- •Введение
- •Учебное пособие
- •Тема 1. Упаковка как фактор маркетинговой деятельности
- •1.1 История создания и развития упаковки
- •1.2. Общее понятие о таре и упаковке. Назначение упаковки
- •1.3. Роль упаковки в маркетинге и логистике
- •1.4. Сущность и функции упаковки
- •1.5. Классификация тары и упаковки
- •1.6. Факторы, оказывающие влияние на упаковку
- •1.7. Требования, предъявляемые к упаковке
- •1.8. Упаковка как элемент маркетинговой коммуникации
- •1.9. Маркетинг услуг и психологическая упаковка
- •Контрольные вопросы
- •Тема 2. Разработка концепции упаковки
- •2.1. Создание концепции упаковки
- •2.2 Процесс разработки упаковки
- •2.3. Конструкция упаковки
- •2.4. Тестирование упаковки
- •2.5. Маркировка упаковки
- •2.6 Материалы, применяемые для изготовления тары и упаковки.
- •2.7. Дополнительные элементы упаковки
- •2.8. Управление дизайном упаковки
- •2.9. Проблемы упаковки
- •Контрольные вопросы
- •Тема 3. Маркетинговые и логистические свойства упаковки
- •3.1. Свойства упаковки в логистических системах
- •3.2. Современные взгляды на вопросы функциональных задач упаковки
- •3.3. Новые материалы для упаковки
- •3.4. Основные направления совершенствования технологии, материалов и видов упаковки
- •3.5. Емкость мирового рынка упаковки
- •3.6. Необходимость государственной поддержки развития отечественной тароупаковочной отрасли.
- •Контрольные вопросы
- •Тема 4. Взаимодействие функций упаковки с элементами логистической системы
- •4.1 Оптимизация процесса грузопереработки
- •4.2. Пакетирование грузовых единиц
- •4.3. Контейнер как единица транспортного оборудования
- •4.4. Практические приемы координации работ с грузовыми единицами.
- •4.5. Роль упаковки в определении транспортных характеристик грузов
- •4.6. Упаковывание грузов при централизованных перевозках
- •4.7. Тара и упаковка при смешанных перевозках
- •4.8. Тара удобная для поставщика, тара удобная для покупателя, тара удобная для транспортировки.
- •Контрольные вопросы
- •Тема5. Экологические аспекты упаковки
- •5.1. Упаковка и проблемы экологии
- •5.2. Экологические тенденции на рынке упаковки
- •5.3. Снижение негативного влияния упаковки на окружающую среду.
- •5.4. Экологические свойства современной упаковки
- •5.5. Переработка и утилизация упаковки.
- •5.6. Минимизация влияния полимерной упаковки на окружающую среду
- •5.7. Знаки экологической маркировки на упаковках
- •5.8. Экологическая политика предприятия
- •5.9. Экологическая устойчивость компании
- •Контрольные вопросы
- •Практикум
- •Данные о респондентах
- •Потребление молока респондентами
- •Оценка респондентами продукции оао «Лидаконсервмолоко»
- •Информационные и изобразительные элементы на упаковке продукта
- •Тестовые задания
- •1. Какие из перечисленных ниже функций относятся к функциям упаковки?
- •2. Основное назначение упаковки состоит в следующем:
- •3. Потребительская упаковка производится:
- •18. Грузовая единица – это:
- •19. Пакетирование – это:
- •22. Пакетирование грузов с помощью термоусадочной пленки основано на способности полимерной пленки:
- •23. Пакетирование грузов с помощью растягивающейся пленки основано на способности полимерной пленки:
- •24. Стандартный плоский поддон имеет размеры:
- •25. Базовым модулем в логистике называют:
- •27. Что такое транспортная тара?
- •32. Что такое масса нетто?
- •33. Что такое тара-оборудование?
- •34. Для чего служат амортизационные материалы?
- •35. Что такое поддон?
3.5. Емкость мирового рынка упаковки
Емкость мирового рынка упаковки в финансовом выражении сегодня составляет порядка $500 млрд. в год и к концу второго десятилетия нового века должна вырасти примерно в 2,5 раза. Ежегодный прирост объемов ее производства составляет 15-16 %, на гибкую упаковку приходится $54 млрд. Доля европейского рынка, как правило, удерживает треть мирового рынка. Сектор упаковки, особенно сегмент гибкой упаковки, растет быстрее темпов ВВП. Даже кризис не оказал особо сильного тормозящего воздействия на развитие мировой упаковочной отрасли, потому что динамика требований к надежности и полезности упаковки со стороны конечных потребителей не только не ослабела, но и значительно возросла.
Ситуация на рынке тары и упаковки зависит от ряда макроэкономических факторов, таких как, например, оборот розничной торговли, объемы производства пищевых продуктов, общий индекс промышленного производства. Так, устойчивость рынка тары и упаковки может объясняться его взаимосвязью с пищевой промышленностью, для которой кризисные явления в экономике менее ощутимы.
В структуре производства тары и упаковки наблюдается следующая картина: более половины объема рынка занимает сегмент бумажно-картонной упаковки; на втором месте – полимерная упаковка; затем сегмент тары и упаковки из стекла, меньше всего приходится на долю металлической упаковки.
