Тема 23. РАСЧЕТ ПЛОЩАДЕЙ ПРУДОВ ОСНОВНЫХ КАТЕГОРИЙ В ХОЗЯЙСТВАХ РАЗЛИЧНЫХ СИСТЕМ И ОБОРОТОВ

Типы, системы, обороты прудовых хозяйств. Прудовые рыбоводные хозяйства представлены двумя типами: холодноводным и тепловодным. В основе этого деления лежат различия в биологии основных объектов разведения и выращивания и их отношение к условиям внешней среды, главным образом к температуре и химическому составу воды.

Тепловодные прудовые хозяйства занимаются разведением и выращиванием карпа, белого амура, белого и пестрого толстолобиков, серебряного и золотого карасей, линя, буффало, щуки, судака, стерляди, бестера, форелеокуня, американскою сомика и др. В холодноводных прудовых хозяйствах разводят и выращивают в основном радужную и ручьевую форель и некоторые виды сиговых рыб (рипус, ряпушка, пелядь и др.).

Различают полносистемные прудовые хозяйства, которые занимаются разведением и выращиванием посадочного материала и товарной продукции от икринок до товарной массы, и неполносистемные прудовые хозяйства, работающие с неполным технологическим циклом, выращивающие посадочный материал (личинок, мальков, годовиков) или товарную рыбу. К ним относятся специализированные воспроизводительные комплексы, рыбопитомники и однолетние нагульные хозяйства.

Воспроизводительные комплексы занимаются разведением рыб и подращиванием их личинок. Конечной продукцией этих хозяйств являются личинки (подрощенные или неподрощенные).

Рыбопитомники занимаются разведением и выращиванием посадочного материала. Их конечной продукцией являются годовики или двухгодовики.

Нагульные рыбоводные хозяйства используют рыбопосадочный материал из других хозяйств. Их конечной продукцией является товарная рыба.

В зависимости от продолжительности выращивания товарной продукции различают рыбоводные хозяйства с одно-, двухили трехлетним оборотами. Под оборотом в прудовом рыбоводном хозяйстве понимают отрезок времени, необходимый для выращивания рыбы от икринки до товарной продукции. В нашей стране в основном принят двухлетний оборот. В районах с неблагоприятными климатическими условиями (в I и II зонах рыбоводства) используют и трехлетний оборот хозяйства.

228

При однолетнем обороте хозяйства карпа выращивают до товарной массы за одно лето. Он поступает в продажу через 5-6 мес. При двухлетнем обороте товарную рыбу получают в течение двух лет (через 16-17 мес.). В первый год получают посадочный материал - годовиков карпа массой 25-30 г. В течение второго лета, из посадочного материа-ла выращивают товарную рыбу - карпа массой 350-500 г, форель - 150-200 г. При трехлетнем обороте товарную продукцию получают к течение трех лет (через 28-30 мес.). Масса товарного трехлетнего карпа 750-800 г.

Пруды рыбоводных хозяйств по своему назначению подразделяют на четыре группы: водоснабжающие - головные, согревательные, пруды-отстойники; производственные - их используют для разведения и выращивания рыбы -преднерестовые, нерестовые, мальковые, выростные, зимовальные, нагульные и маточные; санитарнопрофилактические, карантинно-изоляторные; подсобные - пруды-садки.

Производственные пруды делят на летние и зимние. К летним прудам относят: преднерестовые для содержания производителей перед нерестом; нерестовые - для нереста производителей карпа и получения личинок; мальковые - для подращивания личинок, полученных заводским способом; выростные первого порядка - для выращивания сеголетков; выростные второго порядка - для выращивания двухлетков при трехлетнем обороте; нагульные - для выращивания товарной рыбы (двухили трехлетков); летние маточные и летние ремонтные - для летнего содержания производителей и ремонтного поголовья.

К зимним прудам относят зимовальные - для зимнего содержания рыбопосадочного материала (сеголетков); зимовальные второго порядка - для зимнего содержания двухлетков (в хозяйствах с трехлетним оборотом); зимние маточные и зимние ремонтные - для зимнего содержания производителей и ремонтного поголовья.

