Цветки (бутоны) гвоздики душистой - flores (alabastra) caryophylli гвоздичное масло – oleum caryophylli
Гвоздичное дерево - Caryophyllus aromaticus L. ( = Syzygium aromaticum (L.) Merr. et Perry; = Eugenia caryophyllata Thunb.)
Сем. Миртовые - Myrtaceae
Ботаническая характеристика. Вечнозеленое дерево 10-12 м высотой с пирамидальной вершиной. Листья супротивные, эллиптические, цельнокрайные, темно-зеленые, кожистые и блестящие, с просвечивающими светлыми точками (эфирномасличными вместилищами). Соцветия - верхушечные тирсы. Цветки имеют ярко-красное цилиндрическое цветоложе (гипантий), 4 мелких красных чашелистика, 4 бледно-розовых лепестка венчика, опадающего при распускании цветка в виде полушаровидного колпачка; тычинок много, завязь нижняя (рис. 5.50).
Рис. 5.50. Гвоздичное дерево – Caryophyllus aromaticus L.
Распространение и местообитание. Родина гвоздичного дерева - Молуккские и другие острова Юго-Восточной Азии. Культивируется в тропических странах: на островах у восточного берега Африки (Занзибар и др.), на Антильских островах (Ямайка и др.), в Бразилии. Главное производство (до 80 %) сосредоточено в Танзании.
Заготовка и сушка. Сбор урожая начинают с шестилетних растений. Собирают нераспустившиеся цветочные бутоны (слегка розовой окраски), известные под названием «гвоздика». Цветоносы удаляют, сушат при температуре не выше 40 ºС.
Внешние признаки. Нераспустившиеся цветочные бутоны, красный цвет которых при высушивании переходит в темно-бурый. Форма бутонов гвоздики напоминает гвоздь (откуда и название), длина их 1-1,5 см. Запах сильный, ароматный; вкус жгучий, пряный. Доброкачественная гвоздика, брошенная в стакан с водой, держится в вертикальном положении головкой вверх, поскольку эфирное масло тяжелее воды. Гвоздика с низким содержанием эфирного масла плавает по поверхности воды горизонтально.
Химический состав. Гвоздика содержит 17-20 % эфирного масла и около 2 % дубильных веществ. Эфирное масло в свежем виде светлое, но при стоянии на воздухе и на свету постепенно приобретает фиолетово-бурую окраску. Содержит 70-85 % эвгенола, ацетилэвгенол (около 3 %) и кариофиллен - смесь бициклических сесквитерпенов. Эвгенол из масла получают извлечением растворителями или сорбцией углем.
Лекарственные средства.
Гвоздичное масло. Антисептическое средство.
Эфирное масло входит в состав комплексных лекарственных средств («Гексорал», бальзам «Золотая Звезда», «Стопангин», мази «Эфкамон», «Гевкамен» и др.).
Водно-спиртовое извлечение из цветков гвоздики входит в состав комплексных лекарственных средств («Маурера бальзам оригинальный», «Доппельгерц Мелисса», «Оригинальный большой бальзам Биттнера» и др.).
Фармакотерапевтическая группа. Антисептическое средство; средство, стимулирующее пищеварение (стимулятор аппетита).
Применение. Цветки гвоздики, как и все пряности, являются средством, способствующим пищеварению, и применяются в смеси с другими пряностями в порошке или спиртовой настойке. Гвоздика имеет большее значение для пищевой промышленности, чем для медицины.
Цветки гвоздики включены в Британскую травяную фармакопею, фармакопеи ряда европейских стран. В европейской и азиатской медицинах их применяют как стимулирующее и ветрогонное средство. Для лечебных целей используется эфирное масло, имеющее применение в зубоврачебной практике как антисептическое средство. Для этих целей применяется также чистый эвгенол.
