50 Инноваций. Картофель.

Относится к роду пасленовых. Известно около 150 видов многолетних клубненосных видов. Культурным растением стал с начала земледелия в Чили. В Европу завезен около 1565 г. В странах умеренного пояса в Европе является однолетним растением. Клубни картофеля богаты углеводами и калием, содержат белок, который по аминокислотному составу близок к животному. Урожай картофеля составляет 200-400 центнеров с гектара. Урожай зерновых по массе (с гектара) примерно в 10 раз меньше. Картофель быстро превратился в один из основных продуктов питания. Он используется также для производства спирта, крахмала, на корм животным. В России картофель появился в конце XVII в., а с XVIII в. получил массовое распространение. В России и других европейских странах картофель называют «вторым хлебом», так как его урожаи достаточно стабильны и часто выручали при неурожае хлебов.

В результате географических открытий в Европе также появились кофе (1516), шоколад (1521), табак (1553), пряности и др.

Великие географические открытия стимулировали развитие товарно-денежных от­но­шений. В европейских государствах получает развитие кредит, преобразуется де­неж­ная сис­тема (возникает торговля ценными бумагами), создаются товарные и фон­довые биржи, раз­вивается купеческий и ростовщический капитал.

Важным источником накопления средств становится расширение масштабов под­не­вольного труда. В Англии в связи с ростом спроса на шерсть продолжалось на­ступле­ние на крестьянство. Томасу Мору принадлежат слова о том, что «овцы поедают лю­дей». К се­ре­дине XVIII в. крестьянство как класс исчезло в Англии. Против разо­рив­шихся, несча­ст­ных людей в 1547 г. был принят «Статут против бродяг и нищих». За кражу вещи, ко­торая стоила столько же, сколько поросенок, полагалась смертная казнь через повешение. Людей, укло­нявшихся от работы, пороли и заковывали в кандалы. За само­вольный уход с работы во вто­рой раз превращали в пожизненных рабов и клеймили. По некоторым данным, за XVI в. при Генрихе VIII (1509-1547) было казнено 72 тыс. человек, а в правление его дочери Елизаветы I (1558-1603) свыше 89 тыс. человек.¹ За третью попытку казнили как госу­дарственных преступников. Разорившиеся кресть­яне и ремесленники пополняли рас­тущие ряды английского рабочего класса.

Еще худшим было положение населения в колониях. Испанцы и португальцы хо­зяй­ни­чали в Центральной Америке. В 1607 г. была основана первая колония в Север­ной Аме­рике – Виргиния. Но еще в 1562 г. англичане начали торговать рабами в Аме­рике. Дело в том, что индейцы массами гибли от рук завоевателей как в вооруженных кон­фликтах, так и на тяже­лых работах, к выполнению которых они оказались физиче­ски не­достаточно под­го­товлены. Христианская мораль вполне уживалась с истребле­нием мил­лионов индейцев и вы­возом миллионов африканцев для работы в американ­ских владе­ниях европейских моно­по­лий. Ог­рабление туземных территорий, уничтоже­ние и жесто­чай­шая эксплуатация, пот и кровь ко­лоний были важными источниками первона­чаль­ного накопления, прогресса ев­ро­пейских го­сударств.

Экономически крепнущая буржуазия нуждалась в сильном государстве, которое могло бы обеспечить разнообразные интересы богатых людей. Таким государством ста­но­вится абсолютная монархия. Монархи через систему налогообложения и ссуды под­держи­вали развитие мануфактурного производства, особенно связанного с обеспе­че­нием нужд армии и двора. Широкое распространение получает сдача государствен­ных нало­гов на от­куп ча­ст­ным лицам (откупная система), что приводит к появлению откуп­щиков-фи­нанси­стов. Нуж­дались в дипломатической, военной и финансовой под­держке торговые ком­пании. Так, в Англии в середине XVI в. возникли Русская (Московская), Восточная, Леван­тийская, Гви­нейская, Ост-Индская и другие лидеры торговой и коло­ниальной экс­пансии. Помощь госу­дарства требовалась мануфактури­стам и в поддержа­нии порядка на производ­стве, в обеспе­чении предприятий дешевой рабочей силой.

В XVI в. применительно к Европе можно говорить о нескольких крупных силах, имеющих самостоятельные, общие интересы. Это: слабеющий феодальный класс; бы­стро крепнущая буржуазия; абсолютные монархии; массы рядовых тружеников и като­личе­ская церковь. Не будет преувеличением сказать, что в условиях значительных со­ци­ально-эко­но­мических изменений последняя вызывала всеобщее раздражение.