2. Посадові обов'язки офіціанта

Офіціант виконує такі посадові обов'язки:

2.1. Сервірує столи.

2.2. Своєчасно замінює серветки і скатертини по мірі їх забруднення.

2.3. Приймає від відвідувачів замовлення, допомагає відвідувачам підібрати страви і напої, орієнтує за часом приготування страв, які замовлені.

2.4. Розподіляє за місцем виконання між кухарем і барменом замовлення.

2.5. Регулює товарний вигляд і своєчасність приготування страв до подачі на стіл.

2.6. Подає замовлені страви.

2.7. Виводить підсумкову суму замовлення, відвідувачеві подає і виробляє з ним за замовлення повний розрахунок.

2.8. Підтримує в залі чистоту.

2.9. Сервірує столи і оформляє зал відповідно до святковою подією.

2.10. Проводить кожен місяць переоблік посуду.

3.Права офіціанта

Офіціант має право:

3.1. Вимагати від начальства підприємства створення умов, які необхідні для заощадження матеріальних цінностей, забезпечення форменим одягом і всім, що необхідно для необхідного сервісного обслуговування відвідувачів.

3.2. Вносити начальству підприємства пропозиції щодо поліпшення якості обслуговування відвідувачів.

3.3. Вимагати від відвідувача відшкодувати збиток, який заподіяно їх хуліганськими і неправомірними діями

3.4. Приймати власні рішення при виникненні спірних ситуацій в межах компетенції, якщо рішення, прийняте ним, не йде врозріз з інтересами підприємства.

4. Відповідальність офіціанта

Офіціант відповідальний:

4.1. За невиконання або неякісне виконання посадових обов'язків, що передбачені цією посадовою інструкцією, - в межах, які встановлені трудовим нині чинним законодавством України.

4.2. За недотримання діючих наказів, інструкцій і розпоряджень по збереженню конфіденційної інформації та комерційної таємниці.

4.3. За порушення внутрішніх правил трудової дисципліни, трудового розпорядку, правил протипожежної безпеки і техніки безпеки.

Офіціант - на прийомах, в ресторані, кафе працівник, який подає страви, напої. Офіціантом з одного боку, може працювати майже будь-який бажаючий, з іншого, є коледжі та школи з навчання офіціантів. Чи необхідний підприємству офіціант «з освітою» - вирішувати начальству, в пропонованому зразку посадової інструкції офіціанта все-таки передбачені кваліфікаційні вимоги до кандидатів на дану позицію. Але для успішного виконання посадових обов'язків офіціанта важливіше хороші комунікативні навички і працьовитість, а хитрості сервірування можна і в процесі роботи вивчити.

ПОГОДЖЕНО:
Керівник структурного підрозділу:	_________________ (підпис)	______________________ (ПІБ)	_______________ р.
Начальник юридичного відділу:	_________________ (підпис)	______________________ (ПІБ)	_______________ р.
З інструкцією ознайомлений:	_________________ (підпис)	______________________ (ПІБ)	_______________ р.

(назва установи, організації)

ЗАТВЕРДЖУЮ (уповноважена особа) (ПІБ, підпис) "___" ______________ 20_ _ р.