Контрольные вопросы:

1) Достоинства и предназначение сена.

2) Виды сена и их питательная ценность.

3) Основные показатели, характеризующие качества сена.

4) Пути повышения качества сена.

5) Способы определения запасов сена.

Тема 10 Оценка качества зерновых и мучнистых кормов

Цель занятия. Ознакомиться с требованиями стандартов к качеству зерновых и мучнистых кормов и методами оценки доброкачественности и питательности.

Задание 1. Пользуясь содержанием занятия практикума по кормлению с.-х. животных [3, с. 67-76] ознакомьтесь с требованиями стандартов к качеству зерновых и мучнистых кормов, и оцените качество их образцов по форме табл. 25 и 26.

Задание 2. Пользуясь справочными данными [2, с. 422 - 455], сравните между собой зерно ячменя, овса, пшеницы мягкой, ржи, сои, гороха, тритикале, ржаные и пшеничные отруби по энергетической, протеиновой, минеральной и витаминной питательности.

Результаты выполнения задания поместите в форму табл. 27.

Задание 3. Самостоятельная работа. Подберите химические и биологические препараты для консервирования влажного кормового зерна. Рассчитайте потребность в консервантах и добавках при закладке 500 тонн влажного зерна. Назовите современные прогрессивные технологии эффективного использования зерновых и мучнистых кормов в рационах сельскохозяйственных животных и птицы.

Таблица 25 Оценка качества зерновых кормов

Вид зерна _______________________

Показатель	Данные анализа	Требования
Влажность, % Сухое вещество, % ЭКЕ Переваримый протеин, г Натура зерна, г/л Наличие посторонних примесей: сорная примесь зерновая примесь Наличие амбарных вредителей Кислотность зерна (К) Однородность зерна Запах Цвет и блеск Вкус Признаки порчи Заключение о качестве зерна

Таблица 26 Оценка качества мучнистых кормов

Вид мучнистого корма _______________________

Показатель	Данные анализа	Требования
Влажность, % Сухое вещество, % ЭКЕ Переваримый протеин, г Наличие посторонних примесей: сорная примесь зерновая примесь металломагнитная примесь Наличие амбарных вредителей Кислотность муки или дерти (К) Однородность муки (дерти) Запах Цвет Вкус Признаки порчи Заключение о качестве мучнистого корма

Таблица 27 Питательность кормов (в расчете на 1 кг)

Название корма	ЭКЕ	Переваримый протеин, г	Сырая клетчатка, г	Сахара, г	Кальций, г	Фосфор, г	Каротин, мг	Витамин D, МЕ