Лидирующая позиция сегмента упаковки из бумаги и картона объясняется традиционным спросом на данную продукцию со стороны парфюмерной, фармацевтической и пищевой индустрий, а также широким использованием картона в логистике.
В сложившейся структуре заметно отсутствие такого материала, как дерево. Отказ от его использования связан с тем, что производство деревянной упаковки отличается дороговизной, а ее эксплуатация, транспортировка и хранение осложнены относительно небольшими сроками хранения и подверженностью внешним воздействиям. В незначительном количестве деревянная тара до сих пор используется в оптово-розничной торговле, однако и в этом сегменте теперь заметно превалирует полимерная упаковка.
Высокая доля полимерной упаковки достигается, прежде всего, за счет роста спроса на полиэтилен, полипропилен, смолы и прочие полимеры. Развитие каждого из ведущих сегментов рынка тары и упаковки имеет свои особенности.
Картон и бумага дорожают. За 2010 год рынок упаковки из картона вырос на 6-7%, при этом эксперты прогнозируют дальнейший рост данного сегмента на уровне 10%. Также сохраняется тенденция к сокращению экспорта. Очевидно, что отечественные производители не могут обеспечить возрастающий спрос. По этой же причине продолжают расти объемы импорта: уже к концу текущего года они могут увеличиться до 7%.Аналитики отмечают значительное увеличение цен на рынке картонно-бумажной упаковки. За 2010 рост составил 30%. Это вызвано, во-первых, повышением стоимости сырья, а во-вторых, возрастающим спросом.
Полимеры завоевывают рынок. За 2012 год сегмент полимерной упаковки вырос почти на 20%. По данным исследований рынка, он имеет наиболее высокий потенциал и спрос на него удовлетворен не до конца. Рынок полимерной продукции является наиболее наукоемким и его рост обусловлен развитием технологий и внедрением научно-технических разработок. Компании-производители работают над повышением прочности, эластичности, легкости упаковки и возможностью ее повторного использования. Также они уделяют значительное внимание дизайну, эргономичности, информативности и экологичности упаковки. Таким образом, основные затраты, закладываемые в себестоимость упаковки, связаны не столько с ценой материала, сколько с потребительскими характеристиками.
На мировом рынке полимерная упаковка постепенно замещает стеклянную, картонную и деревянную. В Беларуси замещение других видов упаковки полимерной тарой пока не является ярко выраженной тенденцией, однако в ближайшем будущем данный тренд очень вероятен.
Стеклотара – для избранных. Рост рынка стеклотары в Беларуси, наметившийся в докризисный период, возобновился. Сейчас объем данного сегмента равен 2,3 млрд. долларов. 86% рынка стеклотары приходится на стеклянные бутылки, 14% – на банки. Основными потребителями стеклотары являются производители алкогольной продукции, в частности, пива (порядка 75%) и перерабатывающие предприятия сельскохозяйственной продукции. Особенностью данного сегмента рынка является его высокая консолидация: лидеры индустрии производят больше половины всей продукции.
Тем не менее, рынок стеклотары нельзя назвать перспективным. Несмотря на рост по общим показателям, в наиболее важных отраслях потребления доля стеклотары падает, уступая позиции ПЭТ-таре и алюминиевым банкам. Правда, в случае запрета на продажу алкоголя в пластиковых бутылках сложится благоприятная для производителей стеклянной тары ситуация. Среди упаковок молочных продуктов стали доминировать изделия из картона и пластика. Стекло, из-за высокой стоимости, постепенно становится упаковочным материалом для продуктов класса «премиум», как, например, соки прямого отжима, кетчуп и оливковое масло.
Упаковка из металла. Для производства металлической тары и упаковки чаще всего применяется «классическая белая жесть» – стальной лист, покрытый с обеих сторон тонким слоем олова. Есть попытки использования покрытий из других металлов (цинка, хрома, алюминия, никеля), а также разных комбинированных составов. Однако белая жесть остается безусловным лидером благодаря таким преимуществам, как безвредность соединений олова и высокая коррозионная стойкость. Значительная часть белой жести сейчас лакируется, а снаружи, как правило, окрашивается.
Рынок металлической упаковки состоит из четырех основных сегментов: алюминиевая банка (пиво, слабоалкогольные и безалкогольные напитки); жестяная банка (консервированные мясные и рыбные изделия, овощи и фрукты, питание для животных); крышки для различных напитков и продуктов питания; алюминиевая фольга. Объем рынка оценивается почти в 1,6 млрд. долларов, что составляет 10% всего рынка упаковки.
По мнению аналитиков, общие тенденции развития и перспективы рынка тары и упаковки благоприятны. Отрасль в целом и каждый из ее сегментов показывают положительную динамику. Общее увеличение составило порядка 11%, наиболее динамично развивается сегмент полимерной упаковки, он же на данный момент и является наиболее перспективным.
В целом на рынке тары и упаковки не ожидается замедления роста: об этом говорят как увеличивающийся, не до конца удовлетворенный спрос, так и большинство макроэкономических показателей.