- •1.Значение птицеводства как отрасли животноводства
- •2. Состояние и перспективы развития отечественного птицеводства
- •3. Строение куриного яйца
- •Скорлупа
- •4. Образование куриного яйца
- •5. Особенности экстерьера кур различного направления продуктивности
- •6. Оценка состояния птицы и продуктивности кур несушек по экстерьерным признакам
- •7. Яичная продуктивность птицы; показатели, характеризующие яичную продуктивность Яичная продуктивность
- •8. Мясная продуктивность птицы; показатели, характеризующие мясную продуктивность
- •9. Воспроизводительные качества птицы и показатели их характеризующие
- •10. Виды сельскохозяйственной птицы, их происхождение и одомашнивание Происхождение и эволюция кур
- •Происхождение и эволюция индеек
- •11. Наиболее распространенные яичные породы и кроссы кур Лучшие яйценоские породы кур Леггорн
- •Русская белая
- •Минорки
- •Орловские
- •Лучшие яичные кроссы кур
- •Изобраун
- •Ломан-Браун
- •Тетра сл
- •Хайсекс
- •12. Наиболее распространенные мясные породы и кроссы кур
- •13. Мясо-яичные породы кур, их использование в современном птицеводстве, значение генофонда в племенной работе Куры мясо-яичного направления: род-айланд, нью-гемпшир и другие
- •Куры Род-айланд.
- •Куры Нью-гемпшир.
- •Куры Московские черные.
- •Куры Суссекс.
- •Куры Полтавские глинистые.
- •14. Индейки; биологические особенности и продуктивные качества
- •15. Утки; биологические особенности и продуктивные качества
- •16. Гуси, биологические особенности и продуктивные качества Легкий тип:
- •Тяжелый тип:
- •17. Мускусные утки; биологические особенности и продуктивные качества
- •18. Цесарки; биологические особенности и продуктивность
- •19. Перепела, биологические особенности и продуктивность
- •20. Мясные голуби, биологические особенности и продуктивность
- •21. Страусы, биологические особенности и продуктивность
- •22. Методы разведения птицы. Кроссы в птицеводстве и цель их создания
- •23. Аутосексные кроссы, их значение в птицеводстве
- •Генетический потенциал птицы аутосексного кросса «смена 7»
- •24. Технология инкубации яиц сельскохозяйственной птицы
- •25. Режим инкубации яиц сельскохозяйственной птицы
- •Какой процент вывода здоровых птенцов считается нормальным?
- •26. Требования, предъявляемые к качеству инкубационных яиц
- •27. Калибровка инкубационных яиц, ее значение в инкубации.
- •28. Биологический контроль инкубации.
- •Методы биологического контроля до инкубации.
- •Методы биологического контроля в процессе инкубации.
- •Методы биологического контроля после инкубации.
- •Оценка суточного молодняка по экстерьерным и морфо-биохимическим показателям
- •29. Показатели, характеризующие результаты инкубации, и их определение
- •30. Нормированное кормление с/х птицы
- •31. Корма, структура рационов, рецептура комбикормов для птицы
- •32. Кормление ремонтного молодняка кур яичных кроссов в различные возрастные периоды
- •33. Кормление кур несушек
- •34. Кормление Бройлеров
- •35. Кормление гусей
- •36. Технологические нормативы при содержании взрослой птицы в яичном куроводстве Вода
- •Площадь
- •Освещение
- •Температура
- •Скорость движения воздуха
- •Подстилка
- •37. Световой режим; его элементы и их относительное влияние на птицу
- •38. Световой режим при выращивании молодняка и содержании кур яичных кроссов
- •39. Методика расчета родительского стада на яичной птицефабрике. Комплектование стада
- •40. Принудительная линька кур, ее значение и принцип проведения
- •41. Схема технологического процесса на яичной птицефабрике Цех родительского стада кур.
- •Цех инкубации.
- •Цех переработки яиц.
- •42. Способы выращивания бройлеров; преимущества и недостатки Выращивание бройлеров в клеточных батареях
- •Выращивание бройлеров на подстилке
- •Выращивание бройлеров на сетчатых полах
- •43. Схема технологического процесса на бройлерной птицефабрике
- •Выращивание ремонтного молодняка мясных кур.
- •Содержание родительского стада бройлеров.
- •Выращивание бройлеров на глубокой подстилке и сетчатых полах
- •Выращивание бройлеров в клеточных батареях
- •Выращивание крупных мясных бройлеров
- •44. Выращивание ремонтного молодняка бройлерных кроссов Выращивание ремонтного молодняка мясных кур.
