5. Лр и лрс, содержащие слизи: подорожник большой, липа мелколистная и широколистная, цетрария исландская ( лишайники).

Подорожник большой сем. Подорожниковые, Plantaginaceae Подорожник большой – Plantago major L.,

Химический состав

Листья :гликозид аукубин; горькие и дубильные вещества; аскорбиновую кислоту (289 мг%); каротин (23 мг%); витамин К; витамин U (в свежем соке 2,4-2,75 мг% S-метилметионина);

Свежие листья:флавоноиды; манит; сорбит; лимонная кислота;

Все растение: полисахариды (слизь – 11%), особенно много слизи в семенах (до 44%);

Семена: слизь (до 44%); жирные масла (до 22%);азотистые вещества (2,98%);

Действие: противоязвенное; антивоспалительное; отхаркивающие, заживляющие

Липа мелколистная и широколистная сем. Липовые – Тiliасеае

Липа сердцевидная (мелколистная) – Tilia cordata Mill.,

л. плосколистная (крупнолистная) – Tilia platyphyllos Scop.

Бот описание Деревья высотой до 25 м с густой кроной. Листья очередные, длинночерешковые, 2-8 см длины и почти такой же ширины, сердцевидные с заостренной верхушкой и пильчатым краем. Цветки беловато-желтые, пахучие, 1-1,5 см в диаметре, собраны по 3-15 в обращенные вверх полузонтики. Каждое соцветие имеет бледный, желтовато-зеленый, лист, 5-6 см длины, наполовину сросшийся с цветоносом. Плод – шаровидный, опушенный орешек.

Химический состав ЛРС: эфирное масло (до 0,1%) слизи (7-10%), •флавоноиды витамин С; каротиноиды;фенол-карбоновые кислоты; танины;

Действие потогонное; отхаркивающее; антимикробное; успокаивающее;

Лишайник: сем. Пармелиевые (Parmeliaceae),

Цетрария исландская (Cetraria islandica [L.] Ach.)

Бот. описание

Кустистый лишайник, состоящий из кожисто-хрящеватых нерово-лентовидных лопастей длиной до 15 см, шириной 0,3—1,5 см, толщиной 0,5 мм и короткими темно-коричневыми ворсинками по краям. Цвет верхней поверхности таллома оливково-зеленовато-бурый, нижней—от серовато-белого до свет ло-коричневого, ресничек и нижних оснований — коричневый.

Цетрария исландская произрастает в сухих сосновых борах на песчаных почвах, в лесах на открытых песчаных буграх, образуя иногда сплошные куртины.

Химический состав ЛРС

Талломы лишайниковые кислоты (3—5 %); полисахариды (30—70 %:); слизи

цетрарин; витамины; фенолокислоты; соли (2 %); йод;

Действие противорвотное; противопотное; бактерицидное; возбуждающее аппетит;

6. Лр и лрс, содержащие пиктиновые и альгиновые вещества: свекла сахарная, , водоросли ( виды ламинарии, фукус, аскофилл).

Свекла сахарная

Систематика. Свекла сахарная (Beta vulgaris var. saccharifera), семейства Маревые (Chenopodiaceae).

Описание растения. Свекла сахарная в культуре — 2-летнее корнеплодное растение, возделывается для получения сахара или на корм животным. Это одна из наиболее продуктивных сельскохозяйственных культур. В 1-й год растение формирует розетку прикорневых листьев и утолщенный мясистый корнеплод с содержанием сахарозы до 18-20%. В конце вегетации 1-го года (осенью) листья отмирают.

Химический состав корнеплода сахарной свеклы: вода 70-80%, клетчатка и гемицеллюлоза 3-5, углеводы 20-22, в том числе сахара — 16-20, азотистые вещества.

Действие: мочегонное, слабительное,

Водоросли Ламинария японская – Laminaria japonica Aresch.,

Виды бурых морских водорослей, различающиеся формой слоевищ, состоящих из пластин, ствола и ризоида. Образуют заросли, у побережья на глубине 2-20 м. Ламинария сахарная и л.рассеченная обитают в морях Северного Ледовитого и Атлантического океанов, л. японская – в морях Тихого океана. У фукуса ветви слоевища менее плоские, со срединным утолщением, переходящим в нижней части в трубчатый черешок, прикрепляющийся к субстрату базальным диском; по бокам от срединного утолщения в виде шаровидных вздутий формируются воздушные пузыри, поддерживающие таллом в воде в вертикальном положении.

