2.2. Перерабатывающая промышленность или пищевкусовая промышленность

ОАО «Мясокомбинат «Омский». Старожилы Омска помнят, что там, где сейчас остановка «Цирк», была остановка «Мясокомбинат». Этот комбинат работал с 1929 года. Через 30 лет, в 1959 году, на левом берегу Иртыша было выделено 40,3 га в посёлке Солнечном. Началось строительство Кировского мясокомбината. В 1973 году Омский мясокомбинат и Кировский были объединены и создан Омский комбинат. Работа на левобережном комбинате началась с 1965 года. В январе 1968 года введён в эксплуатацию колбасный цех, в декабре – мясо-жировой корпус. После объединения двух мясокомбинатов стали выпускать разнообразную продукцию: мясо, колбасные изделия, жиры, птицу, медицинские препараты и др.

В 1986 году мясокомбинат «Омский» вошёл в состав агропромышленного комитета Омской области, в мае 1993 года стал акционерным обществом. Началась интеграция мясокомбината «Омский» и «Омского бекона». Главным шагом в развитии предприятия стала комплексная разработка и внедрение системы качества. В 1999 году была сертифицирована система качества в ОАО «Мясокомбинат «Омский».

В феврале 2000 года начался новый этап реконструкции мясоперерабатывающих цехов: закуплено и установлено современное оборудование, аналогов которого нет в Сибири . Голландские и германские автоматы для переработки сырья и упаковки готовой продукции позволяют не только автоматизировать весь технологический процесс, но и увеличить производительность труда. Предприятие производит в месяц 2400 т колбасной и деликатесной продукции более 200 наименований.

Сегодня ОАО «Мясокомбинат «Омский» входит в группу предприятий «Омский бекон». Его продукция отмечена дипломами и медалями престижных выставок: «Омскпродопт», «Агросельмаш», «Продсиб», «Гастрономы Сибири», «Интерсиб».

Под руководством А.А. Кивича мясокомбинат стал одним из ведущих предприятий отрасли. За личный вклад в развитие теории и практики управления экономикой, социальной сферой предприятия в 2002 году А.А. Кивич был удостоен национальной премии имени Петра Великого.

ЗАО «Мясоперерабатывающий концерн «Компур». В 1983 году на Левобережье начала работать свинохладобойня «Омская», занимавшаяся убоем свинопоголовья для Омского мясокомбината. В 90-е годы 20 века на ее базе было образовано акционерное общество «Омский мясной двор», заготавливавшее и перерабатывавшее мясо. В 1995 году там начал работать колбасный цех.

В 2002 году на предприятии началась модернизация производства, было установлено современное оборудование из Австрии и Германии. Это позволило изготавливать практически все виды колбасных изделий: вареные колбасы и ветчины, сырокопченые колбасы, сосиски, сардельки, мясные деликатесы и полуфабрикаты. С декабря 2004 г. после установки итальянской линии была начато изготовление пельменей. Радикальное изменение имиджа предприятия произошло осенью 2002 г.: был создан мясоперерабатывающий концерн «Компур» с ярким, отличающимся от конкурентов образом молодого амбициозного предприятия. Сегодня «Компур» производит более 240 наименований продукции, пользующейся высоким спросом у покупателей и приносящей стабильную прибыль.

ОАО «Мельница». Так сложилось, что на левом берегу Иртыша, в районе станции Кулом – расположились предприятия, связанные с хранением и переработкой. С 1923 г. существовал уже список мельниц, предложенных Губпродкомом к закреплению за собой для размола госзерна «в целях приведения зерна в траспортабельный вид и удовлетворения государственной нужды для усиления бюджета». На станции Куломзино – это мельница Колокольникова, Жернакова, Ванн, Емельянова.

Государственные мельницы работали с неполной нагрузкой из-за отсутствия зерна. С 1931 г. прием хлеба осуществляли от колхозов и совхозов в порядке обязательных поставок.

В 1929 г. начато строительство мельничного комбината Куломзина «Союзхлеб». Начальником Куломзинского комбината был А.А.Серебряков. Одновременно по берегам Иртыша возводились пристанские совхозные элеваторы, из которых зерно баржами должно было доставляться в Омск.

В годы Великой Отечественной войны мелькомбинат выполнял военные заказы. В 1945 г. он завоевал первенство во Всесоюзном соревновании и получил переходящее Красное знамя ВЦСПС Наркомата заготовок. В 1950-х гг. на мелькомбинат поступало зерно не только от хлебосдатчиков Омской области, но и до 20 тыс. т с Волги и Дона. В 1970-е гг. к мелькомбинату был присоединен Таврический подсобный хлебоприёмный пункт. В эти же годы начато строительство нового элеватора сборной конструкции.

В 1986 г. были реконструированы бункера для равномерного поточного отволаживания; перекомпановано оборудование зерноочистительного отделения. В 1990 г. зерноочистительное отделение переведено на высокопроизводительное оборудование. В 1992 г. надстроили 7-й этаж.

