Товароведение непродовольственных товаров

Обжиг майолики также может быть одноили двукрат­ ный, но температура обжига еще ниже.

После обжига охлажденные изделия сортируют и под­ вергают различной обработке (шлифуют и полируют края, ножки, удаляют надглазурную засорку, заделывают некоторые дефекты, моют, сушат), а затем направляют на декорирование.

Декорирование керамических изделий бывает надглазурное и подглазурное. Наиболее распространено н а д г л а з у р н о е д е к о р и р о в а н и е , при котором цветовые тона получаются яркие, насыщенные, богатой гаммы. П о д г л а з у р н о е д е к о р и р о в а н и е требует большего мастерства, знаний, учета специфики и особен­ ностей применяемых красок, керамики. В то же время подглазурные рисунки весьма долговечны, так как защи­ щены от химических, механических и других воздей­ ствий слоем глазури. Основными видами украшений фар- форово-фаянсовых изделий являются следующие.

Усик, отводка, лента - это простейшие украшения в виде непрерывной круговой полоски различной ширины: до 1 мм - усик, от 1 до 3 мм - отводка, от 4 до 10 мм -лен­ та. На фаянсовых изделиях ширина полоски может дости­ гать 13-16 мм (буфетная лента). Выполняются эти укра­ шения красками или препаратами золота.

Трафарет - это рисунок, полученный с помощью гиб­ ких металлических или пластмассовых пластинок, имею­ щих вырезы в соответствии с контуром наносимого рисун­ ка. С помощью пульверизатора через наложенные плас­ тинки-трафареты в прорези распыляют краску. Последо­ вательно, меняя трафареты и краски, можно получить многокрасочный рисунок. Для трафарета характерны рез­ ко очерченные контуры рисунка, отсутствие плавного пе­ рехода от одного тона краски к другому. Отдельные эле­ менты рисунка как бы оторваны друг от друга.

Крытье — это однотонная или тоновая (с постепенным изменением тона) раскраска изделия аэрографом. Оно мо­ жет быть сплошным или частичным - полукрытье (часть корпуса изделия шириной свыше 20 мм). Сплошное крытье может выполняться под трафарет или с прочист­ кой по заданному рисунку. Тоновое крытье может быть нисходящим (интенсивность окраски ослабевает в направ-

303

лении сверху вниз) и восходящим (интенсивность окраски сверху вниз возрастает).

Штамп - мелкий однотонный рисунок, выполненный краской или золотом с помощью резинового валика или пластинки.

Печать — однотонный рисунок, который выполняется только красками, но размеры его крупные, весьма разно­ образной тематики, например пейзажи, портреты, исто­ рические памятники. Печать наносится на изделие с граверной доски через папиросную бумагу, эластичную резиновую или пластмассовую мембрану, поэтому края и линии рисунка несколько расплывчатые, нечеткие.

Шелкография - сравнительно новый способ декориро­ вания. Для этого рисунка характерны рельефность и точечность.

Декалькомания (деколь) - метод, аналогичный ранее рассмотренному для стеклянных изделий. Для закрепле­ ния деколи проводится дополнительный обжиг изделия, во время которого пленкообразующий лак или мастика сгорают, а краска приплавляется к стенкам.

Живопись — рисунок, выполненный вручную красками или золотом. Характеризуется наличием мазков (следов от кисти). Это весьма дорогостоящий вид украшения.

Травление — особый прием получения рисунка, осно­ ванный на химическом разрушении глазури плавиковой кислотой с последующей росписью золотом. Техника травления достаточно сложна и включает несколько эта­ пов. Рисунок получается сложный, выглядит роскошно и эффектно.

Фотокерамика (фотопечать) аналогична фотопечати на стекле.

Рассмотренные виды разделок являются основными, но они могут дополняться другими видами украшений. Такими д о п о л н и т е л ь н ы м и у к р а ш е н и я м и мо­ гут быть:

•арабеска - узкий бортовой рисунок, выполненный вручную золотом, редко краской;

•дорисовка - раскрашивание вручную отдельных элементов основного рисунка препаратами золота или краской;

304

•разделка медальона - разрисовка вручную или обвод­ ка краской, золотом границ овала или круга, внутри кото­ рого часто находится основной рисунок;

•разделка рельефа золотом - разрисовка вручную зо­ лотом всех деталей рельефа корпуса или борта;

•пестрение рельефа - частичная разрисовка золотом отдельных деталей с целью подчеркнуть их и обогатить ос­ новной рисунок;

•промазка рельефа - сплошное покрытие золотом рельефа или отдельных деталей изделия (ручки, носика);

•цировка - гравированный рисунок по матовому золоту.

Большинство из перечисленных видов украшений на­ носится на фарфоровые изделия. Изделия из фаянса деко­ рируются преимущественно отводками и лентами краска­ ми, печатью с дорисовкой красками, крытьем и полукрытьем, живописью.

