваги загальний рівень виконання роботи, вміння студента проводити наукові дослідження, пов’язувати теоретичні знання з практикою роботи підприємства, а також змістовність відповідей на поставлені запитання у процесі захисту курсової роботи.
При оцінці курсової роботи береться до уваги:
зміст роботи;
якість роботи;
відповідність оформлення роботи вимогам Вищої школи;
навички студента пов’язувати теоретичні знання з практикою господарювання;
повнота і точність відповідей на запитання при захисті.
Оцінку за курсову роботу виставляє комісія у заліковій книжці студента та у спеціальній відомості, яка передається до деканату.
Оцінка якості виконання і захисту студентами курсової роботи (проекту) здійснюється за 100-баловою шкалою з подальшим переведенням її в 4-балову національну шкалу та шкалу ECTS.
Підсумкову оцінку визначає комісія кафедри, що приймає захист курсових робіт. Об'єктами оцінювання є три складові: зміст, оформлення та захист курсової роботи.
№ |
Об'єкт оцінки |
Максимальна кількість балів, яку може одержати студент |
1 |
Розкриття змісту курсової роботи |
55 |
2 |
Оформлення курсової роботи |
15 |
3 |
Захист курсової роботи |
30 |
Критерії оцінювання змісту курсової роботи (0-55 балів):
ступінь розкриття теоретичних та практичних аспектів проблеми, обраної для дослідження;
логічний взаємозв'язок викладеного матеріалу;
наочність та якість ілюстративного матеріалу;
дослідження вітчизняних та зарубіжних інформаційних джерел (літератури);
рівень обґрунтування запропонованих рішень;
ступінь самостійності проведеного дослідження;
відповідність побудови роботи поставленим цілям і завданням.
Критерії оцінювання оформлення курсової роботи (0-15 балів):
відповідність обсягу та оформлення роботи встановленим вимогам;
наявність у додатках до роботи самостійно складених документів;
посилання на використану літературу і нормативні документи.
Критерії оцінювання захисту курсової роботи (0-30 балів):
вміння чітко, зрозуміло та стисло викладати основні засади проведеного дослідження;
повнота, глибина, обґрунтованість відповідей на питання членів комісії за змістом роботи;
ґрунтовність висновків та рекомендацій щодо практичного використання результатів дослідження.