Карантинно-изоляторные пруды служат для временного содержания завезенной партии рыб, а также изоляции заболевшей рыбы; пруды-садки - для длительного содержания (осенью и зимой) товарной рыбы после облова нагульных прудов, а весной - годовиков до их реализации.

Рыбоводные пруды должны отвечать определенным требованиям по форме, размерам, глубинам, распределению площади по интервалам глубин, взаимному размещению в общей схеме рыбоводного хозяйства. Кроме того, пруды должны иметь независимое водоснабжение и сброс воды. Заполнение прудов водой и их опорожнение также должны проводиться за определенное (нормативное) время (табл. 38).

229

Таблица 38. Технические требования к прудам рыбоводных хозяйств по зонам рыбоводства

231

Расчет площадей прудов основных категорий. Площади прудов основных категорий в полносистемных рыбоводных хозяйствах и рыбопитомниках должны находиться в строго определенном процентном отношении. Это является необходимым условием нормальной работы хозяйства. Процентное соотношение площадей прудов отдельных категорий зависит от типа, системы, оборота, мощности хозяйства, принятой технологии разведения и выращивания рыб, степени интенсификации рыбоводно-биологических нормативов. Площади маточных и специальных (карантинно-изоляторные, садки и др.) прудов устанавливают исходя из общей мощности хозяйства независимо от процентного соотношения площади прудов основных категорий.

В полносистемном хозяйстве с двухлетним оборотом, когда весь посадочный материал, выращенный в выростных прудах, используют для зарыбления только своих нагульных прудов, процентное соотношение площади прудов основных категорий будет следующим: нерестовые – 0,1-0,5; выростные - 3,0-7,0; зимовальные – 0,2-1,0; нагульные – 91,0-96,0. В прудовых хозяйствах с трехлетним оборотом процентное соотношение площадей прудов отдельных категорий иное: нерестовые 0,25-0,50; выростные первого порядка 10-12; выростные второго порядка 20-25; зимовальные 3-4; нагульные 60-65. В рыбопитомнике основную часть площади занимают выростные пруды - примерно 90-95 %, нерестовые - 2-3, зимовальные - 3-7 % общей площади хозяйства.

Приведенные соотношения площадей прудов основных категорий для хозяйств различных систем и оборотов являются примерными. Они будут изменяться в зависимости от поставленных перед хозяйством задач, особенностей технологии, уровня интенсификации и др. Например, если проектируется рыбопитомник который, помимо основной продукции (посадочный материал - годовик), должен реализовывать другим хозяйствам определенное количество личинок, то соотношение площадей прудов будет иным, так как потребуется большая нерестовая площадь. Если в рыбопитомнике предусматривается получение личинок заводским способом, то отпадает необходимость в нерестовых прудах. Это также приведет к изменению соотношения площади выростных и зимовальных прудов.

В каждом конкретном случае площади прудов отдельных категорий рассчитывают на основании рыбоводно-биологических нормативов, так как в них

232

заложены и особенности технологии, и уровень интенсификации. За исходную величину для расчета принимают или мощность хозяйства, или пригодную земельную площадь, или мощность источника водоснабжения.

Пример 1. Рассчитать общую площадь и площадь прудов основных категорий полносистемного карпового хозяйства мощностью 6 тыс. ц товарного карпа (двухлетка). Хозяйство расположено в III зоне рыбоводства. Для расчета приняты рыбоводно-биологические нормативы по выращиванию посадочного материала и товарной рыбы: рыбопродуктивность выростных прудов 13, нагульных 12 ц/га; средняя масса сеголетка 25, товарного двухлетка 400 г; уменьшение массы сеголетка за зиму 12%, выход рыбы от посадки сеголетков - от личинок из нерестовых прудов 65, годовиков 75, двухлетков 90%; выход личинок от одного гнезда производителей 90 тыс. шт., нерестовая площадь для одного гнезда производителей 0,05 га, плотность посадки сеголетков в зимовальные пруды 600 тыс. шт./га.

