Класс магнолиопсиды (двудольные) – magnoliopsida

ПОДКЛАСС ГАМАМЕЛИДИДЫ – HAMAMELIDIDAE

Порядок ореховые – JUGLANDALES

Cемейство ореховые – Juglandaceae

К семейству относится около 60 видов, встречающихся в тропиках, субтропиках и умеренно теплых районах Евразии и Америки. Представляют собой листопадные деревья с крупными непарно-перистосложными листьями. Цветки однодомные, раздельнополые, мелкие, невзрачные, собранные в однополые соцветия: мужские в сережковидных тирсах, а женские – небольшими группами или поодиночке. Околоцветник отсутствует или сильно редуцирован, тычинок от 2 до 100. Гинецей псевдомонокарпный, завязь верхняя.

Плод – псевдомонокарпная костянка.

Формула цветка:

Грецкий орех (Juglans regia) –

мужской цветок: * ♂ Р₀ А_∞ G₀;

женский цветок: * ♀ Р₀ А₀ G₍₂₎

Кроме ценных плодов, многие ореховые, особенно виды рода орех, дают ценную поделочную древесину, другие виды нередко выращивают как декоративные деревья садов и парков.

Представители:

Грецкий орех – Juglans regia.

Порядок буковые – FAGALES

Cемейство буковые – Fagaceae

Семейство включает около 950 видов, распространенных в умеренной зоне северного полушария. Представляют собой крупные листопадные или вечнозеленые деревья с плотной ценной древесиной, реже кустарники или даже кустарнички. Листья очередные, простые, кожистые, с рано опадающими прилистниками. Цветки раздельнополые: мужские в сережковидных тирсах, женские в головчатых тирсах.

Рис. 5. Буковые. Бук лесной (Fagus sylvatica): 1 — побег с плодами, 2 — побег с листьями, 3 — зрелые плоды, 4 — мужской цветок, 5 — женское соцветие, 6 — женский цветок.

Околоцветник простой, невзрачный, из 4-7 долей, тычинки свободные, число которых обычно в 2 раза превышает число листочков околоцветника, гинецей псевдомонокарпный из 3 плодолистиков, завязь верхняя.

Плод – псевдомонокарпный односемянной орех, полностью или частично окруженный одревесневающей плюской (желудь).

Формула цветка:

Бук лесной (Fagus sylvatica) -

мужской цветок: * ♂ Р_(4-6) А_8-12 G₀;

женский цветок: * ♀ Р₆ А₀ G_{(3), или (1)}

Плоды некоторых буковых съедобны, например, каштана настоящего. Кора и листья многих дубов богаты дубильными веществами.

Представители:

Каштан настоящий – Castanea sativa;

Дуб черешчатый – Quercus robur.

Порядок буковые – FAGALES

Cемейство березовые – Betulaceae

Семейство включает около 200 видов, распространенных в умеренных широтах северного полушария. Жизненная форма представляет собой деревья и кустарники. Листья цельные, с рано опадающими прилистниками, очередные, зубчатыми или пильчатыми краями. Цветки мелкие, невзрачные, безлепестные, анемофильные. Растения одно­домные, но мужские и женские цветки в разных соцветиях.

Рис. 4. Березовые. Ольха серая (А1пиs inсапа): 1 — побег с листьями, 2 — зрелые и незрелая «шишки», 3 — побег с женскими и мужски­ми соцветиями, 4 — плод.

Тычиночные цветки в висячих сережковидных соцветиях, пестичные – в коротких головчатых, шишковидных. Околоцветник простой, из 4 долей или отсутствует. Тычинок 2-4, гинецей псевдомонокарпный, состоящий из 2 плодолистиков.

Плод – псевдомонокарпный крылатый орешек.

Формула цветка:

Береза повислая (Betula pendula) -

мужской цветок: * ♂ Р₍₂₎ А₂ G₀;

женский цветок: * ♀ Р₀ А₀ G_{(2) или (1)}

Большинство березовых дает качественную древесину, используемую как строительный и поделочный материал. В медицине используются почки и листья березы, соплодия ольхи.

Представители:

Береза повислая – Betula pendula;

Береза бородавчатая – Betula verrucosa;

Ольха серая – Alnus incana;

Ольха клейкая – Alnus glutinosa;

Лещина обыкновенная – Corylus avellana.