Таллом ламинарий и фукуса содержит альгиновую кислоту (30%) – полимерный аналог пектиновой кислоты, состоящий из остатков D-маннуроновой кислоты. Альгиновая кислота присутствует в виде солей; кроме того, ЛРС содержит D-маннит (20%), ламинарин, фукоидин, белки, свободные аминок-ты, витамины (А, В1, В2, В12, С, Е), йод (3% – в виде йодорганических соединений), микроэлементы (включая Se).

Основное действие: источник йода и агара, укрепляет иммуную и эндокринную систему, слабительное, имеет противовоспалительную, противоязвенную и антисклеротическую активность.

Аскофиллум узловатый — Бурая водоросль — прекрасный источник натурального органического йода. Достаточное получение организмом йода увеличивает продолжительность жизни. Альгин бурых водорослей адсорбирует большинство токсических веществ из желудочно-кишечного тракта, снижает уровень холестерина, поэтому йод хорошо зарекомендовал себя в лечении ожирения и атеросклероза. Водоросли бурые обладают антибактериальными свойствами, обусловленными наличием бромфенола и флороглицинола. Благодаря высокому содержанию полифенолов бурые водоросли обладают антирадиационным эффектом. Бурые водоросли способствуют выведению токсинов, радионуклидов и солей тяжелых металлов, помогают при нервных расстройствах, уменьшают симптомы предменструального синдрома, нормализуют работу сердца, улучшают общее состояние организма.. Как продукт моря, бурая водоросль содержит те натуральные элементы, которые в овощах встречаются в малых количествах. Бурая водоросль помогает иммунной, эндокринной системам противостоять стрессу, предупреждать заболевания, улучшать пищеварение, метаболизм и общее самочувствие

7. ЛР и ЛРС, содержащие витамин С: шиповники, смородина черная.

Шиповники Шиповник майский (коричный) – Rosa majalis Herrm

Cем. Розоцветные - Rosaceae (секция Cinnamomea) Rosae fructus – шиповника плоды

Бот. описание

Кустарники с шипами на ветвях.Цветки 5-лепестные с розовым, белым или малиновым венчиком. Плод (ложный) – кувшиновидный сочный перикарпий, содержащий внутри волоски и мелкие бурые орешки – настоящие плодики; он образуется из разросшегося цветоложа (гипантия) и осенью становится желто-оранжевым или красным.

Шиповник собачий – R. canina L. Cем. Розоцветные - Rosaceae (Секция Canina)

Rosae fructus – шиповника плоды

Ш. иглистый –R. acicularis Lindl.: плоды овальные, 4-14% аскорбиновой к-ты.

Ш. морщинистый –R. rugosa Thunb.: плоды шаровидные, 3-6% аскорбин.к-ты.

Ш. Беггера –R. beggeriana Schrenk. плоды мелкие шаровидные, 5-18% аскорбин.к-ты

Ш. Федченко –R. fedtschencoana Regel.: плоды до 5см длины, 6-10% витамина С.

Ш. даурский – R. davurica Pall.: также относится к высоковитаминным (18%)

Химический состав ЛРС

Плоды: витамин С витамин Р; витамин В2; витамин К1; каротиноиды; пектиновые вещества; органические кислоты; катехины; антоцианы;

Семена (орешки)

• масла, обогащенные витаминами А, Е, F и др.;

Действие поливитаминное; желчегонное;

Применение

сироп из плодов шиповника в качестве профилактического средства детям;

масло шиповника (точнее, из его семян), применяют при трофических язвах, дерматозах, для ускорения регенерации слизистых покровов и кожи при ожогах и т.п.;

Каротолин – масляный экстракт из мякоти плодов применяют при лечении плохо заживающих ран, экзем, трофических язв;

Смородина черная – Ribes nigrum L. сем. Крыжовниковые – Grossulariaceae

Бот. описание

Кустарник, распространен в лесной зоне по всей Европейской части СНГ. Листья 3-5-лопастные, черешковые. Ягоды собирают зрелыми (черными), сперва 4-5 ч подвяливают при 30-40°С и досушивают при 50-60°С.

Химический состав ЛРС

витамин С (до 0,6%); витамин Р; витамин В2; витамин В6; витамин Е; витамин D;

органические кислоты; сахара (до 10%); пектины; эфирные масла; соли Са, К, Fe, Mn,

Действие

• поливитаминное;

Применение

Плоды черной смородины по содержанию витамина С превосходят все ягодные и плодовые культуры. Листья также являются источниками витаминов и входят в витаминные сборы, чаи, используются как пряность при консервации овощей, грибов. Из плодов готовят желе, витаминные концентраты, сиропы.