- •45. Содержание птицы родительского стада бройлерных кроссов, технологические нормативы
- •46. Выращивание ремонтного молодняка яичных кроссов
- •47. Условия, обеспечивающие равномерное в течение года производство пищевых и инкубационных яиц
- •48. Подготовка птиц к убою. Отлов и транспортировка птицы к месту убоя
- •Транспортировка к месту убоя
- •Строение контейнера для перевозки и погрузка птицы
- •48. Убой птицы. Обработка тушек Подготовка в цеху
- •Обескровливание
- •Охлаждение
- •50. Сортировка и переработка пищевых яиц Сбор, сортировка, обработка, упаковка и транспортирование яиц
- •Хранение яиц
- •Технология производства меланжа
- •Технология производства яичного порошка
- •51. Гетерозис в селекции птиц; гибридизация в птицеводстве
- •52. Определение поголовья родительского стада на бройлерной птицефабрике
25. Режим инкубации яиц сельскохозяйственной птицы
Инкубация куриных яиц
1-11 день: Т=37.9°С влажность 66% переворачивать 4 раза в сутки
12-17 день: Т=37.3°С влажность 53% переворачивать 4 раза в сутки, проветривать 2 раза по 5 мин
18-19 день: Т=37.3°С влажность 47% переворачивать 4 раза в сутки, проветривать 2 раза по 20 мин
20-21 день: Т=37.0°С влажность 66% проветривать 2 раза в сутки по 5 мин
Инкубация перепелиных яиц
1-12 день: Т=37.6°С влажность 58% переворачивать 4 раза в сутки, проветривать 1 раз 5 мин
13-15 день: Т=37.3°С влажность 53% переворачивать 4 раза в сутки, проветривать 1 раз 20 мин
16-17 день: Т=37.2°С влажность 47%
18-19 день: Т=37.0°С влажность 80%
Инкубация утиных яиц
1-8 день: Т=38.0°С влажность 70%
9-13 день: Т=37.5°С влажность 60% переворачивать 4 раза в сутки, проветривать 1 раз 5 мин
14-24 день: Т=37.2°С влажность 56% переворачивать 4 раза в сутки, проветривать 2 раза по 20 мин
25-28 день: Т=37.0°С влажность 70% проветривать 1 раз в сутки 10 мин
Инкубация гусиных яиц
1-3 день: Т=37.8°С влажность 63%
4-12 день: Т=37.8°С влажность 54% переворачивать 4 раза в сутки, проветривать 1 раз 5 мин
13-24 день: Т=37.5°С влажность 56% переворачивать 4 раза в сутки, проветривать 3 раза по 20 мин
25-27 день: Т=37.2°С влажность 57% проветривать 1 раз в сутки 10 мин
Инкубация индюшиных яиц
1-6 день Т=37.8°С влажность 56% переворачивать 4 раза в сутки
7-12 день Т=37,5°С влажность 52% переворачивать 4 раза в сутки, проветривать 1 раз в сутки 5 мин
13-26 день Т=37,2°С влажность 52% переворачивать 4 раза в сутки, проветривать 2 раза в сутки по 20 мин
27-28 день Т=37,0°С влажность 70% проветривать 1 раз в сутки 10 мин
Инкубация яиц индоуток
1-16 день Т=38,0°С влажность 60% переворачивать 4 раза в сутки, проветривать 1 раз в сутки 5 мин
17-27 день Т=37,5°С влажность 52% переворачивать 4 раза в сутки, проветривать 2 раза в сутки по 20 мин
28-29 день Т=37,3°С влажность 70% проветривать 1 раз в сутки 10 мин
30-31 день Т=37,0°С влажность 70%
Инкубация яиц цесарок
1-13 день Т=37,8°С влажность 60% переворачивать 4 раза в сутки, проветривать 1 раз в сутки 5 мин
14-24 день Т=37,5°С влажность 45% переворачивать 4 раза в сутки, проветривать 1 раз в сутки 20 мин
25-28 день Т=37,0°С влажность 58% проветривать 1 раз в сутки 10 мин
Какой процент вывода здоровых птенцов считается нормальным?
Удовлетворительным считается:
куры — 75-80%
утки — 70-75%
индейки — 65-70%
гуси — 65-70%
26. Требования, предъявляемые к качеству инкубационных яиц
Для выведения крепкого жизнеспособного молодняка необходимы биологически полноценные яйца. Их можно получить лишь от здоровой птицы, выращенной и содержащейся в условиях, соответствующих зоогигиеническим условиям содержания, при полноценном кормлении, наличии правильного полового соотношения самцов и самок в стаде. Каждое яйцо, предназначенное для инкубации, перед закладкой должно пройти оценку по внешним признакам. При осмотре яиц учитывают их величину, форму, целостность, состояние скорлупы и вес. Яйца других видов птицы, из-за их дефицитности и при выращивании молодняка на мясо, перед закладкой подвергаются менее жесткой браковке. Более строгие требования предъявляются к яйцам молодняка, идущим на племенные цели.
При отборе яиц следует учитывать, что у птицы довольно высокий уровень наследуемости (как продуктивности, так и выводимости). Поэтому для воспроизводства отбирать яйца надо от высокопродуктивных несушек, имеющих высокую выводимость, что позволит через несколько поколений повысить эти признаки в целом по стаду.
На инкубацию отбираются яйца правильной овальной формы, с гладкой однородной скорлупой без наростов.
Самая лучшая выводимость у яиц среднего веса. Для кур легких кроссов средняя масса яйца для воспроизводства племенного стада составляет 52-65 г, промышленного — 50-67 г; для кур тяжелых кроссов соответственно 54-67 г и 50-73 г.
Поэтому для получения однородного по массе молодняка перед закладкой необходимо провести и калибровку яиц на 2-3 калибра с разницей в 3-5 г.
Форма яйца определяется соотношением продольного и поперечного его диаметров. В идеальном виде это соотношение составляет 1:0,74.
Скорлупа яиц. Очень влияет на выводимость. Качество скорлупы определяется и по наличию пор в ней, и их размеру. Если пор гораздо меньше, чем принято, и они очень мелкие, то это приводит к нарушению газообмена между яйцом и внешней средой. Если поры большие и их много, то во время инкубации, особен- но при небольшой влажности, это приведет к значительной потере веса из-за повышенного испарения, что также сказывается на качестве вывода. Скорлупа инкубационных яиц должна быть ровной, гладкой, чистой, без повреждений.
