• наявність на видному місці в торгівельному приміщенні асортиментного переліку товарів, чинних санітарних і ветеринарних правил, правил продажу товарів та іншої необхідної нормативно-технічної документації;

• продаж товарів громадянам чистою вагою і повною мірою.

На фасаді торговельного приміщення господарюючого суб'єкта повинна бути вивіска з назвою господарюючого суб'єкта та прізвищем власника. Біля входу в це приміщення на видному місці розміщується інформація про його режим роботи.

Господарюючі суб'єкти зобов'язані обладнати в торговельному залі на видному місці "куточок покупця", де розміщується інформація для покупців, а також Порядок зайняття торговельною діяльністю і правила торговельного обслуговування.

На робочому місці підприємця встановлюється табличка з його адресою, номера посвідчення про державну реєстрацію і назву органу, що здійснив цю реєстрацію.

3. Основні вимоги до торговельного підприємства та його працівників

Господарюючий суб'єкт повинен забезпечити санітарний стан торговельних і складських приміщень відповідно до вимог санітарно-гігієнічних норм та правил і чистоту на прилеглій території, межі якої визначаються виконкомами місцевих рад народних депутатів.

Під час продажу товарів і після закінчення виїзної (виносної) торгівлі господарюючий суб'єкт зобов'язаний вжити заходів для дотримання чистоти на прилеглій до торговельного місця території.

Працівники господарюючого суб'єкта повинні бути одягнені у формений або інший одяг, що відповідає санітарним вимогам.

Для зберігання верхнього одягу та особистих речей працівників обладнуються місця в окремому приміщенні.

Санітарний стан торговельних і складських приміщень господарюючого суб'єкта повинен відповідати вимогам, встановленим органами державного санітарного нагляду, а для торгівлі продовольчими товарами — спеціальним санітарним правилам.

У разі зберігання товарів у підсобних приміщеннях і розміщення їх у торговельних залах чи пунктах роздрібної мережі працівники господарюючого суб'єкта зобов'язані дотримуватися принципу товарного сусідства, санітарних правил, норм складування і вимог протипожежної безпеки.

Торговельне приміщення господарюючого суб'єкта обладнується згідно з вимогами охорони праці, захисту навколишнього природного середовища, протипожежної безпеки, санітарними та іншими вимогами, передбаченими відповідними нормативними актами.

Працівник господарюючого суб'єкта, який здійснює продаж продовольчих товарів, проходить медичне обстеження в установленому порядку, результати якого відображаються в їхніх особистих медичних книжках. Ці книжки пред'являються на вимогу контролюючих органів — представників адміністрації.

4. Правила пролажу продовольчих товарів

Здоров'я громадян є однією з найважливіших цінностей держави. Воно значною мірою залежить від якості продовольчих товарів, а це, в свою чергу, залежить від правил продажу цих товарів.

Згідно із законодавчими документами, що регламентують діяльність підприємств торгівлі всіх форм власності (1997), визначені правила продажу продовольчих товарів:

Товарний профіль та спеціалізація роздрібного торговельного підприємства, а також обов'язковий асортиментний перелік товарів, визначаються в установленому порядку.

Зобов'язання відповідності стану торговельних приміщень санітарно-гігієнічним, технологічним та протипожежним нормам.

Транспортні засоби для перевезення продуктів повинні мати санітарний паспорт.

Працівники повинні мати спеціальну освіту, вони підлягають обов'язковому медичному огляду.

Працівники повинні мати формений одяг.

Усі продовольчі товари повинні бути з відповідними документами (накладні, рахунки, сертифікати).

У разі придбання продовольчого товару неналежної якості продавець зобов'язаний замінити його на якісний. Неякісні продукти повинні бути вилучені з обігу.

Не допускаються до продажу фасовані вітчизняні та імпортні харчові продукти без маркування державною мовою України:

• загальна назва продукту;

9. Вимоги щодо показників якості та безпеки харчових продуктів.

Ці правила регламентують порядок приймання, зберігання, підготовки до продажу і продаж товарів через роздрібну торговельну мережу.

Правила поширюються на всі господарчі суб'єкти незалежно від форм власності.

Господарюючий суб'єкт при продажу товару не повинен порушувати прав споживача.

Роздрібний продаж товарів здійснюється через торговельні підприємства.

Порушення правил продажу продовольчих товарів приводить до накладання адміністративної відповідальності та штрафів.