III. Права

Адміністратор залу має право:

1. Знайомитися з проектами рішень керівництва підприємства стосовно його діяльності.

2. Вносити на розгляд керівництва пропозиції по вдосконаленню роботи, пов'язаної з передбаченими цією інструкцією.

3. В межах своєї компетенції повідомляти ____________ (директору ресторану; іншому посадової особи) про всі виявлені в процесі виконання своїх посадових обов'язків недоліки в діяльності підприємства (його структурних підрозділах) і вносити пропозиції по їх усуненню.

4. Залучати фахівців усіх (окремих) структурних підрозділів до вирішення задач, покладених на нього (якщо це передбачено положеннями про структурні підрозділи, якщо ні - то з дозволу керівництва).

5. Вимагати від керівництва підприємства сприяння у виконанні своїх посадових обов'язків і прав.

6. _________________________________________________________________.

7. _________________________________________________________________.

IV. Відповідальність

Адміністратор залу несе відповідальність:

1. За неналежне виконання або невиконання своїх посадових обов'язків, передбачених цією посадовою інструкцією - в межах, визначених чинним трудовим законодавством України.

2. За правопорушення, скоєні в процесі здійснення своєї діяльності - в межах, визначених чинним адміністративним, кримінальним та цивільним законодавством України.

3. За завдання матеріальної шкоди - в межах, визначених чинним трудовим і цивільним законодавством України.

4. _________________________________________________________________.

5. _________________________________________________________________.

ПОГОДЖЕНО:
Керівник структурного підрозділу:	_________________ (підпис)	______________________ (ПІБ)	_______________ р.
Начальник юридичного відділу:	_________________ (підпис)	______________________ (ПІБ)	_______________ р.
З інструкцією ознайомлений:	_________________ (підпис)	______________________ (ПІБ)	_______________ р.

(назва установи, організації)

ЗАТВЕРДЖУЮ (уповноважена особа) (ПІБ, підпис) "___" ______________ 20_ _ р.

Посадова інструкція офіціанта

1. Загальні положення

1.1. Офіціанта відносять до категорії технічних виконавців.

1.2. Офіціанта призначають на посаду і звільняють з неї за поданням керуючого рестораном за наказом генерального директора.

1.3. Офіціант безпосередньо підпорядковується керуючому менеджерові залу / рестораном / адміністратору.

1.4. На посаду офіціанта особа, яка відповідає таким вимогам: професійне середня освіта, стаж роботи у відповідній області не менше півроку.

1.5. Під час відсутності офіціанта його обов'язки і права переходять до іншої посадової особи, про що оголошують в наказі організації.

1.6. Офіціант зобов'язаний знати:

- Правила виробничої санітарії;

- Ціни і меню підприємства;

- Призначення та види використовуваних столових приладів, столового посуду, столового білизни;

- Правила і види сервірування столу і обслуговування різних урочистостей;

- Правила експлуатації обладнання та інвентарю, яке застосовується;

- Порядок обліку, отримання, здачі білизни та інвентарю, столового посуду, приладів;

- Основи технології приготування їжі, кулінарну характеристику гарячих і холодних закусок, других і перших страв, десерту, вино-горілчаних виробів, гарячих та холодних інапітков.

1.7. Офіціант керується у своїй діяльності:

- Даної посадовою інструкцією

- Законодавчими актами України;

- Статутом організації, Правилами внутрішнього трудового розпорядку, іншими нормативними актами компанії;

- Розпорядженнями та наказами начальства.