Оценка респондентами продукции оао «Лидаконсервмолоко»

№ п/п	Оценка удобства использования упаковки	Оценка привлекательности упаковки	Объем упаковки	Что имеет значение при покупке молока	Какую еще продукцию предприятия покупают	Оценка качества продукции	Пожелания респондентов
1	Неудобна в использовании	Не привлекает внимания	0,5	Это молоко всегда свежее	Сметана, творог, масло, кефир, ряженка, сухое молоко, сгущенное молоко	Хорошо
2	Неудобна в использовании	Не привлекает внимания	1	Это молоко местного производителя, это молоко высокого качества	Сметана, творог, масло, кефир, ряженка, сухое молоко, сгущенное молоко	Неудовлетворительно	Качество, сменить упаковку
3	Неудобна в использовании	Привлекает внимание	0,5	Это молоко высокого качества	Масло, кефир, ряженка, сухое молоко, сгущенное молоко	Хорошо	Необходимо расширить ассортимент, повысить существующее качество продукции
…
20

5) создать новый продукт со свойствами, удовлетворяющими запросы потребителей. Необходимо провести дополнительные исследования и выявить, молоко с какими качествами необходимо покупателям (увеличенный срок хранения, вкусовые добавки, полезные биодобавки). По этому поводу респонденты говорят: «хотелось бы, чтобы молоко было по качеству жирнее и вкуснее»;

6) в будущем создать новые молочные продукты. Необходимость этого указывают 50% опрошенных. Среди молочных продуктов, которые, по мнению респондентов, должны быть представлены в ассортименте ОАО «Лидаконсервмолоко», лидируют йогурты и мороженное: «наладить выпуск мороженного и йогуртов», «выпуск новых видов продукции: мороженного, йогуртов», производство биокефира, йогурта, глазированных сырков, мороженного». Упаковка всех новых продуктов должна быть в одной или близкой цветовой гамме, иметь один и тот же товарный персонаж и по первому взгляду идентифицироваться как продукция ОАО «Лидаконсервмолоко».

Задача 2.Составте техническое задание на разработку упаковки для продукции вашей компании.

Пояснение к решению. В техническом задании на разработку упаковки маркетолог и логист должны определить количество и значимость (размер) основных информационных элементов, отметить возможность включения изобразительных элементов и указать их желаемое процентное соотношение на упаковке (таблица 1).

Таблица 1

Информационные и изобразительные элементы на упаковке продукта

Информационные элементы

Изобразительные элементы

1. Название продукта 2. «Материнская» марка 3. Информация о производителе 4. Информация о свойствах продукции (стандартизована) 5. Информация об особенностях продукции 6. Информация о специальных предложениях (33% бесплатно, «новая экономичная упаковка», «1,5 литра по цене1») 7. Особенности потребления продукции (рецепты, новые возможности) 8. Легенда, связанная с продукцией 9. Рассказ, обращение или история производителя

Геометрические фигуры, составляющие композицию (с помещением в них информации) 2. Фирменный знак 3. Изображение самого продукта (куски рулета, конфеты) 4. Награды продукта 5. Сюжеты изображения (картинки или фотографии, показывающие потребление продукта, натюрмортные композиции, пейзажи и пр.) 6. Различные символы 7. Фон и фактуры 8. Маркировка в виде штрих-кода

Задача 3. Назовите информационные элементы, наносимые на упаковку стирального порошка, кофе и др.

Пояснения к решению. Пример будет проиллюстрирован на основе упаковки молока. В 2005г. вступили в силу дополнения к ГОСТ «Продукты пищевые. Информация для потребителей. Общие требования». Так, согласно этому документу на упаковке молока и молочных продуктов необходимо разместить следующую информацию:

- наименование продукта;

- значение массовой доли жира в процентах (для мороженного не указывают);

- сорт (при наличии);

- наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и при несовпадении с юридическим адресом – адрес производства) и организации в Республике Беларусь, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории;

- товарный знак изготовителя (при наличии);

- масса нетто или объем продукта;

- состав продукта – пищевые добавки, ароматизаторы, биологически активные добавки, ингредиенты продуктов нетрадиционного состава, ГМИ (при их применении);

- пищевая ценность;

- общее содержание молочнокислых и микроорганизмов в готовом продукте (КОЕ в 1 г продукта) для продуктов, изготовлены из молока, молочных ингредиентов или сырья сложного состава, при наличии этих требований в нормативных документах;

- условия хранения;

- дата изготовления и дата упаковывания;

- срок годности (кроме мороженного);

- обозначение стандарта или ТУ, в соответствии с которыми изготовлен и может быть идентифицирован продукт;

- информация о сертификации.