Тема 1.4 специализация и планирование производства на сельскохозяйственных предприятиях

Вопросы темы:

1. Понятие специализации сельскохозяйственного предприятия.

2. Обоснование специализации и сочетание отраслей сельскохозяйственных предприятий.

3. Формы специализации сельскохозяйственных предприятий.

4. Принципы рационального сочетания отраслей.

5. Понятие планирования, его основные принципы и методы.

6. Нормативная база планирования.

7. Система планирования на с.х. предприятиях.

8. Методика разработки планов на с.х. предприятии.

Вопрос 1. Понятие специализации сельскохозяйственного предприятия

Специализация сельскохозяйственного предприятия – сосредоточение ресурсов и его деятельности на производстве одного или нескольких видов конкурентоспособной товарной продукции, для производства которых здесь имеются наилучшие условия.

Экономическое содержание специализации проявляется в общественном разделении труда и территориальном размещении сельскохозяйственного производства. Эти процессы взаимообусловлены, происходят постоянно и проявляются в разных формах.

Цель специализации – повышение выхода товарной продукции и снижение ее себестоимости за счет более эффективного использования производственных ресурсов.

В зависимости от видов производимой продукции, используемой техники, технологии, профессиональной подготовки работников и организации производства в предприятии формируются отрасли.

Отрасль – часть производства, отличающаяся производимым продуктом, составом и структурой используемых факторов сельскохозяйственного производства (земля, труд, средства производства).

В сельскохозяйственных предприятиях имеются:

Производственные сельскохозяйственные отрасли, которые подразделяются на две крупные отрасли – растениеводство и животноводство (отрасли первого порядка). Каждая крупная отрасль в свою очередь делится на более мелкие (отрасли второго порядка). Так, растениеводство включает в себя полеводство, кормопроизводство, овощеводство, садоводство и др. Животноводство делится на скотоводство, свиноводство, птицеводство, овцеводство, коневодство и др. Каждая отрасль второго порядка в свою очередь делится на еще более мелкие (отрасли третьего порядка). Например, полеводство делится на зерновое производство, льноводство, картофелеводство и т.д. Скотоводство делится на племенное, молочное, мясо-молочное, а свиноводство – на племенное, товарное и т.д.

Производственные несельскохозяйственные отрасли, которые подразделяются на:

а) вспомогательные отрасли, обслуживающие сельскохозяйственное производство (машинно-тракторный парк, ремонтно-механические мастерские, автотранспорт, гужевой транспорт), электроснабжение, водоснабжение и др;

б) промышленные отрасли по переработке молока, мяса, овощей, картофеля, производству комбикормов и витаминной муки и др.

Непроизводственные отрасли. Это жилищно-коммунальное хозяйство (жилищный фонд, общежития, нежилые помещения), культурно-просветительные и бытовые учреждения (спортивные сооружения, школы, библиотеки, детские лагеря, сады и ясли, клубы, столовые, магазины, хлебопекарни, санатории, дома отдыха и др.).

Отрасли предприятия неравнозначны и выполняют разные функции. Одни являются товарными отраслями, продукция которых реализуется за пределами предприятия, продукция других отраслей используется внутри хозяйства. Есть отрасли, часть продукции которых выступает как товарная, а часть используется на внутрихозяйственные цели, например, зерно, картофель и др.

Роль отраслей в специализации сельскохозяйственного предприятия определяется по их удельному весу в структуре стоимости товарной продукции.

Все товарные отрасли по организационно-экономическому значению подразделяются на основные и дополнительные.

Совокупность основных и дополнительных отраслей характеризует специализацию хозяйства.

К основным относятся те сельскохозяйственные отрасли, которые занимают наибольший удельный вес в структуре товарной продукции, являются наиболее прибыльными и определяют специализацию хозяйства. Самая крупная основная отрасль называется главной.

Главные отрасли сельскохозяйственного производства, определяющие специализацию хозяйства, устанавливают по их удельному весу в структуре стоимости товарной продукции, исчисляемой в текущих или сопоставимых ценах.

Дополнительные отрасли производят добавочную продукцию для увеличения прибыли хозяйства, занимают меньший удельный вес в структуре товарной продукции, создают условия для развития основных отраслей и способствуют более полному использованию ресурсов хозяйства. Продукция некоторых дополнительных отраслей используется на внутрихозяйственные цели (поросята небольших свиноводческих ферм – для обеспечения населения, картофель – для общественного питания и т.п.).

Специализация сельскохозяйственного производства показывает качественную сторону общественного разделения труда.

Количественной стороной общественного разделения труда является объем и структура сельскохозяйственного производства.

Сельскохозяйственные предприятия подразделяются в зависимости от удельного веса одной отрасли в структуре стоимости товарной продукции сельскохозяйственного предприятия на:

узкоспециализированные – если в структуре товарной продукции сельскохозяйственного предприятия удельный вес одной отрасли превышает 75% (свиноводческие комплексы, птицефабрики, тепличные хозяйства и др.);

специализированные: а) в которых удельный вес главной отрасли в структуре стоимости товарной продукции занимает свыше 50 %. В таких хозяйствах, наряду с главной, имеются дополнительные отрасли. Например, в скотооткормочных хозяйствах могут быть и дополнительные отрасли: молочное скотоводство, производство льна или картофеля и т.д.;

б) в которых удельный вес в структуре товарной продукции двух основных отраслей составляет не менее 2/3 (66,6%) или трех отраслей – не менее 3/4 (75%). В таких хозяйствах могут быть несколько дополнительных отраслей, и их производственное направление определяется по главной, и основным отраслям хозяйства, т.е., отраслями, имеющими наибольший удельный вес в товарной продукции;

многоотраслевые или универсальные – к ним относятся те, в которых нет товарных отраслей, имеющих удельный вес в структуре стоимости товарной продукции выше 25%.

Уровень специализации сельскохозяйственных предприятий определяется, главным образом, по удельному весу основных сельскохозяйственных отраслей (или главной отрасли) в структуре стоимости товарной продукции.

Дополнительными показателями могут служить следующие структуры: валовой продукции, производственных затрат и затрат труда, посевных площадей, стада и т.д.

Внутрихозяйственная (по подразделениям) и внутриотраслевая (технологическая) специализация определяется, главным образом, по структуре валовой продукции. Дополнительными показателями могут служить структуры производственных затрат, затрат труда и т.д.

Специализация сельскохозяйственных предприятий по структуре стоимости товарной продукции учитывает только главные и основные отрасли, но не учитывает все другие товарные отрасли. В связи с этим устанавливают коэффициент специализации с учетом всех товарных отраслей хозяйства по формуле:

,

где – коэффициент специализации;

–удельный вес отдельных отраслей в структуре товарной продукции, %;

– порядковый номер товарных отраслей в ранжированном ряду по их удельному весу в структуре товарной продукции.

Коэффициент специализации меньше 0,2 означает низкий уровень специализации, 0,2–0,4 – средний, 0,4–0,6 – высокий, 0,6 и выше – очень высокий уровень (глубокая специализация).