6. Гіпо- і гіпервітамінози.

Патологічні процеси, що розвиваються при недостатності вітамінів в організмі називаються гіповітамінозами. А надмірне надходження проявляється гіпервітамінозами. Ендогенні причини: всі фактори, які порушують всмоктування, засвоєння вітамінів. Екзогенні причини: характер годівлі, кліматичні умови, надмірне надходження білкових кормів призводить до перевитрати вітаміну С, а при зниженні його знижується вміст вітамінів групи В, надлишок вуглеводів збільшує необхідність у вітаміні В.

Гіповітаміноз А – хронічна хвороба, що виникає внаслідок нестачі або відсутності в організмі вітаміну А або провітаміну каротину. При цьому порушуються всі види обміну речовин, проявляється ороговінням шкіри і слизових оболонок, розладом адаптації зору у темноті, послаблюється функція печінки. Патологоанатомічні зміни: ороговіння епітеліальної тканини, атрофія залозистого епітелію. Видимі слизові оболонки бліді, шкіра суха, шорохувата, волосся, щетина ламкі. Кон’юнктива і рогівка тьмяні, сухі, сухоокість (ксерофтальмія). При дії інфекцій рогівка піддається гнійному запаленню і розм’якшенню (кератомаляція), запалення очного яблука (панофтальміт). В нирках сечокислі солі, гідронефроз і нефросклероз, катаральне запалення шлунку, кишечнику, зерниста і жирова дистрофія печінки і міокарду.

Гіповітаміноз В₁ – хвороба, що виникає при нестачі в організмі тіаміну, характеризується атрофією м’язової тканини, враженням нервової системи і виснаженням. Трупи виснажені, гіперемія судин оболонок і речовини головного мозку з геморрагічними вогнищами в сірій речовині. В печінці і серці зерниста і жирова дистрофія і гіперемія судин.

Гіповітаміноз РР, пелагра – захворювання молодняку тварин, що виникає при нестачі в організмі вітаміну РР (нікотинаміду) і вітамінів групи В, нестачі в раціоні білків. Характеризується враженням шкіри, шлунково-кишкового тракту і нервової системи. Патологоанатомічні зміни: дерматит, вогнищеве почервоніння, утворення просоподібних вузликів, які перетворюються в міхурці, заповнені серозно-гнійним вмістом, міхурці лопають, підсихають, утворюються коричневі кірочки. В шлунково-кишковому тракті атрофічні процеси, геморагічні або дифтеретичні коліти, некроз лімфатичних фолікулів.

Гіповітаміноз Д (рахіт) – хронічна хвороба, що виникає внаслідок нестачі вітаміну Д і сонячних променів, характеризується порушенням загального і мінерального обміну з системним враженням кісткової тканини. Патологоанатомічні зміни: деформація, м’якість, потовщення кісток, диспропорція частин тіла. Кістки м’які, легко ріжуться ножем, спостерігається викривлення кінцівок, хребта, ребер, грудної кістки. Потовщення епіфізів трубчастих кісток і місць зчленування ребер з реберними хрящами. Диспропорція частин тіла у вигляді збільшення черепу, коротких ніг, великого і дряблого живота. Розлад травлення, анемія, виснаження, затримка у рості і розвитку.

Подумайте над питаннями:

1. Що таке обмін речовин?

2. Що таке голодування та його види?

3. Як порушується обмін речовин?

4. Як порушується кислотно-основний стан?

5. Охарактеризуйте аліментарну дистрофію.

6. Охарактеризуйте аліментарну анемію.

7. Охарактеризуйте аліментарну остеодистрофію.

8. Кетози та їх характеристика.

9. Охарактеризуйте білом’язову хворобу.

10. Охарактеризуйте ензоотичну атаксію ягнят.

11. Охарактеризуйте гіповітамінози.