- •Кафедра дизайна и художественного проектирования
- •Кафедра дизайна и художественного проектирования
- •(Дипломного проекта )
- •Оглавление
- •Введение
- •Глава 1. Предпроектное исследование
- •1.1. История возникновения японской кухни
- •1.2 Виды кафе в Японии и их характеристика
- •1.4 Японский ресторан в России
- •1.5 Японский стиль и история дизайна
- •Глава 2. Проектное решение
- •2.2 Описание здания и ограничения при создании дизайна интерьера
- •2.3 Описание дизайна сетевого ресторана кафе и задач проектирования
- •2.4 Концепция проекта
- •2.5 Стилистическое решение проекта. Характерные особенности эклетичного стиля, основанного на минимализме.
- •Цветовое решение
- •2.7 Архитектурно планировочное решение
- •2.7.1 Наружный фасад - входная зона. Вспомогательные помещения.
- •2.7.2 Зона барной стойки
- •2.7.3. История барной стойки
- •2.7.4 Дизайн барных стоек
- •2.7.5 Зал для приема пищи
- •2.7.6 Эргономика зала
- •2.7.7 Зона чилаута
- •2.7.8 Эргономика зоны чилаута
- •2.7.9 Зона озеленения
- •2.7.10 Зона кухни кафе.
- •Инженерно-конструктивное решение
- •2.8.1Перегородки
- •2.8.2 Окна и двери
- •2.8.3 Напольное покрытие
- •2.8.4 Потолок
- •2.8.5 Оборудование
- •2.8.6 Мебель
- •2.8.7 Климатические особенности помещений
- •2.9 Декоративное насыщение проекта. Арт-объект.
- •Глава 3. Экологические аспекты проекта
- •3.2. Психология цвета
- •3.3 Еда в соответствии с сезоном в Японии
- •Глава 4. Экономическая часть
- •4.1Экономический расчет средств на проект
- •4.4 Отделочные материалы для ремонта
- •Список литературы Основная литература
- •Дополнительная литература
- •Литература экологической направленности
- •Интернет-источники
Инженерно-конструктивное решение
2.8.1Перегородки
Системы перегородок возникли отнюдь не на пустом месте. Известно, что история вообще развивается по спирали. Вот и в нашем случае можно сказать, что человечество всегда искало способ правильного разграничения пространства.
Вспомните быт любого кочевого народа. И в степных юртах, и в северных ярангах издревле использовались несущие конструкции, на которые в первом случае крепились ковры, во втором - шкуры животных. Пожалуй, именно кочевники, ведущие чрезвычайно подвижный образ жизни, впервые оценили одно из главных преимуществ перегородок - мобильность, возможность быстро обустроиться на новом месте.
Далее настала очередь Востока. Там возникли знаменитые на весь мир китайские ширмы, но особенных высот в искусстве разграничения пространства достигли японцы.
Прообразом современных перегородок стали японские "сёдзи" и "фусума": "сёдзи" представляли собой каркас, обклеенный рисовой бумагой, основная задача таких перегородок - оградить дом от посторонних взглядов с улицы. В этом смысле они явились еще и прадедом жалюзи.
"Фусума" - это деревянный каркас, обтянутый бумагой или тканью с двух сторон, часто с нанесением рисунка на традиционные японские темы. Когда убираются фусума, то меняется количество комнат в доме, что очень удобно в случае, если, например, пришли гости.
Интересно, что в Японии до сих пор только торцовые стены, обращенные к улице, делают постоянными. Внешние раздвижные стены называются "амадо", они сооружаются из деревянных пластинок и в жаркое время года снимаются совсем. Получается своеобразный дом-трансформер.
И снова заметим, что появление перегородок на Востоке неслучайно. Перенаселенность и элементарная нехватка земель - отличительные признаки этого региона. И именно перегородки решали задачу в ограниченных условиях небольшого дома создать уединенную обстановку.
В средние века и новое время о перегородках позабыли, тогда в моде были более массивные конструкции и материалы.
Ширма
Вид перегородки с наиболее простым способом установки. Длина и цвет перегородки выбираются сугубо исходя из ваших вкусовых и эстетических соображений. Перегородка состоит из экранов (листы ДВП или фанеры) и полуэкранов, выполняющих функцию створок. Экраны крепятся с помощью петель.
Основные плюсы: быстрая сборка и демонтаж; выполнение декоративных функций; занимает мало места.
Основные минусы: низкая звукоизоляция; малая прочность конструкции.
2.8.2 Окна и двери
Современные оконные системы просты в эксплуатации, очень привлекательны, удобны, практичны. Однако внешняя простота обеспечена довольно сложной внутренней конструкцией. Если разобрать современное окно, его комплектация выглядит следующим образом: герметичный стеклопакет установлен в створку, которая в свою очередь закреплена в оконной раме.
Пластиковые окна
Появились они в нашей стране в 90-х годах. В Европе же они существовали с середины 50-х.
Материал для изготовления используется ПВХ — поливинилхлорид. На сегодняшний день это самый недорогой вид окон, который больше всего доступен для наших граждан.
Основные характеристики пластиковых окон
Окна из пластика достаточно долговечны — в некоторых случаях производитель дает гарантию до 50 лет
Устойчивы к метеорологическому воздействию — ветер, дождь, снег.
Хорошая шумо-теплоизоляция (если установлены по технологии)
Зимой не промерзают (при соблюдении всех правил установки и эксплуатации)
Не нужно их красить или покрывать лаком
Устойчивы к механическим и к химическим воздействиям
У качественных пластиковых окон в структуре есть вещества не поддерживающие горения — пожаробезопасны.
Помимо плюсов, пластиковые окна имеют и свои недостатки.
Пластиковые окна за счет своей плотности, не могут поддерживать в помещении оптимальный влажностный режим, из-за этого образуется парниковый эффект.
Механические повреждения на пластиковом окне исправить невозможно.
Если сравнить с деревянными окнами, то пластик будет уступать по звуко и теплообмену. Пластиковые окна притягивают пыль поскольку они электростатичны.
Двери
Деревянные имеют неоспоримые достоинства. Существует великое многообразие рисунков и текстур деревянных дверей, что позволяет сделать дверь важной деталью интерьера. В этом случае простая дверь может кардинально преобразить интерьер, сделать его классическим или ультрасовременным. Выбор дверей разнообразен, что обусловлено множеством потребностей и вкусов покупателей. Дерево - это экологически чистый природный материал, поэтому двери, изготовленные из него, обладают сильной энергетикой. Природная древесина позволяет нам уберечься от действия нежелательных для организма веществ. Немаловажно также такое преимущество деревянных дверей, как долговечность и прочность. Дверь из массива дуба стоит дорого, из сосны значительно дешевле. Дерево примечательно тем, что существуют ценные его породы и способы изготовления дверей из них, а есть и значительно более дешевые. Так двери из сосны замечательно служат, но и очень удешевляют дверь и делают ее доступнее.
Комбинированные двери производятся с применением различных материалов, это увеличивает возможности придания им необходимых форм, дизайна и разнообразие технических характеристик.
В нашем проекте мы предлагаем входные распашные двери из древесины и стекла, а также раздвижные двери из древесины и гипсокартона в самом кафе.
К недостаткам распашных дверей относится необходимость предусматривать пространство для открывания, что не всегда удобно, если помещение тесное.
Раздвижные двери позволяют создавать любые интерьеры, с их помощью легко осуществлять перепланировку внутреннего пространства. Раздвижные двери уходят в полость внутри стены или движутся параллельно ей.
