Задачі товарознавства

• Чітке визначення основоположних характеристик, що становлять споживну цінність.

• Дослідження і виявлення загальних закономірностей формування і прояву споживної вартості та споживної цінності в умовах ринкової економіки.

• Встановлення принципів і методів товарознавства, що обумовлюють його наукові основи.

• Розробка наукових принципів формування термінології, класифікації і кодування для різних груп товарів з використанням автоматичних систем інформації.

• Дослідження і подальша розробка принципів, методів і засобів управління якістю і асортиментом товарів у сфері обігу.

• Вивчення властивостей і показників асортименту для аналізу асортиментної політики промислового або торговельного підприємства.

• Дослідження асортименту товарів на всіх стадіях життєвого циклу і фазах проходження ринку.

• Оцінка сучасного асортименту і прогнозування асортименту за товарними групами.

• Дослідження структури потреб на основі сегментації ринку.

• Комплексне дослідження ринку окремих груп товарів.

• Управління асортиментом підприємства.

• Інформаційне забезпечення товароруху від виробника до споживача.

• Товарознавча характеристика конкретних товарів.

• Визначення номенклатури споживних властивостей і показників товарів. Удосконалення методів оцінки споживної цінності і якості товарів.

• Виявлення градацій якості і дефектів товарів, причин їх виникнення і заходів з попередження реалізації неякісних товарів.

• Визначення кількісних характеристик одиничних екземплярів товарів і товарних партій.

• Забезпечення якості і кількості товарів на різних етапах їх технологічного циклу шляхом обліку і регулювання факторів формування і зберігання.

• Дослідження конкурентоспроможності товарів на вітчизняному і світовому ринках.

• Оптимізація засобів пакування, способів зберігання і транспортування товарів.

• Вдосконалення навчально-методичного процесу в підготовці товарознавців, активна участь студентів у науково-дослідній роботі; використання сучасної інформаційної бази, мультимедійної техніки, комп’ютерних мереж для дистанційного навчання тощо.

• Активізація творчих зв'язків та обміну інформацією між колективами товарознавців як в Україні, так і на міжнародному рівні, систематична організація та участь в конференціях на регіональному, державному і міжнародному рівнях.

Принципи товарознавства

• Відсутність неприпустимого ризику, пов′язаного з можливістю нанесення товаром або послугою, або процесом шкоди життю, здоров’ю і майну людей

• Досягнення найбільш оптимального результату при виробництві, упакуванні, зберіганні, реалізації і споживанні (експлуатації) товарів

• Придатність товарів, процесів або послуг для сумісного використання, яке не призводить до небажаних взаємодій

• Придатність одного товару, процесу або послуги для використання замість іншого товару, процесу або послуги з метою виконання одних і тих самих вимог

• Встановлення певної послідовності однорідних, взаємопов’язаних товарів, процесів або послуг