Вопрос 28 Особенности предоставления основных и дополнительных услуг в гостинице …

Особенности предоставления основных и доп. услуг в гостинице.

Бизнес-центр. пользование спутниковой междугородней, международной тел. связью; копировальные работы; предоставление в пользование гостей компьютера; оказание переводческих услуг; оказание услуг секретаря и т.д.

Сервис-бюро. заказ ж/д билетов, резервирование мест и подтверждение брони на авиарейсы; резервирование мест в ресторанах Москвы и МО; организация экскурсионного обслуживания; визовая поддержка и т. д.

К работе привлекаются экскурсоводы со знаниями иностранных языков.

Услуги питания и минибаров. Услуги питания явл-тся в гост-ных предпр-ях 2ми после услуг размещения по объему приносимого дохода. Обеспеч-ем гостей усл-ми питания заняты в гост-цах подразделения общест. питания: рестораны, кафе, бары, подразделения по обслуж-ию банкетов и конференций, служба room-service и т. д. Мини-бар - чаще всего это небол. бар с холодильником в гостевых комнатах. Стоимость продукции мини-бара не входит в стоимость номера. Контроль над потреблением продукции из мини-бара и пополнение запасов происходит ежедневно силами поэтажных служб, либо специ-ным персоналом секции мини-баров службы общ. питания.

Обслуживание в номерах. Служба обслуж-ия в номерах входит в состав службы орган-ции общ-го питания и подчиняется непосредственно менеджеру службы питания. В состав службы room service входит менеджер, супервайзеры, официанты, а также сотрудники mini bar. Заказ завтрака в номер может осуществляться несколькими способами: по тел., путем вызова официанта нажатием специально оборуд-ной в номере кнопки, посредством интерактивных телевиз-ных сис-м, с помощью карты заказа завтрака.

Услуги интерактивного и платного телевидения. Дают возможность гостям отеля получить широкий спектр услуг как бытового характера (заказать в номер ужин, вызвать горничную, ознакомиться со счетом, и т.д.), так и бизнес-услуги (e-mail, Inn Fax, Internet).

Услуги по организации отдыха и развлечений. Спортивно-оздоровительные комплексы.Предлагают громадный набор услуг для занятия спортом и отдыха: бассейн, солярий, джакузи, сауны, тренажерные залы, массаж, занятия аэробикой и т. д.

Салон красоты. Предлагают разнообразные виды парикмахерских и косметологических услуг. Данные подразделения могут брать оплату за оказанные ими услуги самостоятельно или передавать подписанные клиентами счета в службу приема и размещения.

Магазины, фирменные бутики, сувенирные, цветочные, книжные киоски, бильярд, боулинг и многое другое. В некоторых отелях существует услуга по присмотру за детьми.

Анимационная деятельность. Анимация – сравнительно нов. направление курортной деят-ти, предполагающее личное участие туристов в игровых и театрализованных шоу-программах, спор-ных и культурно-развлекательных мероприятиях.

Организация хранения личных вещей гостя. Одним из средств имущественной безопасности клиентов отеля являются камеры хранения и сейфы. Во избежание неприятностей гостей отеля инф-ют о возможности хранения багажа в камере хранения, а особо ценных вещей - в депозитных ячейках или в индивид-х сейфах. Депозитные ячейки находятся в спец. помещении СПиР отеля. Принцип работы депозитного сейфа заключается в наличии 2 ключей. Открыть ячейку возможно только при наличии обоих ключей, т. е. в присутствии гостя и сотрудника отеля. При пользовании депозитной ячейкой, как правило, берется залог за ключ.

Телекоммуникационные услуги. Для удобства доступа к инф-ным источникам и службам отеля на тел. аппаратах в гостевых комнатах имеются спец. кнопки с символами, указывающие на определенную службу. Гостю достаточно лишь нажать на соответствующую кнопку тел-на в номере.

Формирование счета. При отъезде гостя предусматривается полный расчет с ним за проживание и оказанные доп. платные услуги. Расчеты с проживающими могут производиться за налич. расчет, кред. картами, по безнал.расчету, ваучерами, дорожными чеками.

Расчет с гостями производится: - за проживание; - доп. платные услуги; - за Интернет; - тел. переговоры. Компьютер автоматически подсчитывает сумму за проживание, учитывая систему единого расчетного часа (12.00), суммирует стоимость всех тел. переговоров, учитывает все скидки за проживание и доп. платные услуги.