В состав полносистемного прудового хозяйства с 2-летним оборотом входят следующие основные категории прудов: нерестовые, выростые, зимовальные, нагульные. Для того, чтобы определить площади прудов, необходимо, исходя из заданной мощности хозяйства рассчитать количество карпа по этапам его выращивания с учетом выхода рыбы от посадки. Количество двухлетков карпа составит: 600000 : 0,4 = 1500000 шт.; годовиков - 1500000 х 100/90 = 1666670 шт.; сеголетков - 1666670 х 100/75 = 2222230 шт.; личинок - 2222230 х 100/65 = 3149000 шт.

Для получения такого количества личинок потребуется гнезд производителей: 3419000 : 90000 = 38 шт. Одно гнездо производителей - это одна самка и два самца, для него необходимо 0,05 га нерестовой площади. Следовательно, площадь нерестовых прудов будет 38 х 0,05 = 1,9 га, с учетом 10%-ного резерва нерестовая площадь составит 2,1 га, или 21 пруд по 0,1 га каждый.

Площадь выростных прудов при средней массе сеголетков 25 г и рыбопродуктивности 13 ц/га составит 2 222 230 х 0,025/1300 = 42,7 га, или 4 пруда по

10,7 га.

Площадь зимовальных прудов для сеголетков при норме посадки 600 тыс.

шт./га составит 2 222 230 : 600 000 = 3,7 га, или 4 пруда по 0,93 га.

233

Площадь нагульных прудов при среднештучном приросте двухлетков 378 г (400-22) и рыбопродуктивности прудов 12 ц/га составит 1 500 000 х 0,378/1200 = 472,5 га, или 5 прудов по 94,5 га.

Общая площадь прудов основных категорий для хозяйства мощностью 6 тыс. ц товарного карпа составит 2,1 + 42,7 + 3,7 + 472.5 = 521 га.

Соотношение площадей прудов (в процентах от общей площади) будет равно: нерестовых – 0,4, выростных – 8,2, нагульных - 90,7, зимовальных - 0,7.

Пример 2. На пощади земельного участка 350 га необходимо построить полносистемное прудовое хозяйство с расширенной питомной частью с выпуском товарной продукции - двухлетков карпа и дополнительно годовиков (200 тыс. шт.) - для продажи другим хозяйствам. Расчеты выполняем по рыбоводно-биологическим нормативам для III рыбоводной зоны (см пример 1).

Вначале определяем площадь прудов, необходимую для получении 200 тыс. шт. годовиков. Площадь зимовальных прудов при выходе годовиков 75% и плотности посадки сеголетков 600 тыс. шт./га составит 200 х 100/75 x 600 = 0,44 га.

Площадь выростных прудов при средней массе сеголетков 25 г и рыбопродуктивности 1300 кг/га составит 200 х 100 х 25/75 х 1300 = 5,13 га.

Количество гнезд производителей при выходе сеголетков от посадки личинок 65%, выходе годовиков от посадки сеголетков 75% и выходе личинок от одного гнезда производителей 90 тыс. шт. составит 200 х 100 х 100/75 х 65 х 90 = 6 гнезд производителей. Значит, площадь нерестовых прудов будет 0,05 х 6 = 0,3 га.

Всею для получения 200 тыс. шт. годовиков карпа хозяйству потребуется дополнительно 0,44 + 5,13 + 0,3 = 5,87 га.

Для маточных прудов и прудов специального назначения (карантинных, садков и др.) выделяем 2% заданной площади хозяйства (350 га), или 7 га. Для выращивания товарного карпа-двухлетка останется 350 – 5,87 - 7 = 337,13 га.