Майоликовые изделия украшаются преимущественно декоративными глазурями: матовыми, имеющими барха­ тистую поверхность; молотковыми и шагреневыми; крис­ таллическими, характеризующимися наличием на поверх­ ности мелких или крупных цветных кристаллов; авантю­ риновыми — изумрудно-зеленого цвета с золотистым металлическим блеском; кракле - имеющими сетку не­ глубоких волосяных трещин; потечными - в виде потеков и узоров; глазурями восстановительного огня - чаще все­ го фиолетово-красного цвета с металлическим блеском или радужными переливами и др.

Гончарные изделия, а иногда и майоликовые, декори­ руются простым живописным рисунком и ангобами.

Разделки фарфоро-фаянсовых изделий по сложности делят на группы. Для фарфора их предусмотрено десять, для фаянса - семь. Чем выше группа разделки, тем выше цена изделия. Изделия с особо сложными, высокохудоже­ ственными, тематическими разделками могут быть внегрупповыми, т. е. выше десятой группы.

Украшения могут быть расположены на изделии буке­ том (1-3 отдельных рисунка-лепка), бывают раскидными (5 и более лепков), бортовыми (рисунок непрерывным ор­ наментом расположен по борту изделия) и сплошными (непрерывный рисунок по всей внешней или внутренней поверхности) (рис. 11.1).

305

Р ис 11.1. Группировка разделок по числу лепков и характеру расположения на изделии:

1 - букетом; 2 - раскидная с большим букетом; 3 ~ раскидная; 4 - бортовая; 5 - сплошная; 6 - бортовая с букетом

11.2.КЛАССИФИКАЦИЯ И ХАРАКТЕРИСТИКА АССОРТИМЕНТА КЕРАМИЧЕСКИХ

БЫТОВЫХ ТОВАРОВ

Из керамики вырабатывается большой ассортимент из­ делий различного назначения: хозяйственного, строи­ тельного, галантерейного, электробытового и т. п.

По типу керамики изделия подразделяются на фарфоро­ вые, фаянсовые, полуфарфоровые, майоликовые, гончарные.

Признаками классификации являются целевое и функциональное назначение, видонаименование изделий, фасон, размер, вид и сложность украшения, комплект­ ность, сорт.

Наибольшим разнообразием характеризуется ассорти­ мент фарфоро-фаянсовой посуды (рис. 11.2).

По назначению она подразделяется на столовую, чай­ ную, кофейную и прочую. Изделия каждой группы в зави­ симости от функционального использования предназнача­ ются для принятия пищи и напитков, для подачи их на стол и кратковременного хранения. Эти группы изделий представлены различными видами (наименованиями) - блюдцами, блюдами, чашками, тарелками и т. п. Виды из­ делий различного назначения могут иметь разный фасон, который определяется формой корпуса (коническая, сфе­ рическая, полусферическая, колоколообразная и др.), конструкцией (с ручкой или без нее, с крышкой, поддоном и т. п.) и особенностями обработки края (гладкий, вырез­ ной, рельефный, рельефно-вырезной, ажурный).

Рис. 11.2. Фарфоро-фаянсовая посуда (слева направо):

1 - кофейник и чайник; 2 - чашки: бульонная, чайная, кофейная; молочник, блю­ до круглое; 3 - тарелки: глубокая, мелкая, закусочная, пирожковая; ваза для сала­ та; 4 - блюдце, подливочник, салатник, лоточек для рыбных закусок, пепельница,

блюдо овальное

307

Фарфоро-фаянсовые изделия в зависимости от разме­ ров подразделяются на мелкие (диаметром или длиной до 175 мм, вместимостью до 250 см3 ), средние (диаметром или длиной от 175 до 250 мм и вместимостью от 250 до 600 см3 ) и крупные (диаметром или длиной от 250 мм и более, вместимостью 600 см3 и более). Изделия для напит­ ков в зависимости от вместимости подразделяются на мел­ кие (до 500 см3 ) и крупные (свыше 500 см3 ).

По виду украшения, характеру его расположения и группам сложности фарфоро-фаянсовая посуда может быть, как уже указывалось ранее, самой разнообразной.

Взависимости от регионального признака различают посуду «восточного» и «европейского» ассортимента. Та­ кое деление обусловлено спецификой видового ассорти­ мента, например пиал, кисэ и др., а также особенностями национального оформления орнамента рисунка.

По комплектности различают посуду штучную (оди­ ночную), парную (чашка с блюдцем) и комплектную в ви­ де приборов, наборов, сервизов, гарнитуров, подарочных комплектов.

Взависимости от сорта фарфоро-фаянсовая посуда подразделяется на 1-й и 2-й сорта.

