- •Загальні методичні поради і вимоги до виконання індивідуальних завдань
- •Вимоги до оформлення контрольних завдань
- •Варіанти контрольних завдань
- •Тестові завдання з товарознавства продовольчих товарів Розділ „Зерноборошняні товари”
- •Розділ „Фруктоовочеві товари”
- •Розділ “Крохмаль, цукор, мед і кондитерські вироби”
- •Розділ „Смакові товари”
- •Розділ “Жирові продукти”
- •Розділ „Молочні товари”
- •Розділ „м’ясні товари”
- •Розділ „Яйця і яєчні товари”
- •Розділ „Рибні товари”
- •Розділ „Харчові концентрати”
- •Розділ “Текстильні, швейні та трикотажні товари”
- •Розділ “Взуттєві товари”
- •Розділ “Хутряні товари”
- •Розділ “Товари господарського призначення”
- •Розділ “Товари культурно-побутового призначення”
- •Розділ “Галантерейні товари”
- •Розділ “Парфумерно-косметичні товари”
- •Список рекомендованої літератури з товарознавства продовольчих товарів
Розділ “Товари господарського призначення”
1. Пластмаси – це:
матеріал; 2) хімічні сполуки; 3) полімер; 4) інше.
2. Ознаками, за якими класифікують пластмаси, є:
склад пластмаси, природа полімеру, термічні властивості, структура, тип хімічної реакції отримання полімеру; 2) термічні властивості, призначення, термостійкість, хімічна стійкість, атмосферостійкість; 3) атмосферостійкість, термостійкість, реакція на нагрівання, наявність наповнювача, густина; 4) всі ознаки, що перераховані.
3. За типом хімічної реакції пластмаси на основі синтетичних смол поділяють на:
полімеризаційні і поліконденсаційні; 2) прості і складні, природні, модифіковані; 3) однорідні і неоднорідні; 4) термопластичні і термореактивні.
4. До полімеризаційних полімерів і пластмас на їх основі належать:
1) поліетилен, поліпропілен, полівінілхлорид, фторопласти, полістирол, поліметилметакрилат; 2) поліетилен, фено- і амінопласти, поліетилентерефталат; 3) поліакрилат, поліпропілен, полістирол, бакеліт, карбоніт, поліетилен; 4) фено-і амінопласти, поліетилен, поліпропілен.
5. До поліконденсаційних полімерів і пластмас на їх основі належать:
1) фенолформальдегідні, аміноальдегідні; 2) карболіт, етрол, целулоїд, поліуретан, поліефіри; 3) поліепоксидні, кремнійорганічні, фенолформальдегідні, колоксилін; 4) фенолформальдегідні, карболіт, поліметилметакрилат, ефіроцелюлозні.
6. За якою ознакою в товарознавстві виділяється група товарів побутової хімії?
1) це продукти хімічної переробки; 2) призначення; 3) сировина;
4) хімічний склад.
7. Синтетичні клеї перераховані у варіанті:
1) поліефірні, полістирольні, полівінілеацетатні; 2) мездровий, декстриновий, поліформальдегідні; 3) полістирольні, нітроцелюлозні; 4) правильні всі відповіді.
8. Вироби, що належать до лакофарбових товарів, перераховані у варіанті:
1) оліфи, лаки, фарби; 2) сиккативи, розчинники, розбавники; 3) лаки, фарби, морілки; 4) всі перераховані.
9. Натуральні оліфи – це:
перероблена термообробкою олія з доданням сикативів; 2) непрогріта висихаюча олія; 3) масло, розчинник, розбавник, сикатив; 4) продута киснем висихаюча олія.
10. Розчини смол у воді або інших розчинниках з додаванням масел або
без – це:
1) лак; 2) оліфа зі смолами; 3) різновид фарби; 4) всі відповіді правильні.
11. Суспензія пігменту в оліфі – це:
1) фарба масляна; 2) фарба емалева; 3) водоемульсійна фарба; 4) кольорова оліфа.
12. За видом плівкоутворювальної речовини фарби класифікують на:
1) масляні, емалеві та клейові; 2) леткі та утворювальні плівки; 3) політури та розчини смол в органічних розчинниках; 4) термочутливі фарбові суміші.
13. Водоемульсійна фарба – це суспензія пігментів у водних емульсіях плівкоутворювальних речовин з додаванням:
1) затверджувачів та антисептиків; 2) пластифікаторів, наповнювачів та емульгаторів; 3) органічних розчинників; 4) всі перераховані відповіді правильні.
