[Rus] "из истории кондитерские"

Первый сладкий распространение (1) использовали почти наверняка мед, но фруктовый распространение сообщает Плиний, были использованы как греки и римляне, называли последнего "де fructum". Он был получен путем кипячения вниз винограда (2), но обычно смешанный с вином или молока, чтобы производить сладкое блюдо.Wond "мармелад", как говорят, происходит от слова Potruguese Marmelo - айва (3), и Есть счета его использования в шестнадцатом веке.

Фрукты, кроме айвы и апельсинов были использованы для приготовления мармелада, но когда другие фрукты были использованы, продукт стал известен как "Джем", словом, которое, предположительно, происходит от французского "J'aime" и впервые упомянутой в 1730. Другие говорят, что оно происходит от арабского слова Jamad для консервированные фрукты.

Домашнее варенье или мармелад уверенно завоевала популярность, но оно не было до первой половины девятнадцатого века, что было сделано (commercially. удешевлению сахара на снижение тяжелых (4) в 1874 году привело к быстрому росту в производстве, и Британия стала джем-мейкера на всемирном масштабе.

Jam можно охарактеризовать как подготовку варили плоды с сахаром, чтобы произвести последовательность достаточно фирма, чтобы намазать на хлеб и могут быть транспортироваться без потока говорим месте. Джемы едят в первую очередь для их приятного вкуса, следовательно, типа фруктов имеет большое значение. Так, также цвет и свежесть плодов.