Вассортименте посуды из фарфора преобладает столо­ вая и чайная посуда (около 90 % ) , остальная доля прихо­ дится на кофейную и прочую. Фаянсовая посуда имеет

преимущественно столовое назначение. С т о л о в а я п о ­ с у д а для принятия пищи включает тарелки глубокие, тарелки мелкие и миски; для подачи пищи на стол - блю­ да, бульонки, вазы для соуса, супа, компота, горчичницы, графины для вина, икорницы, миски, перечницы, салат­ ники. Фасоны и разделки этих изделий различные, разме­ ры зависят от их функционального назначения. Ч а й н о - к о ф е й н а я п о с у д а для принятия пищи и напитков представлена чайными, кофейными и подарочными чаш­ ками и блюдцами, кружками, пиалами, стаканами; для подачи пищи и напитков на стол - чайниками, вазами для варенья, фруктов, кофейниками, кувшинами, масленка­ ми, сахарницами, сливочниками и молочниками. В ассор­ тимент прочих изделий входят полоскательницы, кисэ, салфетницы, сырницы.

Особенностью ассортимента фарфоро-фаянсовой посу­ ды является то, что производится она в основном комплект-

308

ной. Единым началом изделий, входящих в комплект, является одинаковая форма и разделка.

Сервиз представляет собой подбор разных видов изде­ лий, одинаково оформленных, имеющих одно назначение и рассчитанных на 6 или 12 персон (например, чайный или кофейный сервиз). Гарнитур - это более полный комплект, включающий и закусочные тарелки, блюдца для варенья, масленки, сливочники. Наборы представля­ ют собой несколько изделий одного-двух видов одинако­ вого назначения (например, набор тарелок, набор для ва­ ренья). Приборы, как правило, состоят из трех-четырех предметов, имеющих одно назначение (например, прибо­ ры для компота, овощей, воды).

Следующее направление в развитии ассортимента этой посуды - выпуск изделий для конкретных групп потреби­ телей: детские наборы, подарочные комплекты (юбиля­ рам, ветеранам, женщинам к 8 Марта и т. д.).

Все больше завоевывает рынок тонкостенная фарфоро­ вая посуда, обладающая изящностью, легкостью, просве­ чиваемостью, белизной.

Ассортимент посуды из других типов керамики значи­ тельно уже, чем из фарфора и фаянса.

Посуда из полуфарфора — это в основном вазы для цве­ тов, пепельницы, бочонки, крынки для молока. Декори­ руются они преимущественно подглазурным крытьем, росписью в виде вертикальных полос, лент. Деление раз­ делок на группы не предусматривается.

Майоликовая посуда имеет чайное, столовое и кофей­ ное назначение. Более широк ассортимент чайной посуды (чайные пары, сухарницы, масленки, хлебницы, молоч­ ники, сливочники, стаканы, кружки, блюдца для варенья и др.). Посуда столового и кофейного назначения включа­ ет миски, салатники, тарелки, кофейники, сахарницы, кофейные пары. Фасоны майоликовой посуды могут быть различными. В качестве декора применяются в основном крытье цветными глазурями, роспись красками и ангобы.

Гончарная посуда по назначению делится на две груп­ пы: для варки и подогрева пищи и для ее хранения. Основ­ ные виды этой посуды - горшки (для приготовления пи­ щи), корчаги (для подогрева воды скоту), крынки для мо­ лока, плошки (для приготовления жаркого), кувшины, миски, кружки. К прочим гончарным изделиям относятся цветочные горшки и кашпо.

309

11.3. КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА КЕРАМИЧЕСКИХ БЫТОВЫХ ТОВАРОВ

Качество бытовых товаров из керамики формируется на стадии проектирования и производственного исполне­ ния и сохраняется в сфере обращения.

Требования к качеству можно объединить в следующие группы:

•требования к образцу-эталону;

•требования к производственному исполнению изделий;

•требования к маркировке и сопроводительной доку­ ментации;

•требования к таре, упаковке и правильности транс­ портирования.

Керамические бытовые товары, как и стеклянные, при­ нимаются по качеству выборочно («видимый» и «слыши­ мый» бой) или стопроцентно; при этом в первую очередь проверяется соответствие изделий утвержденному образцуэталону по форме, декоративному решению, размерам, под­ бору и количеству предметов в комплекте и т. п.

На следующем этапе контроля качества проверяется совершенство производственного исполнения изделий, которое определяется по наличию дефектов. Дефекты ке­ рамических изделий обычно объединяют в две группы: отклонения от физико-технических показателей и дефек­ ты внешнего вида.

К первой группе дефектов относятся, например, недос­ таточная механическая прочность черепка и приставных деталей, повышенная пористость, низкая термостой­ кость. Для фарфоровых изделий не допускается ухудше­ ние цвета (белизны) и просвечиваемости.