Как пряность и лекарство гвоздика известна с древнейших времен и пользовалась особым вниманием в Индии, на Ближнем Востоке, в Египте, Китае, ее завозили даже в Рим. Мумии древних египтян украшались ожерельем из гвоздики; в Китае этикет предписывал обращаться с речью к императору, лишь пожевав предварительно гвоздику. Первое обстоятельное описание растения сделано спутником Магеллана итальянцем Пигатетта. Португальцы, завладев Молуккскими островами, с целью монополии ограничили разведение гвоздичного дерева на своих островах, одновременно хищнически истребляя его во всех прочих местах. Сменившие португальских колонизаторов голландцы придерживались той же политики. Однако в XVIII в. французам удалось с большими трудностями обойти бдительность голландских властей и вывезти целое судно саженцев гвоздики, которая стала культивироваться в разных местностях Африки.
Кроме бутонов гвоздики, в торговле обращаются плоды гвоздики (маточная гвоздика) - Anthophylli, которые собирают почти зрелыми. Плод – «ложная ягода», образующаяся из нижней завязи, заключенной в гипантий. Плоды крупнее бутонов, такого же темно-бурого цвета. Форма плода овальная, вверху увенчанная оставшимися 4 чашелистиками. Плод содержит одно семя, богатое крахмалом. Порошок плодов можно отличить от порошка бутонов по наличию крахмала. Запах и пряный вкус плодов гвоздики такие же, как у бутонов, даже еще приятнее. Эфирное масло, которого здесь меньше, чем в бутонах, также содержит эвгенол.
СМОЛЫ
Смолы - продукты жизнедеятельности некоторых растений, основные химические компоненты которых относятся к дитерпеноидам, соединениям, имеющим в качестве предшественника изопрен.
Смолы содержатся в особых вместилищах, смоляных ходах, млечниках, которые располагаются в различных органах и тканях растений, преимущественно в древесных, но могут находиться и в травянистых растениях. Наиболее богаты смолами растения, произрастающие в тропиках. Некоторые смолы вырабатываются только в ответ на повреждение и предохраняют растение от высыхания и попадания микроорганизмов. В таком случае говорят о смолах вторичного происхождения.
Смолы часто присутствуют одновременно с другими соединениями, содержание которых может варьировать в широких пределах: эфирными маслами, камедями, дубильными веществами, лигнанами, стеринами, иногда каучуком. Некоторые смолы остаются в жидком состоянии, другие на воздухе затвердевают и превращаются в аморфные или кристаллические массы.
В зависимости от состава смолы классифицируют на три основные группы:
1. Собственно смолы - Resinae (сандарак, канифоль).
2. Масло-смолы - Oleo-resinae. Это жидкие смеси, представляющие собой растворы смол в эфирном масле (терпентин, мастикс). Если масло-смола содержит кислоты бензойную или коричную, то такие смеси называются бальзамами (стираксовый, перувианский, толутанский).
3. Камеде-смолы - Gummi-resinae, точнее масло-камеде-смолы - Oleo-gummi-resinae. Это жидкие смеси камедей и смолы, растворенные в эфирном масле (мирра, асса-фетида, гуммигут, ладан).
По химическому составу собственно смолы, освобожденные от сопутствующих веществ, подобно эфирным маслам, также являются сложными смесями высокомолекулярных соединений, относящихся преимущественно к дитерпеноидам и представленных следующими классами:
1) смоляные (резиноловые) кислоты — обладают ярко выраженными кислыми свойствами и образуют хорошо кристаллизующиеся соли, например кислоты абиетиновая и пимаровая;
2) смоляные спирты (резинолы), например кафестол, среди которых в особую группу выделяют резитаннолы, имеющие характер дубильных веществ;
3) сложные эфиры (резины), образованные кислотами (смоляными или ароматическими) и спиртами (смоляными или ароматическими);
4) углеводороды (резены), например пимарадиен.
Кислота абиетиновая Кислота пимаровая
Существуют различные методы получения смол. Наиболее распространённым является подсочка. Для этого специальными приспособлениями делают глубокие надрезы или проколы на стволах деревьев, повреждая кору. Смола вытекает в жидком состоянии в ёмкости для сбора. Иногда для увеличения выхода смолы проводят обжигание коры. При использовании метода сухой перегонки древесину рубят на мелкие куски и нагревают в специальных сосудах. Метод экстракции основан на том, что смолу извлекают органическим растворителем из предварительно измельчённого сырья. После получения смолы её подвергают различным способам очистки (фильтрование, обезвоживание и др.).
