12.2. (В.44) особенности нормирования труда в животноводстве

В животноводстве нормы обслуживания устанавливаются двумя способами: на основе фотохронометражных наблюдений и по нормативным таблицам и материалам паспортизации условий производства на животноводческой ферме.

На сельскохозяйственных предприятиях нормы труда целесообразно определять по типовым нормативам и нормам, разработанным научно-исследовательскими организациями и опытными станциями по нормированию труда. Однако при значительных отклонениях фактических условий работы от тех, на которые рассчитаны типовые нормы и нормативы, справочные материалы не позволяют установить обоснованные нормы труда. В этом случае нормы определяются на основе данных нормирования, т.е. проводится наблюдение – хронометраж, фотография рабочего дня, фотохронометраж и др.

Трудовые процессы в животноводстве подразделяются на основные и вспомогательные. На фермах, где содержится крупный рогатый скот, к основным процессам относятся: доение, кормление, чистка животных, привязывание и отвязывание их, чистка и уборка помещений, транспортировка кормов, продукции, навоза. К вспомогательным процессам относятся такие работы, как ремонт и техническое обслуживание животноводческого оборудования и машин, контрольные, лабораторные, складские работы и др.

В связи с этим работников животноводства условно можно подразделить на основных и вспомогательных. К основным работникам относятся операторы машинного доения, операторы по обслуживанию животных, операторы по кормлению и т.д. Вспомогательные рабочие способствуют выполнению основного технологического процесса. К ним относятся слесари-ремонтники, слесари-наладчики, лаборанты, кладовщики.

При нормировании труда в животноводстве необходимо учитывать особенности данной отрасли.

Во время обслуживания животных рабочие выполняют большой объем работ, отличающихся по содержанию, применяющимся средствам труда, трудоемкости и влиянию на продуктивность животных.

Работа в животноводстве имеет сезонный характер. Выделяются зимний (стойловый) и летний (пастбищный) периоды. Это оказывает влияние на затраты труда при выполнении отдельных трудовых операций и нормы труда в целом. Например, в стойловый период по сравнению с пастбищным возрастает объем работы по кормлению животных, меняются трудовые функции работников, что, в свою очередь, влияет на норму обслуживания животных.

Исходя из этого, нормативы и нормы труда устанавливают по периодам года и на год.

12.3. (В.45) порядок Определения норм труда в животноводстве по материалам наблюдений

Нормы труда для работников животноводства (операторов машинного доения, работников по обслуживанию и кормлению животных и др.) можно установить по данным фотохронометражных наблюдений.

Для разработки технически обоснованных норм труда по данным наблюдений необходимо:

1. Подготовиться к изучению трудовых процессов (выбор объекта, приемов и способов изучения, ознакомление исполнителя с задачами и планом наблюдения).

2. Провести наблюдение, изучить процесс, установить затраты рабочего времени по отношению к исполнителю, машинам, оборудованию.

3. Осуществить статистическую обработку, анализ и систематизацию материалов наблюдения.

4. Определить влияние отдельных нормообразующих факторов на производительность труда работников, машин и оборудования.

5. Составить проект рациональной организации трудового процесса.

6. Установить технически обоснованные нормативы и нормы труда.

7. Организовать инструктаж исполнителей, производственную проверку установленных норм, контроль и учет их выполнения.

Перед началом наблюдения необходимо выбрать объект нормирования, т.е. исполнителя, зафиксировать все основные характеристики, связанные с процессом труда: вид, пол животных; тип и размер фермы; степень и средства механизации; способы и систему содержания животных; систему доения, кормления и удаления навоза и другие факторы, влияющие на производительность труда.

Учитывая, что некоторые приемы труда, например выполняемые оператором машинного доения, весьма кратковременные, необходимо особенно внимательно подойти к определению фиксажных точек, т.е. границ перехода от одного действия или движения к другому.

Таблица 12.1. Фиксажные точки основных элементов операции «доение»

Приемы и способы выполнения	Начало процесса	Окончание процесса
Обработка вымени	Прикосновение руки исполнителя к полотенцу или шлангу	Отрыв руки исполнителя от полотенца или шланга
Сдаивание первых струек молока	Прикосновение руки исполнителя к емкости для сдаивания первых струек молока	Отрыв руки исполнителя от емкости для сдаивания молока
Подключение аппарата	Подключение шланга к вакуум-проводу или момент прикосновения руки исполнителя к молочному крану	Отрыв руки исполнителя от аппарата

Если все работы выполняются вручную и трудно выявить какую-либо цикличность в трудовых приемах и действиях исполнителя (например, при обслуживании телят), пользуются фотографией рабочего времени. При изучении приемов машинного доения в молочном животноводстве, при раздаче кормов и других работах, где необходимо установить норматив времени, проводят хронометраж. На работах, имеющих циклический характер (ручное и машинное доение коров), используют фотохронометраж. Для выявления размера и причин потерь рабочего времени может применяться самофотография рабочего дня.

Точность нормирования будет зависеть от выбранного способа. Наиболее точным считается хронометраж.

После завершения наблюдения приступают к обработке полученных данных. Вначале определяют время выполнения каждого элемента трудового процесса. Далее производят шифровку в соответствии с классификацией затрат рабочего времени смены и определяют сумму времени по каждому шифру. Данные записывают в специальную таблицу «Использование рабочего времени», в которой рассчитывают затраты рабочего времени на один случай или обслуживание одного животного и определяют баланс времени смены по данным наблюдения (в процентах).

Проектный баланс (в минутах) определяют с использованием нормативов времени по типовым справочникам:

- на подготовительно-заключительную работу (Т_пз), на отдых (Т_отд) и на личные надобности (Т_лн) – в расчете на одну смену;

- на выполнение функциональных обязанностей (доение, раздача кормов, чистка животных, разовые и другие работы) – в расчете на 1 голову скота.