Чтобы распределить эту площадь по прудам основных категорий, условно принимаем площадь выростных прудов за одну часть и определяем соотношение площадей прудов в частях. Соотношение нерестовой и выростной площади составит

Sнер./Sвыр. = Аn х 1,1 / Мх20,

где Sнер. - площадь нерестовых прудов, га; Sвыр. - площадь выростных прудов, га; Аn - плотность посадки личинок в выростные пруды, тыс. шт./га; М - выход личинок от

234

одного гнезда производителей; М х 20 - количество личинок с 1 га нерестовой площади, тыс. шт./га, если на одно гнездо производителей норма 0,05 га нерестовой площади; 1,1 - коэффициент, учитывающий 10%-ный резерв нерестовой площади.

Плотность посадки личинок в выростные пруды при выходе сеголетков 65%, рыбопродуктивности 1300 кг/га и средней массе сеголетка 25 г будет равна:

Ап = 1300 х 100/0,025 х 65 = 80 тыс. шт./га.

Соотношение нерестовой и выростной площадей составит: 80х1,1/90x20=0,049. Соотношение зимовальной и выросшей площадей:

Sзим / Sвыр = Ав / Ап.,

где Sзим - площадь зимовальных прудов; Ав - выход сеголетков с 1 га выростной площади, тыс. шт./га; Ап - плотность посадки сеголетков в зимовальные пруды, тыс. шт./га.

Выход сеголетков с 1 га выростной площади (тыс. шт./га) при средней массе сеголетка 25 г и рыбопродуктивности 1300 кг/га составит 1300:0,025 = 52 тыс.шт./га.

Соотношение зимовальной и выростной площадей будет равно 52 : 600 = 0,087. Соотношение нагульной и выростной площадей составит:

Sнаг / Sвыр = Ав х р / Ап х 100,

где Sнаг - площадь нагульных прудов, га; Ав - выход сеголетков, тыс. шт./га выростного пруда; Ап - плотность посадки годовиков в нагульные пруды, тыс. шт./га; р - выход годовиков от посадки сеголетков.

Ап = 1200 х 100 / (0,400 – 0,022) х 90 = 3530 шт./га.

Соотношение нагульной и выростной площадей составит: 52х75/3,53х100=11,05.

Сумма всех частей составит: 0,049 + 1 + 0,087 + 11,05 = 12,19.

Площадь выростных прудов будет равна: 337,13га: 12,19 = 27,66 га, нерестовых

– 27,66 х 0,049 = 1,35 га, зимовальных - 27,66 х 0,087 = 2,4 га и нагульных прудов - 27,66 x 11,05 = 305,5 га.

Результаты расчетов представляем в табл. 39.

235

Пример 3. Когда лимитирующим фактором является мощность источника водоснабжения, в первую очередь определяют площадь зимовальных прудов по формуле:

S = D х 86400С / Н х 1000 х 10000.

где S - возможная площадь зимовальных прудов, га; D - зимний расход воды в источнике, л/с; С - срок полного водообмена в пруду, сут; Н - глубина непромерзающего слоя, м; 1000 - количество литров в 1 м3; 10000 - количество квадратных метров в 1 га; 86400 - количество секунд в 1 сут.

Пример 4. Мощность источника водоснабжения в зимний период 60 л/с, водообмен 20 сут, глубина непромерзающего слоя воды 1,2 м.

Площадь зимовальных прудов составит:

S = 60 x 86400 x 20 / 1,2 х 1000 х 10000 = 8,64 га.

Зная площадь зимовальных прудов, можно рассчитать площадь остальных прудов на основании рыбоводно-биологических норм. Варианты заданий для любой зоны рыбоводства представлены в табл. 40.

236

Таблица 40. Варианты задач для расчета площадей прудов основных категорий в хозяйствах различной системы и оборота по заданной продукции и общей площади

2Полносистемное с 2-летним оборотом

3Полносистемное с 2-летним оборотом и расширенной питомной частью

4Полносистемное

с3-летним оборотом

Примечания: 1) е – получение потомства от естественного нереста производителей;

2)з – заводской способ получения личинок;

3)Каждый вариант задачи может быть выполнен для любой зоны рыбоводства.

237