14. Для отримання твердого господарського мила основною жировою сировиною є:
1) кокосове та пальмоядрове масло; 2) нафтенові жирні кислоти; 3) саломаси, тверді тваринні жири; 4) калієві солі жирних кислот.
15. Яким способом формування отримують графини, пляшки?
пресовидуванням; 2) пресуванням; 3) відцентровим формуванням; 4) видуванням.
16. Яким способом формування можна отримати тонкостінні вироби складної форми з гладкою поверхнею?
видуванням; 2) пресуванням; 3) пресовидуванням; 4) відцентровим формуванням.
17. Яким способом формування отримують товстостінні вироби простої форми (верхній діаметр не менший від нижнього)?
пресуванням; 2) вільним видуванням; 3) видуванням у формі; 4) моллюванням.
18. Яке з наведених видів скла містить майже 100 % SiO?
кварцове; 2) ситалове; 3) кришталеве; 4) звичайне скло.
19. Який оксид обов’язково вводять для отримання кришталевого скла?
оксид свинцю; 2) оксид бору; 3) оксид натрію; 4) оксид олова.
20. До якої групи властивостей скла належать показники „токсичність” і „канцерогенність”:
1) функціональність; 2) надійність; 3) естетичність; 4) ергономічність.
21. При якому декоруванні на поверхні виробу є глибокі відполіровані канавки, які мають чіткий кут?
алмазна грань; 2) піскоструменева обробка; 3) оптична грань; 4) зустрічна грань.
22. Для якого виду декору характерний поверхневий малюнок пейзажного характеру?
гравірування; 2) кракле; 3) алмазна грань; 4) номерне шліфування.
23. У якому з різновидів чаркових виробів найменша ємність (15-25 см3 )?
чарка для рому; 2) чарка для горілки; 3) чарка для лікеру; 4) чарка для коньяку.
24. Який керамічний матеріал належить до грубої кераміки?
1) майоліка; 2) тонкокам’яні матеріали; 3) фаянс; 4) гончарні матеріали.
25. Як називається вид декору, який має однобарвний малюнок у вигляді крапок, рисочок, штрихів?
1) друк; 2) деколькоманія; 3) шовкографія; 4) трафарет.
26. Яким може бути процентний вміст вуглецю в сталі?
не більше 2,14 %; 2) не більше 6,67 %; 3) не більше 3,53 %; 4) не більше 0,8 %.
27. Яким може бути процентний вміст вуглецю в чавуні?
1) не більше 2,14 %; 2) більше 2,14 %; 3) більше 6,67 %; 4) не більше 0,8 %.
28. Що являє собою бронза?
сплав міді з оловом; 2) сплав міді з цинком; 3) сплав міді з нікелем; 4) сплав міді з нікелем і цинком.
29. Що являє собою нейзільбер?
1) сплав міді з алюмінієм; 2) сплав міді з кремнієм; 3) сплав міді з нікелем і цинком; 4) сплав міді з оловом і цинком.
30. Що являє собою мельхіор?
сплав міді з нікелем; 2) сплав міді з берилієм; 3) сплав міді з цинком; 4) сплав міді з кремнієм.
31. Як називається обробка поверхні металевих виробів, при якій їм надається дзеркальний блиск?
шліфування; 2) крацовання; 3) полірування; 4) галтовання.
32. Який посуд належить до кухонного?
жаровня; 2) салатниця; 3) бідон; 4) тарілка глибока.
33. Який посуд належить до столового?
гусятниця; 2) сотійник; 3) менажниця; 4) горщик.
34. Який вид посуду може бути сталевим оцинкованим?
каструля; 2) таз для варіння варення; 3) бідон для молока; 4) відро господарське.
35. До якої групи належить ніж для лимона?
1) столові ножі; 2) буфетні ножі; 3) господарські ножі; 4)гастрономічні ножі.
36. Який інструмент належить до деревообробного стругального інструменту?
стамеска; 2) плашка; 3) рашпіль; 4) зензубель.
37. Які властивості є важливими для провідників?
1) міцність, пластичність, жаростійкість; 2) міцність, пластичність, електропровідність; 3) жаростійкість, в’язкість, електропровідність; 4) міцність, жаростійкість, в’язкість.
38. До групи електроприладів для підключення приймачів струму до електричної мережі належать:
1) лійки; 2) втулки; 3) вимикачі; 4) запобіжники.
39. До групи електроприладів для монтажу і ремонту електромережі належать:
1) установчі коробки; 2) патрони; 3) штепсельні з’єднання; 4) розгалужувачі.
