Переведення даних 100-балової шкали оцінювання у чотирибальну та шкалу ects

Оцінка за 100-бальною шкалою	Оцінка за національною шкалою	Оцінка за шкалою ECTS
90-100	Відмінно	А
85-89	Добре	В
75-84		С
64-74	задовільно	D
60-63		Е
20-59	незадовільно	FX
1-19		F

Шкала ECTS – оцінок:

А – відмінно - відмінна робота з однією незначною помилкою;

В – дуже добре – вище за середнє, але з деякими помилками;

С – добре – звичайна робота з декількома значними помилками;

D – задовільно – посередньо, зі значними недоліками;

Е – достатньо – виконання задовольняє мінімум критеріїв оцінки;

FX – незадовільно – з можливістю повторного складання, необхідно виконати певну додаткову роботу для успішного складання.

F - незадовільно – з обов’язковим повторним курсом, повторне вивчення дисципліни.

7. Список рекомендованої літератури Нормативна література

1. ДБН В.2.2-20:2008. Будинки і споруди. Готелі.

2. ДБН В.2.2-25-2009. Підприємства харчування (заклади ресторанного господарства).

3. ДСТУ 4281-2004 Заклади ресторанного господарства. Класифікація.

4. ДСТУ 4269:2003 Послуги туристичні. Класифікація готелів.

5. ДСТУ 4268:2003 Послуги туристичні. Засоби розміщування. Загальні вимоги.

6. Господарський кодекс України. – К.: „Велес”, 2006. – 162 с.

7. Податковий кодекс України : Закон України від 23 груд. 2010 р. №2856-VI.

Основна література

1. Агафонова Л.Г., Агафонова О.Є. Туризм, готельний та ресторанний бізнес: ціноутворення, конкуренція, державне регулювання. – К.: Знання України, 2002.

2. Аветисова А.О. Економіка ресторанного господарства [Текст] : навч.-метод. посіб. для студ. вищ. навч. закл. / А. О. Аветисова, Н. С. Палій, Ю. Ю. Юрченко ; Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського, Каф. економіки і упр. інновац. діяльн. - Донецьк : ДонНУЕТ, 2010. - 174 с.

3. Балабанов И.Т. Экономика туризма / И.Т. Балабанов, А.И. Балабанов. – М. : Финансы и статистика, 2001. – 173 с.

4. Волков Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнесa / Ю.Ф. Волков. – Ростов н/Д : Феникс, 2003. – 384 с.

5. Готелі та інші місця для тимчасового проживання. Статистичний збірник. – К.: Держкомітет статистики України; 2011.

6. Гуляев В. Г. Туризм: экономика и социальное развитие [Текст] / В. Г. Гуляев. - М. : Финансы и статистика, 2003. - 303 с.

7. Діяльність підприємств сфери послуг: Статистичний бюлетень. – К : Держкомстат України, 2009. –166 с.

8. Дядечко Л.П. Економіка туристичного бізнесу [Текст] : навч. посібник для студ. вищих навч. закл. / Л. П. Дядечко ; Донецький держ. ун-т економіки і торгівлі ім. М.Туган-Барановського. - Донецьк: ДонДУЕТ, 2006. - 224 с

9. Ефимова О.П. Экономика гостиниц и ресторанов : учеб. пособие / О.П. Ефимова. – М. : Новое знание, 2004. – 392 с.

10. Завадинська О.Ю. Організація ресторанного господарства за кордоном : навч. посіб. / О.Ю. Завадинська, Т.Є. Литвиненко. – К.: КНТЕУ, 2004. – 200 с.

11. Здоров А. Б. Экономика туризма [Текст] : учебник по спец. "Менеджмент организации" / А. Б. Здоров ; Российская международная академия туризма. - М. : Финансы и статистика, 2007. - 267 с.

12. Зубар Н.М. Логістика у ресторанному господарстві: навч. посіб. / Н.М. Зубар, М.Ю. Григорак. – К. : ЦУЛ, 2010. – 312 с.

13. Колективні засоби розміщення. Статистичний збірник. – К.: Держкомітет статистики України; 2012.

14. Кузнецова Н.Н. Основы экономики гостиничного и ресторанного хозяйства / Н.Н. Кузнецова. – К.,1997. – 210 с.

15. Мережа роздрібної торгівлі та ресторанного господарства підприємств на 1 січня 2012 року. Статистичний збірник. – К.: Держкомітет статистики України; 2012.

16. Мостова Л.М. Організація обслуговування на підприємствах ресторанного господарства : навч. посіб. / Л.М. Мостова, О.В. Новікова. – К. : Ліра-К, 2010. – 386 с.

17. Новиков В.С. Инновации в туризме : учеб. пособие / В.С. Новиков. – 3-е изд. – М. : Академия, 2010. – 208 с.

18. Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства: підручник / за ред. Н.О. П’ятницької, кол. авт. : А.А. Мазаракі та ін. – К. : КНТЕУ, 2011. – 584 с.

19. Проектування закладів ресторанного господарства : навч. посібник / за ред. Мазаракі А.А. – К. : КНТЕУ, 2010. – 307 с.

20. Проектування готелів : навч. посібник / за ред. Мазаракі А.А. – К. : КНТЕУ, 2012. – 307 с.

21. Роглєв Х.Й. Організація обслуговування в готельних комплексах (на прикладі готельного комплексу "Братислава"): Посібник / Х.Й. Роглєв, В.Л. Маркелов; Ред. І.М. Мініч. – К. : КУТЕП, 2004. – 163 с.

22. Роздрібна торгівля України у 2011 році. Статистичний збірник. – К.: Держкомітет статистики України; 2012.

23. Свиридова Н.Д. Гостиничная индустрия Украины [Текст] : учеб. пособие / Н. Д. Свиридова ; Восточноукраинский национальный ун-т им. Владимира Даля. - Луганск : Издательство ВНУ им. В.Даля, 2006. - 130 с.

24. Сокол Т.Г. Організація обслуговування в готелях і туристичних комплексах: підручник / Т.Г. Сокол. – К. : Альтерпрес, 2009. – 447 с.

25. Туриcтична діяльність в Україні / Статистичний бюлетень. – К.: Державний комітет статистики України, 2012.

26. Филипповский Е.Е. Экономика и организация гостиничного хозяйства [Текст] / Е. Е. Филипповский, Л. В. Шмарова. - М.: Финансы и статистика, 2005. - 176 с.

27. Экономика и организация туризма: международный туризм [Текст] : учеб. пособие для студ. вузов / Е. Л. Драчева [и др.]; ред. И. А. Рябова [и др.] ; Московская академия туристского и гостинично-ресторанного бизнеса. – 2 изд., стер. - М. : Кнорус, 2006. - 565 с.

28. Яковлев Г.А. Экономика гостиничного хозяйства: учеб. пособие / Г.А. Яковлев. – М. : Изд-во РДЛ, 2005. – 224 с.