Количество полученной смолы может быть самым различным - от нескольких капель до нескольких литров - и зависит от ряда факторов: вида растения, климатических условий, локализации смолы, способа её получения и др.
По физико-химическим свойствам смолы представляют собой твёрдые, обычно аморфные, вязкие, реже кристаллические вещества или сиропообразные жидкости, нерастворимые в воде, растворимые в хлороформе, ацетоне, эфире, бензоле, жирных и эфирных маслах. Плавятся при нагревании, образуя плёнку. При горении дают коптящее пламя. Не прогоркают, не загнивают, на воздухе окисляются. Некоторые смолы имеют характерный цвет, запах и вкус.
Ввиду сложности химического состава анализ смол сводится к определению:
1) подлинности - органолептическими методами, путём сравнения с достоверным образцом;
2) растворимости в различных растворителях;
3) химических констант, например кислотного числа и числа омыления, однако эти константы часто колеблются в широких пределах;
4) зольного остатка;
5) сопутствующих веществ, придающих запах и цвет, путём проведения качественных химических реакций.
Возможно проведение дополнительного анализа на наличие фальсификатов. В зависимости от степени прозрачности, наличия воды и посторонних включений (песка, кусочков древесины) и по другим показателям выделяют различные сорта этих продуктов.
Смолы традиционно применялись в медицине, но в настоящее время утратили медицинское значение. Они иногда используются для производства мягких пластырей, как эмульгаторы. Некоторые смолы имеют специфическое лечебное действие и применяются как антисептические, отхаркивающие, слабительные, местнораздражающие и другие средства.
В технике смолы применяются гораздо шире — в производстве лаков, пластмасс, мыла, бумаги, в качестве покрытий для увеличения срока службы многих изделий, в электротехнике — как изоляционный материал (особенно до 30-х годов XX в.).
Следует отметить, что имеется целый ряд лекарственных растений, которые кроме основных действующих веществ содержат значительное количество смол, принимающих участие в общем фармакологическом действии. Например, смолы, содержащиеся в почках берёзы, оказывают мочегонное действие; смолы, содержащиеся в листьях сенны, вызывают побочный эффект (сильные желудочные боли).
Лекарственное растительное сырье, содержащее смолы
ПОЧКИ СОСНЫ - GEMMAE PINI
Сосна обыкновенная - Pinus sylvestris L.
Сем. сосновые - Pinaceae
Другие названия: сосна лесная, борина
Ботаническая характеристика. Вечнозеленое хвойное дерево, достигающее 35-40 м высоты, с прямым гладким стволом, покрытым красновато-золотистой корой, отслаивающейся пластинками, и округлой кроной (в молодых посадках – пирамидальной). Побеги двух типов. Удлиненные побеги покрыты бурыми чешуевидными листочками, в пазухах которых развиваются укороченные побеги. Они несут несколько таких же чешуевидных листочков и 2 игольчатых листа (хвоинки). Мужские шишки развиваются у основания молодых побегов. Женские шишки яйцевидно-конические, одревесневающие. Семена с крылом (рис. 5.51). Опыление происходит в мае. Семена созревают осенью на второй год.
Рис. 5.51. Сосна обыкновенная – Pinus sylvestris L.
Распространение. Широко распространена в лесной и лесостепной зонах европейской части страны, Сибири и Северного Казахстана. Потребность в сырье полностью удовлетворяется.
Местообитание. Растет на песчаных и супесчаных, реже подзолистых почвах, по речным долинам. Образует сосновые леса (боры) или растет в смешанных лесах.
Заготовка. Почки собирают в конце зимы или рано весной (в феврале - марте), до начала интенсивного роста, когда они набухли, но еще не распустились. Срезают ножами или секаторами с молодых срубленных деревьев с разрешения лесничества (во время прореживания лесов). С растущих деревьев срезают почки с боковых ветвей, обращая особое внимание на верхушки, где кроющие чешуйки почек должны быть плотно прижаты, если они уже начали расходиться, то собирать их не следует.
