- •1.Значение птицеводства как отрасли животноводства
- •2. Состояние и перспективы развития отечественного птицеводства
- •3. Строение куриного яйца
- •Скорлупа
- •4. Образование куриного яйца
- •5. Особенности экстерьера кур различного направления продуктивности
- •6. Оценка состояния птицы и продуктивности кур несушек по экстерьерным признакам
- •7. Яичная продуктивность птицы; показатели, характеризующие яичную продуктивность Яичная продуктивность
- •8. Мясная продуктивность птицы; показатели, характеризующие мясную продуктивность
- •9. Воспроизводительные качества птицы и показатели их характеризующие
- •10. Виды сельскохозяйственной птицы, их происхождение и одомашнивание Происхождение и эволюция кур
- •Происхождение и эволюция индеек
- •11. Наиболее распространенные яичные породы и кроссы кур Лучшие яйценоские породы кур Леггорн
- •Русская белая
- •Минорки
- •Орловские
- •Лучшие яичные кроссы кур
- •Изобраун
- •Ломан-Браун
- •Тетра сл
- •Хайсекс
- •12. Наиболее распространенные мясные породы и кроссы кур
- •13. Мясо-яичные породы кур, их использование в современном птицеводстве, значение генофонда в племенной работе Куры мясо-яичного направления: род-айланд, нью-гемпшир и другие
- •Куры Род-айланд.
- •Куры Нью-гемпшир.
- •Куры Московские черные.
- •Куры Суссекс.
- •Куры Полтавские глинистые.
- •14. Индейки; биологические особенности и продуктивные качества
- •15. Утки; биологические особенности и продуктивные качества
- •16. Гуси, биологические особенности и продуктивные качества Легкий тип:
- •Тяжелый тип:
- •17. Мускусные утки; биологические особенности и продуктивные качества
- •18. Цесарки; биологические особенности и продуктивность
- •19. Перепела, биологические особенности и продуктивность
- •20. Мясные голуби, биологические особенности и продуктивность
- •21. Страусы, биологические особенности и продуктивность
- •22. Методы разведения птицы. Кроссы в птицеводстве и цель их создания
- •23. Аутосексные кроссы, их значение в птицеводстве
- •Генетический потенциал птицы аутосексного кросса «смена 7»
- •24. Технология инкубации яиц сельскохозяйственной птицы
- •25. Режим инкубации яиц сельскохозяйственной птицы
- •Какой процент вывода здоровых птенцов считается нормальным?
- •26. Требования, предъявляемые к качеству инкубационных яиц
- •27. Калибровка инкубационных яиц, ее значение в инкубации.
- •28. Биологический контроль инкубации.
- •Методы биологического контроля до инкубации.
- •Методы биологического контроля в процессе инкубации.
- •Методы биологического контроля после инкубации.
- •Оценка суточного молодняка по экстерьерным и морфо-биохимическим показателям
- •29. Показатели, характеризующие результаты инкубации, и их определение
- •30. Нормированное кормление с/х птицы
- •31. Корма, структура рационов, рецептура комбикормов для птицы
- •32. Кормление ремонтного молодняка кур яичных кроссов в различные возрастные периоды
- •33. Кормление кур несушек
- •34. Кормление Бройлеров
- •35. Кормление гусей
- •36. Технологические нормативы при содержании взрослой птицы в яичном куроводстве Вода
- •Площадь
- •Освещение
- •Температура
- •Скорость движения воздуха
- •Подстилка
- •37. Световой режим; его элементы и их относительное влияние на птицу
- •38. Световой режим при выращивании молодняка и содержании кур яичных кроссов
- •39. Методика расчета родительского стада на яичной птицефабрике. Комплектование стада
- •40. Принудительная линька кур, ее значение и принцип проведения
- •41. Схема технологического процесса на яичной птицефабрике Цех родительского стада кур.
- •Цех инкубации.
- •Цех переработки яиц.
- •42. Способы выращивания бройлеров; преимущества и недостатки Выращивание бройлеров в клеточных батареях
- •Выращивание бройлеров на подстилке
- •Выращивание бройлеров на сетчатых полах
- •43. Схема технологического процесса на бройлерной птицефабрике
- •Выращивание ремонтного молодняка мясных кур.
- •Содержание родительского стада бройлеров.
- •Выращивание бройлеров на глубокой подстилке и сетчатых полах
- •Выращивание бройлеров в клеточных батареях
- •Выращивание крупных мясных бройлеров
- •44. Выращивание ремонтного молодняка бройлерных кроссов Выращивание ремонтного молодняка мясных кур.