40. Перетворення електричної енергії в теплову в мікрохвильових печах здійснюється за рахунок:
1) індукційного нагріву; 2) високочастотного нагріву; 3) провідників високого опору; 4) інфрачервоного нагріву.
41. Який електроприлад використовують для підігріву і зберігання страви в розігрітому вигляді?
1) мангали; 2) роклетниці; 3) тостери; 4) марміт.
42. Електробарбекю – це прилад, де продукти підсмажуються на:
1) решітці; 2) кам’яній плиті; 3) вугіллі; 4) металевій поверхні.
43. З якою метою використовують міксер?
1) для подрібнення; 2) для збивання; 3) для подрібнення і змішування; 4) для витискання соку.
44. З якою метою використовують блендер?
1) для подрібнення; 2) для збивання; 3) для подрібнення і змішування; 4) для витискання соку.
45. Електрична машина – це прилад, де електрична енергія перетворюється у:
1) теплову; 2) енергію магнітного поля; 3) механічну; 4) іонізуючого випромінювання.
46. Характерними ознаками сучасних меблів є:
1) усі перераховані ознаки; 2) висока функціональність і комфортність; поліматеріальність, серійність проектування і виготовлення на основі уніфікованих елементів і можливість проектування та виготовлення за індивідуальними потребами; 3) висока технологічність, значна економічність виготовлення та прагнення до екологічності; 4) високі темпи розширення і оновлення асортименту, достатня надійність в експлуатації, ремонтопридатність та довговічність.
47. Групування матеріалів для виготовлення меблів на конструкційні (каркасні), для з’єднання деталей, личкувальні, оздоблювальні, допоміжні є поділом за:
1) функціональним призначенням; 2) загальним призначенням; 3) соціальним призначенням; 4) місцем у формуванні естетичних властивостей.
48. Поділ меблів на вироби для житлових кімнат, кухні, передпокою, ванної кімнати, місць тимчасового перебування людини, підсобних приміщень і меблювання території поза приміщенням – це поділ за:
1) експлуатаційним призначенням; 2) загальним функціональним призначенням; 3) місцем встановлення; 4) безпосереднім функціональним призначенням.
49. Поняття „меблі секційні” відображає таку ознаку класифікації:
1) спосіб з’єднання елементів (вузлів); 2) загальну конструкцію; 3) технологію виготовлення; 4) спосіб виготовлення; 5) гарнітури і набори.
50. Шафа з відкидними дверцятами або висувною дошкою для писання має назву:
1) секретер; 2) шафа-стіл; 3) шафа-кабінет; 4) шафа комбінована.
51. Меблевий виріб для сидіння однієї особи, зі спинкою, поруччям або без них, з висотою сидіння, зручною стосовно висоти стола – це:
1) стілець; 2) крісло; 3) табурет; 4) крісло для відпочинку.
52. Комфортабельний меблевий виріб із спинкою для сидіння декількох осіб має назву:
1) диван; 2) крісло для відпочинку; 3) тахта; 4) шезлонг.
53. Легке розсувне крісло для відпочинку в напівлежачому стані має назву:
1) шезлонг; 2) крісло для відпочинку; 3) крісло-ліжко; 4) гамак.
54. Товари для будівництва класифікують за:
усіма перерахованими ознаками; 2) походженням та складом; 3) вихідною сировиною та способом виробництва; 4) призначенням.
55. За складом будівельні товари поділяють на:
1) мінеральні та органічні; 2) природні та штучні; 3) природні, штучні та синтетичні; 4) мінеральні та штучні.
56. Керамічні будівельні матеріали мають такі переваги:
1) хімічна стійкість, водостійкість, вогне- і морозостійкість, міцність на стискання, мала теплопровідність, біостійкість; 2) невисока міцність на розтяг, згин, удар, стиск, висока теплопровідність; 3) велика маса, малі розміри; 4) прозорість, низькі хімічна та водостійкість.
57. Дошка, брусок, брус, пластина, четвертина, обапіл – це види:
1) пилопродукції; 2) круглого лісу; 3) деталей збірних конструкцій; 4) столярних виробів.
58. Вікна і дверні полотна із деревини – це види:
1) столярних виробів; 2) деталей збірних конструкцій; 3) пилопродукції; 4) круглого лісу.
59. Толь належить до :
1) дьогтевих покрівельних матеріалів; 2) жорстких покрівельних матеріалів; 3) бітумних покрівельних матеріалів; 4) личкувальних матеріалів.
60. Паркет поділяють на:
1) штучний, щитовий, дощатий і мозаїчний; 2) штучний і синтетичний; 3) щитовий, дощатий і ламінований; 4) штучний і рулонний.