Охранные мероприятия. Не разрешается обламывать ветви и вести заготовку без удостоверения на право и место сбора.
Сушка. В помещениях с хорошей вентиляцией, разложив почки на бумаге или ткани слоем толщиной 3-4 см. Не допускается сушка в сушилках с искусственным обогревом и на чердаках под железной крышей, так как при этом расходятся кроющие чешуи почек, плавится смола и испаряется эфирное масло. Конец сушки определяют по излому почек. В хорошую погоду сырье высыхает за 10-15 дней.
Стандартизация. ГФ ХI, вып. 2, ст. 42.
Внешние признаки. Почки (укороченные верхушечные побеги) длиной 1-4 см, одиночные или по нескольку в мутовках, окружающих более крупную центральную почку (коронка), без стебля или с его остатком не длиннее 3 мм. Почки покрыты сухими, спирально расположенными ланцетовидными, заостренными бахромчатыми чешуйками, склеенными между собой выступающей смолой. Цвет снаружи розовато-бурый, в изломе зеленый или бурый. Запах ароматный, смолистый. Вкус горьковатый.
Микроскопия. При рассмотрении чешуйки под микроскопом с поверхности в центральной части ее видны трахеиды со щелевидными порами и заостренными концами и два смоляных хода, идущих от основания чешуйки до ее верхушки. Периферическая часть чешуйки состоит из сильно вытянутых паренхимных клеток, концы которых часто отогнуты к основанию чешуйки, иногда они заканчиваются свободно и образуют бахромчатость края чешуйки.
Химический состав. Почки сосны содержат эфирное масло (0,36 %), составными частями которого являются альфа-пинен, лимонен, борнеол, борнилацетат; а также смолы, дубильные вещества, горькое вещество пинипикрин. В хвое найдены эфирное масло (до 1 %), содержащее альфа-пинен, лимонен, борнеол, борнилацетат и др., а также до 0,2 % кислоты аскорбиновой, каротиноиды, витамины группы В, пантотеновая кислота, антоциановые соединения, накапливающиеся больше зимой и ранней весной, около 5 % дубильных веществ. Живица (терпентин обыкновенный) содержит до 35 % эфирного масла, в составе которого обнаружены альфа-пинен, дельта3-карен, дитерпеновые соединения. Путем перегонки живицы получают очищенный скипидар (масло терпентинное). Деготь - продукт сухой перегонки древесины сосны, представляет собой черно-бурую тяжелую жидкость с характерным запахом. Содержит фенол, толуол, ксилол, смолы.
Хранение. В сухих, затемненных, хорошо проветриваемых, прохладных помещениях отдельно от других видов сырья. Срок годности 2 года.
Лекарственные средства.
Сосны почки, сырье. Отхаркивающее, дезинфицирующее средство.
В составе грудного сбора № 3.
Пинабин, капли для приема внутрь (50 % раствор тяжелой фракции эфирных масел в персиковом масле, полученный из хвои сосны или ели). Спазмолитическое, бактериостатическое средство.
Эфирное масло из хвои сосны входит в состав комбинированных лекарственных средств («Пиносол», «Фитолизин», «Гепатромбин», «Бронхикум бальзам», «Туссамаг бальзам» и др.).
Масло терпентинное очищенное (скипидар очищенный). Эфирное масло, полученное перегонкой с водяным паром из живицы сосны. Местнораздражающее, болеотвлекающее и антисептическое средство. Входит в состав мазей и линиментов для наружного применения («Мазь скипидарная», «Линимент скипидарный сложный», «Капсикам», «Випросал В» и др.).
Терпингидрат (порошок; таблетки по 0,25 г и 0,5 г; комбинированные таблетки с натрия гидрокарбонатом). Получают полусинтетически путем окисления пинена или скипидара. Отхаркивающее средство. Входит в состав комплексных препаратов «Терпинкод» и «Колдрекс».
Камфора, 20 % масляный раствор для инъекций. Аналептическое средство.