- •45. Содержание птицы родительского стада бройлерных кроссов, технологические нормативы
- •46. Выращивание ремонтного молодняка яичных кроссов
- •47. Условия, обеспечивающие равномерное в течение года производство пищевых и инкубационных яиц
- •48. Подготовка птиц к убою. Отлов и транспортировка птицы к месту убоя
- •Транспортировка к месту убоя
- •Строение контейнера для перевозки и погрузка птицы
- •48. Убой птицы. Обработка тушек Подготовка в цеху
- •Обескровливание
- •Охлаждение
- •50. Сортировка и переработка пищевых яиц Сбор, сортировка, обработка, упаковка и транспортирование яиц
- •Хранение яиц
- •Технология производства меланжа
- •Технология производства яичного порошка
- •51. Гетерозис в селекции птиц; гибридизация в птицеводстве
- •52. Определение поголовья родительского стада на бройлерной птицефабрике
Освещение
Осветители располагают на высоте 1,8 м от пола. Устанавливать яркую освещенность в птичнике не рекомендуется. Интенсивный свет может спровоцировать птицу на раннюю замену пера и каннибализм (поклев слабых соседей и яиц). Искусственная освещённость должна быть не выше 5-6 ватт на каждый квадратный метр пола.
Температура
При всех типах содержания не должна опускаться ниже 8 градусов С при влажности до 70%. На выгул птицу выпускают летом и зимой до температуры воздуха минус 10°С.
Температура и влажность воздуха внутри производственных помещений для содержания различных групп птиц должны быть следующими:
В отдельные периоды года допускается кратковременное увеличение относительной влажности воздуха в помещениях для кур и индеек до 75%, для утят и гусят до 85%, а также снижение влажности для взрослых индеек до 45-50%, а для молодняка до 30-50%, для взрослых уток и гусей до 60%, а для молодняка до 50%.
Во всех помещениях для содержания молодняка старшего возраста и взрослого поголовья птицы допускается в зимний период повышение температуры до 18 гр.С.
В птичниках полуоткрытого и открытого типа параметры воздуха внутри помещений для содержания птиц не нормируются.
В теплый период года (при температуре наружного воздуха выше 10 гр.С) расчетная температура воздуха внутри помещений для содержания птицы допускается не более чем на 5 гр.С выше среднемесячной температуры наружного воздуха в 13 часов самого жаркого месяца, ко не выше 33 С. Теплосодержание воздуха внутри помещений должно быть не более 16 ккал/кг для цыплят старше 60 дней и 17 ккал/кг для цыплят до 60 дней. В районах, где теплосодержание наружного воздуха 16 ккал/кг и выше, необходимо предусматривать кондиционирование воздуха в помещениях с политропическим режимом охлаждения его.
В холодный период года в помещениях для сортировки суточных цыплят расчетную температуру принимать в пределах 22-24 гр.С, относительную влажность – 30-70%. В камере для пароформалиновой дезинфекции яиц расчетная температура воздуха должна быть 30 гр.С.
Скорость движения воздуха
Скорость движения воздуха в теплый период года в помещениях для содержания молодняка всех видов птиц старше 30-дневного возраста и взрослого поголовья не должна превышать 1,2 м/сек, а для молодняка до 30 дней – 0,6 м/сек; в климатических зонах с расчетной температурой наружного воздуха выше 33 гр.С для взрослого поголовья и молодняка старшего возраста допускается скорость движения воздуха 2 м/сек при клеточном содержании и 1,5 м/сек при напольном.
Помещения для содержания птиц должны быть оборудованы приточно-вытяжной вентиляцией с автоматическим управлением, обеспечивающим поддержание заданных параметров внутреннего воздуха с превышением притока воздуха над вытяжкой. Необходимость устройства отопления и производительность систем отопления и вентиляции определяются расчетом в зависимости от установленных параметров воздуха внутри помещений, количества выделяемых птицами тепла, углекислоты, водяных паров, выделения вредных газов с поверхности подстилки, противней, а также в зависимости от расчетных параметров наружного воздуха. Кроме того, учитывается теплотехническая характеристика ограждающих конструкций этих помещений.
Предельно допустимые концентрации вредных газов и паров в воздухе помещения для содержания птиц: углекислоты 0,18-0,20% по объему, аммиака 0,015 мг/л, сероводорода 0,005 мг/л.