В марте 1994 г. комбинат хлебопродуктов (мелькомбинат) был преобразован в открытое акционерное общество «Мельница». Предприятия изыскало средства для перевооружения производственных мощностей на более современное воспроизводимое оборудование фирмы «Бюллер». Одна из двух технологических линий – секция «А» - в результате технического перевооружения теперь выпускает муку высшего, первого, соответствующую ГОСТам и мировым стандартам. Производительность составляет 250 т. в сутки. Мельница рассчитана на трехсортовой помол с отбором манной крупы по секции «А» и макаронной крупы по секции «Б».

В ОАО «Мельница» работает 347 чел.; объединены 12 цехов: технологический техникум (ОМТТ) и профессионально-техническое училище № 54.

ОАО «Мельница» за высокие показатели качества продукции в 2002 году в Париже получило награду «Ника», в 2000 и 2003 гг. мука ОАО «Мельница» входила в список 100 лучших товаров России. В 2003 и 2004гг. в Барнауле на авторитетном Всероссийском конкурсе зернообработчиков омичи «забрали» два третьих места, три - вторых и одно – первое. В октябре 2006 г. предприятием получено Золотая медаль престижнейшей выставки сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности «Золотая осень-2006» (Москва). В 1938г. по решению Правительства СССР на базе Куломзинско-Омского пункта «Заготзерно» Всесоюзного объединения «Востокзаготзерно» было начато строительство крупного элеватора. За 1938-1942гг. были сооружены рабочая башня с двумя нориями, двое ковшовых весов, зерносушилка, отпускное устройство на железную дорогу, береговая перевесочная башня, трубонасосная станция, силосный корпус (из-за начавшейся войны недостроенный). Весной 1943г. в недостроенном виде под названием «Омск-Кировский терминальный элеватор» это сооружение было пущено в эксплуатацию. Первым директором элеватора был С.Н.Кияев.

Предприятие росло, элеваторная емкость была доведена до 164 тыс.т, что характеризовало его как крупнейший элеватор в советском союзе в 1959 году было постановление коллегии Министерства хлебопродуктов РСФСР о том, чтобы Кировск-Омский элеватор сделать образцово-показательным предприятием.

В 1967г. коллектив элеватора получил звание «Предприятие коммунистического труда». В 1977г. Президиум Верховного Совета СССР за высокие производственные показатели, достигнутые в обеспечении бесперебойной работы по приемки и сохранности зерна, наградил Кировск-Омский элеватор орденом «Знак Почета».

В 2003г. Кировск-Омский элеватор переименован в ОАО «Омскхлебопродукт». Последние годы планировалось внедрение технологический линии по приемки и сушки овса и проса, что позволит увеличить суточную производительность элеватора по приемке зерна на 1500 т в сутки, по сушке - на одну тыс.т в сутки.

ОАО «Сибхлеб». В 1930-е гг. в Кировском районе работала хлебопекарня, долгие годы её директором был Н.Я.Мангилев. В годы войны спецзаказы с затруднениями вывоза муки от мелькомбината исполком обязал Мангилева построить узкоколейную дорогу через территорию «Сельхозснаба» на мелькомбинат для транспортировки муки. В 1955г. появилось новое строение-хлебопекарня № 9. В 1966г. горисполком вынес решение о выделение на территории земельного участка площадью 2,54га для строительства хлебозавода.

В сентябре 1977г. хлебозавод № 9 мощностью 140т введён в эксплуатацию – выпекался хлеб «Новоукраинский», батоны из муки высшего сорта. Первым директором был Г.А.Зоркин, главным инженером - А.М.Романов.

В 1979 году хлебозавод вошел в объединение «Омский хлебокомбинат» как головное предприятие. В 1982 году принято решение о реконструкции предприятия завода. Установлены поточно-механические линии с печными агрегатами. В 1985 году Омский хлебокомбинат реорганизован, а хлебозавод №9 становится самостоятельным предприятием. Завод получает первую продукцию бараночного участка, которая пользовалась большим спросом у покупателей.

В 1986-1992 годах построен и введен в строй солерастворный узел, открыт участок по выработке блинной муки, освоено производство фигурной карамели. В марте 1993года хлебозавод №9 преобразован в ОАО «Сибирский хлеб». В 1995 году запущен в эксплуатацию цех жидких дрожжей и заквасок, на основе которых освоено производство хлеба «Урожайный». В том же году освоено производство макаронных изделий: вермишели, рожек, лапши.

В 1997 – 1998 годах «Сибхлеб» переходит на доставку продукции собственным транспортом. Создан транспортный цех с 32 автомобилями. В 1997 году организован торговый отдел, открыты 8 киосков и 2 магазина.

Сейчас предприятие выпускает более 30 наименований продукции, большинство из которых удостоено дипломами за высокое качество, зерновой хлеб был включен в список «100 лучших товаров России».