Масло камфорное для наружного применения 10 %; мазь камфорная 10 %; спирт камфорный 10 %. Местнораздражающие, антисептические средства. Камфора входит в состав большого числа комплексных лекарственных средств.
Фармакотерапевтическая группа. Отхаркивающее средство.
Фармакологические свойства. Отвар почек сосны действует как отхаркивающее средство благодаря возбуждению секреторной активности эпителия дыхательных путей, уменьшению вязкости мокроты, стимуляции функции реснитчатого эпителия. Вязкость мокроты зависит от выделения в просвет дыхательных путей гликопротеинов, синтезируемых железистым эпителием. Кроме того, в отваре сосновых почек находятся вещества, дезинфицирующие мокроту, оказывающие противовирусное и антимикробное действие. Почки сосны обладают также мочегонным и желчегонным свойствами.
Скипидар, благодаря хорошей растворимости в липидах, глубоко проникает в кожу, оказывает раздражающее действие на ее рецепторы и обусловливает рефлекторные изменения в органах. В терапевтических дозах вызывает гиперемию кожных покровов. Скипидар даже при легких втираниях может всасываться в кровь, вызывая возбуждение центральной нервной системы. При тяжелых отравлениях развиваются судороги, а затем угнетение центральной нервной системы, нарушение дыхания. Скипидар выделяется преимущественно почками, частично в неизмененном виде, частично в виде терпенового спирта, связанного с глюкуроновой кислотой. При этом он оказывает антисептическое действие в мочевыводящих путях. Моча при приеме приобретает своеобразный запах. Выделяясь через слизистую оболочку дыхательных путей, скипидар усиливает секрецию бронхов и способствует разжижению и выделению мокроты.
Применение. Почки сосны применяют в качестве отхаркивающего и дезинфицирующего средства при хронических бронхитах в форме отвара, в составе грудных сборов, наружно – для ингаляций. Обладают также слабыми мочегонными и желчегонными свойствами. Отвар почек сосны используют как дезинфицирующее и отхаркивающее средство при легочных заболеваниях, сопровождающихся вязкой, трудно откашливаемой мокротой: при бронхитах, бронхоэктатической болезни, абсцессах легкого. Отвар сосновых почек используют для ингаляций и полосканий при ангине, хроническом тонзиллите и острых респираторных заболеваниях.
Заготавливается также хвоя сосны (Folia Pini), в виде «лапок» (охвоенных концов ветвей), в любое время года на лесосеках. Из хвои получают эфирное масло – Oleum Pini. Оно входит в состав комплексных препаратов, применяемых в качестве противовоспалительных, спазмолитических, отхаркивающих средств. Эфирное масло используют для ингаляций при заболеваниях легких и для освежения воздуха в больничных помещениях.
Из хвои и лапок сосны получают экстракт для укрепляющих ванн и концентрат, содержащий аскорбиновую кислоту.
Методом подсочки получают смолу (живицу), которая образуется в смоляных ходах, пронизывающих древесину и кору в горизонтальном и вертикальном направлениях. В естественных условиях живица истекает из трещин коры, поврежденных участков ствола и превращается на воздухе в зернистую массу. Очищенная от воды и посторонних примесей живица – терпентин (Terebinthina communis) – применяется в технике для изготовления лаков, в медицине – для пластырей.
По своей химической природе живица представляет раствор смолы (канифоли) в эфирном масле (скипидаре). Это жидкий продукт, состоящий на 70-85 % из смолы и на 15-30 % из эфирного масла. Методом перегонки с водяным паром из живицы получают скипидар. Очищенный скипидар (Oleum Terebinthinae rectificatum) содержит до 75 % пинена и применяется в мазях в качестве местнораздражающего и отвлекающего средства при невралгиях, ревматизме и простуде. Очищенная канифоль входит в состав пластырей.
Из живичного скипидара полусинтетическим путем получают камфору (рацемическую) и терпингидрат. Камфора тонизирует дыхательный и сосудодвигательный центры, положительно влияет на вентиляцию легких, улучшает функцию миокарда и легочный кровоток. Она применяется в виде инъекций под кожу в комплексной терапии острой и хронической сердечной недостаточности, коллапсе, угнетении дыхания при пневмонии, при отравлениях снотворными и наркотическими средствами. Наружно камфора используется в качестве местнораздражающего, антисептического средства самостоятельно и в составе комплексных препаратов. Терпингидрат применяется в качестве отхаркивающего средства.
