4. Питательная ценность субстрата гриба «Вешенка» -

Показатель

Содержание

ЭКЕ

0,99

Обменная энергия, МДж

9,89

Сухое вещество, кг

0,63

Сырой протеин, г

81,7

Сырой жир, г

28,5

Сырая зола, г

43,4

Сырая клетчатка, г

272,0

БЭВ, г

204,2

Сахара, г

6,0

Растворимость сырого протеина, %

7,07

Кальций, г

0,49

Фосфор, г

8,81

Калий, г

0,18

Натрий, г

0,72

Цинк, мг

92,2

Железо, мг

1033,8

Медь, мг

3,01

Марганец, мг

51,3

Йод, мг

0,16

Лизин, г

13,2

Пролин, г

15,0

Метионин, г

1,50

Глицин, г

7,2

Цистин, г

11,0

Валин, г

2,7

Гистидин, г

4,7

Изолейцин, г

12,7

Аргинин, г

1,6

Лейцин, г

10,3

Треонин, г

0,4

Тирозин, г

1,4

Серин, г

3,4

Фенилаланин, г

1,3