Дефекты внешнего вида по происхождению можно подразделить на дефекты формования и обжига и дефекты декорирования. К дефектам формования и обжига отно­ сятся: неправильное монтирование приставных дета­ лей - ручек, носиков (проявляется в отклонении этих де­ талей от вертикальной или горизонтальной оси, зазоре между крышкой и корпусом, выпадении крышки при наклоне изделия на 70°; подрыв приставных деталей; вы­ боины, щербины по краям изделий; заглазурованные од-

310

носторонние трещины; деформация; неровный разлив, потеки, плешины, сборка глазури; наколы (точечные углубления на глазури при ее неправильном подборе к че­ репку); цек (мелкие волосяные трещины глазурного слоя); засорка (приплавление посторонних частиц к изде­ лию); мушки (цветные пятна на поверхности черепка); прыщи и пузыри (небольшие вздутия на глазури: твердые - прыщи или пустотелые - пузыри); выгорки (небольшие углубления в черепке зеленоватого цвета) и выплавки (аналогичные углубления темно-коричневого цвета); задувка (зеленоватый или коричневатый налет на глазури).

Кроме названных, специфичными для фаянсовых и майоликовых изделий являются такие дефекты, как летелый край (похож на плешину, но в местах отскока гла­ зури имеет острые углы, грани); сухость глазури (шеро­ ховатость поверхности); слипыш (зашлифованный учас­ ток в местах приплавления изделий друг к другу при обжиге).

Охарактеризованные дефекты возникают на стадии производства и влияют на эстетический уровень изделий, снижают их надежность.

Дефекты декорирования снижают главным образом эс­ тетическую ценность изделий. Основными из них являют­ ся: сборка деколи, разрыв красок; пережог или недожог красок, проявляющиеся в резком изменении или потуск­ нении цвета; помарки краской; царапины на рисунке; различие в тоне; нечеткость контуров рисунка; вскипание или отслоение (полет) краски.

Наличие дефектов в керамических изделиях строго нормируется НТПА, а такие дефекты, как пузыри, под­ рыв носиков у чайников и кофейников, цек, полет краски и стирание ее при трении, не допускаются.

При приемке керамических изделий по качеству про­ веряется соответствие их сорту, указанному на изделиях и в сопроводительной документации. Фарфоро-фаянсовые и майоликовые изделия подразделяются на два сорта. Ос­ новным принципом сортировки является учет типа кера­ мики, назначения и вида изделия, его размеров, количе­ ства, места расположения дефектов, степени их выражен­ ности и размеров.

311

11.4. МАРКИРОВКА, УПАКОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ КЕРАМИЧЕСКИХ БЫТОВЫХ ТОВАРОВ

Сопроводительные документы и маркировка должны содержать достаточно полную информацию об изделиях, быть красочно оформленными, информировать покупате­ лей об особенностях эксплуатации данного вида керамики.

Для сохранности качества керамических изделий в сфере обращения применяют потребительскую тару (ко­ робки из картона и бумаги, пачки и пакеты бумажные, по­ лимерные и из комбинированных материалов, ящики из гофрированного картона), транспортную тару (ящики де­ ревянные и картонные) и вспомогательные материалы (бумагу оберточную и прокладочную, макулатуру бумаж­ ную, картон гофрированный, тарный - плоский и прокла­ дочный, стружку древесную, термоусадочные материалы, пленку полиэтиленовую, полистирол, ленту клеевую и стальную, шпагат).

Упаковывают изделия одного наименования, размера, формы, сорта и декоративного оформления. Чашки и блюдца заворачивают в бумагу через одно изделие, а затем в пакет по 2-4-6 штук ручками внутрь чашек. Кружки за­ ворачивают в бумагу через одну и в пакет по 2-4-6 штук донышком к донышку. Тарелки также допускается упа­ ковывать через одну или прокладывать бумагой. Стопки тарелок укладывают в коробки или обертывают бумагой и обвязывают шпагатом. При упаковывании посуды в поли­ этиленовую или термоусадочную пленку предварительно­ го обертывания не требуется. Групповая упаковка различ­ ных видов изделий предусматривает их обертывание бу­ магой с прокладкой горизонтальных и вертикальных ря­ дов любым амортизирующим материалом. Масса брутто групповой упаковки должна составлять не более 20 кг. Комплектные изделия упаковывают в потребительскую и транспортную тару, предварительно обернув каждый предмет бумагой. При использовании коробок с фиксиру­ ющими вставками или упаковочными гнездами обертыва­ ние бумагой не обязательно. В ящиках и коробках свобод­ ные места должны быть заполнены вспомогательными ма­ териалами. Стыки крышек заклеивают клеевой лентой, деревянные ящики оббивают по краям стальной лентой.

312