В результате сухой перегонки стружки сосновой древесины получают деготь (Pix liquida Pini), состоящий главным образом из фенолов. Деготь обладает дезинфицирующим, инсектицидным и местнораздражающим действием и входит в состав мазей и линиментов, применяемых при кожных заболеваниях, экземе и чесотке.
Числовые показатели. Эфирного масла не менее 0,3 %; влажность не более 13 %; золы общей не более 2 %; почек, почерневших внутри, не более 10 %; почек со стеблем длиной более 3 мм и переросших не более 10 %; хвои не более 0,5 %; измельченных частиц, проходящих сквозь сито с отверстиями диаметром 3 мм, не более 5 %; органической примеси не более 0,5 %; минеральной примеси не более 0,5 %.
ПОЧКИ ТОПОЛЯ ЧЕРНОГО - GEMMAE POPULI NIGRAE
Тополь черный - Populus nigra L.
Сем. ивовые - Salicaceae
Другие названия: осокорь
Ботаническая характеристика. Двудомное дерево до 25 м высотой. Листья голые, с верхней стороны лоснящиеся, яйцевидно-ромбические, длинночерешковые, крупнопильчато-зубчатые. Цветки собраны в длинные рыхлые однополые сережки. Цветет до распускания листьев. Плод - двустворчатая коробочка с многочисленными мелкими семенами, снабженными хохолком из тонких волосков (рис. 5.52).
Рис. 5.52. Тополь черный – Populus nigra L.
Распространение. Тополь черный распространен в европейской части страны, на Кавказе, в Западной и Восточной Сибири (до Енисея), в Средней Азии.
Местообитание. Растет в поймах рек. Культивируется.
Заготовка. Заготовку проводят в период цветения до начала расхождения кроющих чешуй. Собирают листовые почки с боковых ветвей. После сбора освобождают от других частей растения.
Сушка. Сушат в прохладных, хорошо проветриваемых помещениях или на воздухе в тени.
Стандартизация. ОСТ 4286.
Внешние признаки. Почки продолговато-яйцевидные, заостренные, голые, блестящие, липкие от покрывающей их душистой смолы. Снаружи покрыты черепитчато расположенными смолистыми чешуями, длина почек около 1,5-2 см, ширина около 4-6 мм. Цвет зеленовато- или буровато-желтый. Запах слабый своеобразный, смолисто-бальзамический. Вкус горьковатый.
Химический состав. Почки тополя содержат смолу, до 0,5 % эфирного масла (кариофиллен, цинеол, популен), гликозиды салицин и популин, флавоноиды.
Хранение. Хранят в сухих прохладных помещениях.
Лекарственные средства.
Тополя почки, сырье. Диуретическое и антисептическое средство.
Бальзам Маурера оригинальный (компонент – водно-спиртовое извлечение).
Фармакотерапевтическая группа. Антисептическое, противовоспалительное средство.
Фармакологические свойства и применение. Препараты из почек тополя оказывают противовоспалительное, антисептическое, диуретическое, анальгезирующее и седативное действие. Отвар применяют при ранах, язвах, дерматите; в качестве мочегонного средства при отечном синдроме, цистите; в комплексной терапии при атонии кишечника, геморрое. В составе сборов почки тополя используют как противоревматическое средство. Улучшают питание волос. Втирание отвара из почек в корни волос препятствует их выпадению.
Числовые показатели. Влажность не более 12 %; частей тополя - цветочных почек и почек с веточками при них – не более 10 %, в том числе цветочных почек не более 2 %; минеральной примеси не более 1 %.
ГОРЕЧИ
Горечи (Amara) - безазотистые вещества растительного происхождения, обладающие резко выраженным горьким вкусом, возбуждающие аппетит и улучшающие пищеварение, но не оказывающие общего резорбтивного действия на организм.