Рекомендации к подготовке и оформлению презентаций

Важным этапом подготовки к защите выпускной квалификационной работе является подготовка презентации.

Презентация - системный итог исследовательской работы студента, в нее вынесены все основные результаты научно - исследовательской деятельности.

Выполнение презентаций для защиты выпускной квалификационной работы позволяет логически выстроить материал, систематизировать его, представить к защите, приобрести опыт выступления перед аудиторией, формирует коммуникативные компетенции студентов.

Для оптимального отбора содержания материала работы в презентации необходимо выделить ключевые понятия, теории, проблемы, которые раскрываются в презентации в виде фотографий, таблиц. На каждом слайде определяется заголовок по содержанию материала.

Оптимальное количество слайдов, предлагаемое к защите работы – 15.

Объем материала, представленного в одном слайде должен отражать в основном заголовок слайда.

Для оформления слайдов презентации рекомендуется использовать простые шаблоны без анимации, соблюдать единый стиль оформления всех слайдов. Не рекомендуется на одном слайде использовать более 3 цветов: один для фона, один для заголовков, один для текста. Смена слайдов устанавливается по щелчку без времени.

Шрифт, выбираемый для презентации должен обеспечивать читаемость на экране и быть в пределах размеров - 18-72 пт, что обеспечивает презентабельность представленной информации. Шрифт на слайдах презентации должен соответствовать выбранному шаблону оформления. Не следует использовать разные шрифты в одной презентации. При копировании текста из программы Word на слайд он должен быть вставлен в текстовые рамки на слайде.

Алгоритм выстраивания презентации соответствует логической структуре работы и отражает последовательность ее этапов. Независимо от алгоритма выстраивания презентации, следующие слайды являются обязательными.

- В содержание первого слайда выносится полное наименование образовательного учреждения, согласно уставу, тема выпускной квалификационной работы (курсовой работы), фамилия, имя, отчество студента, фамилия, имя, отчество руководителя.

-Второй слайд – Объект исследования (Краткая характеристика предприятия: его название, месторасположение, режим работы, фотографии фасада здания и его интерьер).

- Третий слайд - Краткая характеристика банкета и формы обслуживания.

- Четвертый слайд – Меню банкета.

- Пятый слайд – Ход практической части: составление сырьевой ведомости, наценка на блюда, стоимость банкета на одного гостя.

- Шестой слайд - Последовательность приготовление фирменных блюд (фотографии).

- Седьмой и последующие слайды – Исследовательская часть (фотографии продукта исследования в замороженном, размороженном виде, таблица процентов потерь при приготовлении п/ф и готовой продукции.

- Следующие слайды – Приготовление фирменного блюда (фотографии: всего набора сырья, механическая кулинарная обработка сырья, приготовление полуфабриката, тепловая обработка и разновидности подачи блюда).

- предпоследний слайд – Практическая значимость работы;

- последний слайд – спасибо за внимание, год защиты ВКР.

В презентации материал целесообразнее представлять в виде таблиц, фотографий.

В практической части работы рекомендуется использовать фотографии, таблицы, рекомендации, характеристики.

На слайде с результатами исследования рекомендуется представлять обобщенные результаты организационного этапа по проблеме исследования.

На слайде по результатам оценочного этапа практической части работы следует представить динамику результатов исследования по обозначенной проблеме.